“人均1萬元的‘公子頂奢夢’”這個說法,通常指的是近年來在中國流行的一種現(xiàn)象:一些年輕人(尤其是男性)通過分期付款、小額多單等方式,以相對可承受的價格(比如平均到每件單品或每次使用體驗上花費1萬元人民幣左右),來購買和使用奢侈品牌的產(chǎn)品或服務(wù),以此滿足對“頂奢生活”的向往和身份認同的需求。
這種“公子頂奢夢”的“涼涼了”或者說遇冷,可能基于以下幾個原因:
1. "宏觀經(jīng)濟環(huán)境影響:" 最主要的原因是當(dāng)前中國經(jīng)濟面臨下行壓力,居民消費意愿和購買力受到影響。疫情反復(fù)、就業(yè)壓力、未來預(yù)期不確定性等因素,都使得消費者,特別是非必需品消費,變得更加謹(jǐn)慎。
2. "信貸環(huán)境收緊:" 過去分期付款、信貸消費等手段極大地推動了這種“超前消費”或“能力范圍內(nèi)極限消費”。但近年來,監(jiān)管部門加強了對消費信貸的監(jiān)管,銀行和平臺放貸更加嚴(yán)格,利率也可能上升,使得過去那種輕松“負債買奢”的模式變得困難。
3. "品牌方策略調(diào)整:" 部分奢侈品牌可能意識到過度依賴這種“可負擔(dān)”的奢華感會稀釋品牌價值,開始調(diào)整策略,更注重維護品牌的稀缺性和高門檻,可能減少針對年輕消費者的促銷活動或簡化分期選項。
4. "市場飽和與審美疲勞:" 經(jīng)過幾年的發(fā)展,追求奢侈品牌
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人均兩千的館子說倒就倒,我上周路過東平路,EHB那棟小洋房已經(jīng)圍上法國奢侈品牌的裝修布。

去年還在曬三星主廚空降的網(wǎng)紅,今年只剩門口一張注銷備案A4紙,連玻璃門上的logo都被刮得發(fā)白,像從來沒來過。

主廚Esben HolmboeBang的挪威老店Maaemo依舊三星,他團隊一句“中國無新店計劃”就把上海這段翻篇。

真正扎心的是審計數(shù)字:人力吃掉42%營收,名廚本人一年只在店里蹲了39天,剩下三百多天食客吃的是“空運光環(huán)”,光環(huán)漲價到人均三千,沒人愿意再埋單。

羅昊把黑天鵝的午餐砍到八百,差評還是三成,投訴最多的一句是“喊服務(wù)員得舉手半分鐘”。

他弟弟羅成在抖音拍工廠溯源,一條視頻五千萬播放,評論區(qū)卻齊刷刷問“蛋糕里到底有沒有植物奶油”。

兄弟一個往高端沖,一個往流量沖,結(jié)果一個關(guān)門一個被扒,姿勢不同,尷尬一樣。

更離譜的是那棟別墅,一年光維護就燒掉六百萬,房租、老木頭、花園噴泉,每一塊磚都在喊“我貴”,可食客只想知道“今天主廚在不在”。

沒人告訴消費者,米其林光環(huán)要加上“常駐”兩個字才值三千塊,少了駐場,再貴的魚子醬也只是一口咸。

行業(yè)報告說高端餐飲平均用餐時長少了三十五分鐘的“去儀式化”,翻譯成人話:大家不想為儀式感多坐半小時。

以前吃的是“我吃過”,現(xiàn)在吃的是“我愿意再來”,回不回頭比頭回打卡值錢得多。
羅昊五月悄悄注冊預(yù)制菜公司,被拍到跟日本甜品大師青木定治吃飯,下一步大概是把黑天鵝的蛋糕做成冷凍款,塞進便利店冰柜。
高端夢碎,回頭做規(guī)?;?,利潤薄至少能跑量,比空燒六百萬維護費實在。
EHB的倒下給所有“空降光環(huán)”敲響下課鈴:沒有天天蹲灶臺的老板,別玩高價餐廳。
消費者學(xué)精了,先看主廚在不在,再問食材是不是本地,最后才掏錢包。
光環(huán)可以騙人,賬單不會,刮掉logo的空房子,就是答案。

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