這是一個關于山西省在食品安全領域取得進展的新聞標題或主題。根據(jù)標題，我們可以提煉出幾個關鍵信息點：
1. "地點:" 山西省 (Shanxi Province) 2. "事件:" 建立了首家直供港澳的生豬品牌。 3. "核心目標:" 保證港澳地區(qū)消費者“舌尖上的安全”（Guaranteeing the "safety on the tip of the tongue" for consumers in Hong Kong and Macau）。
"解讀與意義:"
"直供 (Direct Supply):" 指的是山西的生豬可以直接運輸?shù)礁郯牡貐^(qū)，減少了中間環(huán)節(jié)，理論上可以更好地控制供應鏈的每一個環(huán)節(jié)。 "品牌 (Brand):" 建立一個專門的品牌，意味著對生豬的養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工等環(huán)節(jié)有更嚴格、更標準化的管理，有助于提升產(chǎn)品形象和市場認可度。 "保證“舌尖上的安全”:" 這是食品安全的核心訴求，特別是在港澳這樣對食品安全要求極高的地區(qū)。這表明山西產(chǎn)的生豬符合了這些地區(qū)的嚴格標準，增強了港澳消費者的信心。 "標志性意義:" 作為“首家”，這標志著山西省在開拓高端豬肉市場、對接港澳標準方面取得了突破，是其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和食品安全建設的一個重要里程碑。
"可能的后續(xù)關注點:"
這個品牌的豬肉具體是什么標準？（例如，是否采用了特定的養(yǎng)殖模式如“公司+農(nóng)戶”、是否使用了某種追溯系統(tǒng)等

相關內(nèi)容：

產(chǎn)于交口縣的“呂糧山豬”獲得供應港澳生豬資質(zhì)，成為山西省首家直供港澳的生豬品牌。 楊靜 攝

中新網(wǎng)太原1月16日電 (楊靜)記者16日從山西省呂梁市交口縣政府舉辦的發(fā)布會上獲悉，產(chǎn)于交口縣的“呂糧山豬”獲得供應港澳生豬資質(zhì)，成為山西省首家直供港澳的生豬品牌。該生豬品牌旨在為民眾提供放心安全的高品質(zhì)豬肉，保證群眾“舌尖上的安全”。

作為在國民食品中占據(jù)重要一席的豬肉，其安全與品質(zhì)令人關注。據(jù)了解，“呂糧山豬”的產(chǎn)地交口縣位處晉西高原、呂梁南部，地下礦產(chǎn)資源豐富，地上森林草木廣衰，風景秀美、氣候溫涼，是天然綠色農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)良生產(chǎn)基地。

山西省出入境檢驗檢疫局副局長王益愚為企業(yè)負責人師國棟授牌。 楊靜 攝

近年來，交口縣利用自然生態(tài)優(yōu)勢，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，引導資源型企業(yè)投身現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，推出如呂糧山豬、維仕杰沙棘、晉驕香小米等農(nóng)業(yè)品牌。目前，“呂糧山豬”產(chǎn)地——交口縣石口鄉(xiāng)南山村已被確定為山西省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。

“呂糧山豬”由山西南山百世食安農(nóng)牧有限公司培育，公司負責人師國棟說：“為了培養(yǎng)高品質(zhì)豬肉，我們的豬在呂梁山養(yǎng)殖，吃山糧，并用中草藥代替抗生素添加劑，增強生豬的抗病能力，從而提高豬肉質(zhì)量?！?/p>

據(jù)介紹，“呂糧山豬”引進丹麥生豬品種自繁自養(yǎng)，其飼養(yǎng)采用奧地利智能化水料系統(tǒng)、美國環(huán)境控制系統(tǒng)和臺灣不銹鋼料槽等國際先進技術和裝備。小豬從出生到長大，吃山糧、喝山泉，生長環(huán)境實現(xiàn)生態(tài)與科技的結(jié)合。

“呂糧山豬”的生產(chǎn)以零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水為標準，品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)相關部門鑒定，豬肉低脂肪、高蛋白，富含人體必需的鐵、鋅等微量元素。 楊靜 攝

“呂糧山豬”的生產(chǎn)以零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水為標準，品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)相關部門鑒定，豬肉低脂肪、高蛋白，富含人體必需的鐵、鋅等微量元素。

作為在國民食品中占據(jù)重要一席的豬肉，其安全與品質(zhì)令人關注。據(jù)了解，“呂糧山豬”的產(chǎn)地交口縣位處晉西高原、呂梁南部，地下礦產(chǎn)資源豐富，地上森林草木廣衰，風景秀美、氣候溫涼，是天然綠色農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)良生產(chǎn)基地。 楊靜 攝

會上，山西省出入境檢疫檢驗局動物檢驗監(jiān)管處處長閆玉芳表示，“我局已對山豬的飼養(yǎng)、防疫用藥等建立規(guī)范管理制度，希望山豬培育公司強化企業(yè)質(zhì)量安全，嚴格相關制度。”

“山豬飼養(yǎng)將形成綠色循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈，使養(yǎng)殖達到零污染，資源得到循環(huán)再利用。同時，我們會把好呂糧山豬的品質(zhì)關，讓廣大消費者吃上高品質(zhì)的放心肉。”師國棟如是說。