以下是一篇關(guān)于2023年摩卡壺推薦的測評文章，包含了5款不同品牌和價位的摩卡壺，并附有實測結(jié)果和選購建議。希望對您有所幫助！
"2023年摩卡壺推薦：5款實測，從入門到進(jìn)階，總有一款適合你！"
摩卡壺，這個小巧精致的意大利經(jīng)典咖啡器具，以其簡單易用、香濃醇厚 的咖啡口感，深受咖啡愛好者喜愛。2023年，摩卡壺市場依舊活躍，各種品牌和型號層出不窮。為了幫助大家選到心儀的摩卡壺，我們實測了5款不同品牌和價位的摩卡壺，包括比樂蒂、Zigo、Bincoo等，為大家?guī)碓敿?xì)的測評和選購建議。
"一、實測產(chǎn)品"
1. "比樂蒂經(jīng)典款 (Bialetti Moka Express)" - 入門級 2. "比樂蒂八角款 (Bialetti Moka 8-Cup)" - 中端 3. "Zigo One Touch 智能摩卡壺" - 中端 4. "Bincoo 智能摩卡壺" - 中端 5. "Hario V60 摩卡壺" - 進(jìn)階 (特殊類型)
"二、測評方法"
我們主要從以下幾個方面進(jìn)行測評：
"外觀設(shè)計：" 包括材質(zhì)、顏色、造型、質(zhì)感等

相關(guān)內(nèi)容：

很多人喜歡喝咖啡，手沖咖啡覺得口感太寡淡，買咖啡機(jī)又覺得超出了預(yù)算，于是大家都會紛紛選擇“摩卡壺”這一簡單方便好用的咖啡器具，來沖煮一杯口感濃郁的意式咖啡。

有一說一，摩卡壺確實是獲得一杯濃縮咖啡最方便的途徑了，而且你并不需要為此付出大幾千的支出。

世界上第一把名為“Moka Express“”的摩卡壺出現(xiàn)于1933年的意大利，由阿方索·比樂蒂發(fā)明創(chuàng)造，在意大利，幾乎是每家每戶都會有一把摩卡壺，因此摩卡壺也被譽為意大利20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一。

今天多肉君就來和大家好好聊一聊摩卡壺。

文章的前半部分主要是摩卡壺的原理介紹和幾款摩卡壺的測評推薦，后半部分主要是一些使用過程中的問題以及解決方案。

先說結(jié)論：

想省事兒就買比樂蒂的摩卡壺，比樂蒂是摩卡壺的鼻祖，而且價格也不貴，兩三百大家也都消費得起，它不一定是最好的，但一定是靠譜的。

Alessi的摩卡壺很漂亮，但是價格有點小貴。

幾十塊錢的摩卡壺大多是用的一個公模，質(zhì)地會比較輕，品控也比較一般，搞不好會出現(xiàn)漏氣漏液的現(xiàn)象。所以如果不差這一百多的預(yù)算，建議還是買大牌子的比較好，安全性方面也會有更好的保障。

電影《愛在羅馬》中薩利清洗摩卡壺的鏡頭

那摩卡壺只有比樂蒂一個牌子可以選擇嗎？當(dāng)然不是，只不過后來的摩卡壺品牌都是模仿比樂蒂在做。直到今天，比樂蒂的摩卡壺影響力也依舊是最大的，而且現(xiàn)在無論你打開淘寶還是京東，比樂蒂的摩卡壺也基本都會占據(jù)一整個版面的百分之七八十。

買比樂蒂不一定是最好的選擇，但卻一定是靠譜的。不過因為摩卡壺的結(jié)構(gòu)和原理其實并不復(fù)雜，發(fā)展了這么多年，也出現(xiàn)了挺多不錯的品牌，有國外的也有國產(chǎn)的，像Alessi，又或者是我近期入手的zigo，都有著不錯的表現(xiàn)。

今天就來和大家聊一聊摩卡壺究竟好不好用，以及有哪些摩卡壺又是值得推薦的。

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從左往右分別是Zigo、半房、Bincoo、Bialetti比樂蒂、Mongdio。

