桐鄉(xiāng)市依托其豐富的自然和文化資源，特別是以烏鎮(zhèn)為代表的江南水鄉(xiāng)風(fēng)光，正積極打造鄉(xiāng)村游地域“頭部品牌”，并設(shè)定了打造年接待游客2000萬人次、旅游綜合收入200億元的目標(biāo)。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，桐鄉(xiāng)需要精心策劃和實施一系列策略，將鄉(xiāng)村游打造成為具有強大吸引力和市場競爭力的品牌。以下是一些可能的策略：
1. "資源整合與優(yōu)化"：桐鄉(xiāng)應(yīng)充分挖掘和整合其鄉(xiāng)村地區(qū)的自然風(fēng)光、歷史文化、民俗風(fēng)情等資源，形成獨特的旅游產(chǎn)品體系。例如，可以開發(fā)以古鎮(zhèn)游覽、農(nóng)家樂、戶外運動、農(nóng)耕體驗、文化演藝等為主題的旅游線路，滿足不同游客的需求。
2. "品牌營銷與推廣"：桐鄉(xiāng)需要加大品牌營銷力度，提升“桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村游”的知名度和美譽度?？梢酝ㄟ^線上線下相結(jié)合的方式，利用社交媒體、旅游平臺、電視廣告等渠道進行宣傳推廣。同時，可以舉辦各類旅游節(jié)慶活動，吸引游客前來體驗。
3. "品質(zhì)提升與服務(wù)優(yōu)化"：為了提升游客的滿意度和忠誠度，桐鄉(xiāng)需要注重旅游品質(zhì)的提升和服務(wù)優(yōu)化。這包括改善旅游基礎(chǔ)設(shè)施、提高旅游服務(wù)質(zhì)量、加強旅游市場監(jiān)管等。同時，可以引入先進的旅游管理理念和技術(shù)，提升旅游業(yè)的智能化水平。
4. "產(chǎn)業(yè)融合與延伸"：桐鄉(xiāng)可以推動鄉(xiāng)村游與農(nóng)業(yè)、文化、體育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

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潮新聞 記者 宋彬彬 共享聯(lián)盟·桐鄉(xiāng) 張樂平 董金格

桐鄉(xiāng)市崇福鎮(zhèn)店街塘村的藝朵野火飯基地一開業(yè)就火了：16個土灶的野火飯訂單已排至下月?！白畲笠粏?00人，月底分批過來。”基地負責(zé)人童琳說，等村咖開出來后，將吸引更多年輕人來打卡。

桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)烏村景區(qū)內(nèi)，游客正在體驗燒野火飯的樂趣。通訊員 陸佳鈺 攝

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，桐鄉(xiāng)的野火飯也跟著熱火起來。應(yīng)季上市的蠶豆、豌豆、春筍，搭配咸肉、臘腸和本地產(chǎn)的糯米，經(jīng)土灶柴火慢煮，這鍋野火飯“燒”出春的氣息，更溢出農(nóng)文旅融合的“美”味。眼下，桐鄉(xiāng)76個鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)態(tài)中，含野火飯場景的占九成，存在感十足的野火飯正成為美麗經(jīng)濟中的“頭部品牌”。據(jù)桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，去年這鍋野火飯帶動鄉(xiāng)村游消費近兩億元。

吃出鄉(xiāng)愁味

桐鄉(xiāng)人愛燒野火飯，由來已久。桐鄉(xiāng)方言中的野火飯稱野米飯、野飯等，也常被叫做立夏飯。

如今，隨著鄉(xiāng)村游走紅，趁著春菜上市，大家搶燒第一鍋野火飯。近日，洲泉鎮(zhèn)馬鳴村推出的“邀您品嘗春天第一鍋野火飯”活動，50個名額10秒就被搶空。