更新部分：
2023/02/23：文章首發(fā)
2023/02/25：更新bincoo
2023/03/01：新增比樂蒂三色旗摩卡壺

關(guān)于摩卡壺的工作原理，其實用下面的一張圖就可以說清楚了。

下壺的水經(jīng)過加熱后產(chǎn)生了蒸汽把熱水向上壓入咖啡粉中進(jìn)行萃取，雖然達(dá)不到咖啡機(jī)那么大的壓力，但也能達(dá)到2Bar左右，因此制作出來的咖啡液相對也是比較濃郁的。

摩卡壺的工作原理

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而且摩卡壺也可以在各種熱源上面使用，家用和戶外都很方便，電陶爐、煤氣爐、明火、電磁爐（鋁質(zhì)的不適用，要用不銹鋼的）都可以用來加熱摩卡壺。

加熱一兩分鐘就能喝上一杯熱騰騰的咖啡了，非常方便。

摩卡壺一般分為單閥和雙閥，它們的具體區(qū)別就在于設(shè)計的結(jié)構(gòu)，雙閥摩卡壺比單閥摩卡壺多了一個叫做“聚壓閥”的結(jié)構(gòu)，這個聚壓閥是摩卡壺中空導(dǎo)管里面的一個結(jié)構(gòu)，只有蒸汽壓力到了一定程度以后才能把它頂開，進(jìn)而開始出來咖啡液。

區(qū)別就在于，雙閥摩卡壺能夠萃取出更多的油脂，口感也會更醇厚一些。

摩卡壺推薦

1、Bialetti比樂蒂

經(jīng)典中的經(jīng)典，比樂蒂發(fā)展至今出過很多系列的摩卡壺，有經(jīng)典的八角摩卡壺，好看的三色旗摩卡壺，也有造型獨特的維納斯不銹鋼摩卡壺。我買的是2杯份的基本款，帶一個電陶爐，所以我后來買的摩卡壺都沒有配電陶爐，這一個就通吃了。

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整體的顏色很低調(diào)，拿在手上沉沉的用料很實在，食品級的材質(zhì)可以放心使用。硅膠圈、粉槽的密封性做的不錯，用了這么多次也沒遇到過漏液的情況。

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搭配自家的電陶爐差不多小一分鐘左右就能出液了，口感濃郁，味道棒棒的。

買比樂蒂可以說是很靠譜的首選，不會出錯，售后也有保障。

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我昨天又買了一把三色旗配色的摩卡壺回來收藏起來，三色旗就對應(yīng)著意大利的國旗顏色，超級耐看。

結(jié)構(gòu)和功能上和經(jīng)典款沒區(qū)別，就是顏值更高一些。日常使用肯定還是經(jīng)典款性價比更高。

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2、Zigo

前陣子被種草的一把摩卡壺，抹茶綠的配色太抓眼球了。整體的設(shè)計風(fēng)格也比較獨出心裁，中層這個帶把手的設(shè)計是可以拆卸的，它本身是一個控溫散熱組件，可以實現(xiàn)預(yù)浸泡的功能，讓咖啡液萃取的更加均勻一些。

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不想用它的話也可以拆下來，換上傳統(tǒng)的粉碗就行。蓋子中間是鏤空的設(shè)計，可以方便的看到出液情況。

安全閥用的是進(jìn)口安全閥，安全性上有更充足的保障。多說一句，送的布粉器真的超級好用。

上閥的設(shè)計很精妙，做成了彈簧+硅膠軟墊的設(shè)計，用一個鏤空的頂蓋蓋住，這樣做的好處就是咖啡液完全不會噴濺的到處都是，同時還起到了加壓的作用，能夠讓咖啡的油脂更加的飽滿。

整體結(jié)構(gòu)精致，咖啡液出液的油脂也非常豐富，價格比比樂蒂貴幾十塊，但使用體驗確實也好上不少，個人非常喜歡這款，最近一直在用它~

3、Mongdio

一不小心買到了家鄉(xiāng)貨，收到后一看工廠，居然就在幾公里外。難怪上午下單，下午就收到了……

外觀上來講比較簡約，白色的比較淡雅，手柄是貼皮的但質(zhì)感還不錯。

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但細(xì)節(jié)方面比較粗糙，各種連接處都沒有打磨平整，畢竟這款只賣65塊錢，也不能要求它太多了。

出液口略粗糙

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咖啡液的油脂表現(xiàn)還不錯的，但是這把摩卡壺有輕微的漏液情況，用了三次都是這樣，我準(zhǔn)備換一把再用用看吧。

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4、半房

半房的摩卡壺更便宜，59塊錢就可以買到，而且銷量也不低。

這次選了藍(lán)色的，挺好看的，但是造型跟上面的幾乎沒什么差別，拆開來以后仔細(xì)看了一遍發(fā)現(xiàn)，除了大小不一樣以外，造型、細(xì)節(jié)、手柄，泄壓閥，全都一毛一樣。

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就連出液口也是一毛一樣的粗糙，不由的讓我懷疑這是不是同一個工廠出來的貼牌產(chǎn)品。

但說實話，這價格，確實是不貴，人人都能買得起的節(jié)奏。

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5、Bincoo

Bincoo的摩卡壺選了紅色的配色，整體看上去更加的圓潤一些。

但實際上仔細(xì)看的話就會發(fā)現(xiàn)，無論是細(xì)節(jié)部分的處理，還是手柄木質(zhì)紋路的包裹，又或者是內(nèi)部橡膠圈和過濾網(wǎng)的打磨，bincoo和上面的Mongdio以及半房幾乎就是一個模子里出來的。

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過濾網(wǎng)的一面也打磨的很粗糙，不過這把摩卡壺整體的密封性做的還不錯，用了幾次也沒有出現(xiàn)漏液的情況。

咖啡液的油脂表現(xiàn)比較一般，但還是比手沖要濃郁很多了。

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售價79元一把單壺，相比之下我會更加推薦半房的摩卡壺。

摩卡壺使用過程中的注意事項

1. 首先咖啡粉的顆粒大小需要比意式的粉稍稍粗那么一點（細(xì)砂糖般大?。?，在填粉的過程中不要去擠壓它，輕輕用勺子或者手指刮平即可。（注意，粉碗內(nèi)一定要填滿粉，但切記不可擠壓）
2. 下壺加的水一定不要超過安全閥的高度，如果超過了安全閥的高度，會有一定風(fēng)險，建議是控制在安全閥以下5mm左右為佳，有的摩卡壺會有安全水位線。
3. 新的摩卡壺在使用之前先用陳舊的咖啡豆煮兩杯咖啡，不要喝，直接倒掉，起到?jīng)_洗壺的作用。
4. 摩卡壺用完后會非常燙，一定要注意防燙。
5. 摩卡壺用清水洗干凈以后記得把水晾干，否則容易氧化。（主要是壺會變丑，但不影響使用，對人體健康也沒有任何影響）
6. 咖啡壺一定不要用洗碗機(jī)清洗。

遇到問題的解決方案

1、咖啡液噴濺

有可能是水加多了，也有可能是咖啡粉磨得太粗，咖啡粉沒有填滿粉碗，又或者是火力太大了，甚至是沒正確安裝好摩卡壺的密封圈。具體什么原因可以根據(jù)上述情況一個個篩查。

2、出液太少

可能是咖啡粉磨得太細(xì)，也可能是摩卡壺的密封圈老化，或者出液孔堵塞，平時清潔的時候一定要把密封圈和墊片一起洗了。

3、咖啡沒有油脂

可能是咖啡豆烘焙程度不夠深，也可能是咖啡粉放的相對比較少。

4、咖啡壺漏水

可能是摩卡壺沒擰緊，也可能是下壺密封圈老化所致。

好了，這次的摩卡壺分享到這就結(jié)束了，后續(xù)我也會對這篇文章做長期的更新，如果您有任何疑問也可以評論留言，碼字不易，如果覺得文章對您有幫助的話歡迎點贊收藏，非常感謝！