記者調(diào)研走訪桐鄉(xiāng)30多家鄉(xiāng)村休閑景點或農(nóng)莊后發(fā)現(xiàn)，野火飯老少皆宜，體驗感強。目前，一鍋野火飯售價在150元至300元之間，如果還想燒個土雞湯，配點蔬菜、水果等，按6個人算，人均花費也在百元以內(nèi)。馬鳴村新推出的活動，參與者人均花費99元就能吃到野火飯、土雞、時令蔬菜，還能乘著游船欣賞美麗鄉(xiāng)村景致。

在桐鄉(xiāng)人心中，這鍋野火飯盛滿了童年的記憶。童琳從小在崇福鎮(zhèn)長大，辦過窗簾廠，如今回到家鄉(xiāng)經(jīng)營野火飯，只為讓更多人尋味青春。“野火飯鏈接的是彼此相似的記憶。”童琳說。

正如桐鄉(xiāng)作家沈衛(wèi)林所說，“鄉(xiāng)愁，是兒時的記憶，是夢里的山水，更是胃里的春天。五月桐鄉(xiāng)，蠶麥江村，梅霖院落，在立夏的那鍋野火飯里，有你想要的鄉(xiāng)愁?！?/p>

飄出融合味

田間地頭綠意盎然，一座座土灶炊煙四起。讓人惦記的野火飯，飄出縷縷香味。循著這香味而去，鄉(xiāng)村旅游欣欣向榮的景象讓人眼前一亮。

走進濮院鎮(zhèn)星旗村的橡子灣休閑農(nóng)莊，綠樹成蔭，花園式紗幔下，游客圍爐煮茶、吃野火飯。“3月初我們就進入旺季，每個周末預(yù)訂野火飯的有40多鍋，這波客流高峰一直會持續(xù)到6月?！鞭r(nóng)莊負責(zé)人沈子洋說，去年營業(yè)額達700多萬元。

一鍋野火飯，燒火了鄉(xiāng)村旅游的熱度。河山鎮(zhèn)八泉村利用村內(nèi)桑野島四面環(huán)水的優(yōu)勢，建起野鄰餐廳、越野車體驗、房車營地露營等場景，讓游客燒著野火飯，還能體驗各種戶外野趣。桑野島基地負責(zé)人朱海濤說，半數(shù)游客來自上海、杭州等地，去年營業(yè)額達450萬元。

桐鄉(xiāng)西部的洲泉鎮(zhèn)水域面積廣，近年來打造了馬鳴村“桃花島”、義馬村“葫蘆島”以及野林灘瘋狂動物島等熱門景點。洲泉鎮(zhèn)黨委書記俞國斌說，為了讓這些“網(wǎng)紅島”四季長紅，當(dāng)?shù)卣覝?zhǔn)野火飯、燒烤、篝火晚會等業(yè)態(tài)，提升客流。

這鍋野火飯，正飄出農(nóng)文旅融合味。梧桐街道桃園村在每年舉辦的槜李文化活動中，都會推介野火飯，游客來賞花、摘槜李時，燒一鍋野火飯成為鄉(xiāng)村游的新范式；石門鎮(zhèn)是漫畫大師豐子愷的故鄉(xiāng)，該鎮(zhèn)打造了以漫畫創(chuàng)作研學(xué)為主題的鄉(xiāng)村，還嵌入野火飯、蔬菜采摘等業(yè)態(tài)。

烹出共富味

野火飯火了，連帶著桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟也越發(fā)紅火。

去年，桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村游人數(shù)達860萬人次，消費總額超11億元，野火飯更是實現(xiàn)了“一碗飯燒出兩億元”的傲人戰(zhàn)績。

石門鎮(zhèn)墅豐村村民沈林鋒對此感受深刻，自從村里有了野火飯業(yè)態(tài)，不少老人一天額外能增加60元的收入。洲泉鎮(zhèn)馬鳴村村民屠其明將自家農(nóng)房改造成馬鳴小酒館，春天一到就推出野火飯，每月增收約2萬元。

各方合力為野火飯“加一把火”。近年來，桐鄉(xiāng)通過舉辦野火飯節(jié)、野火飯廚藝大比拼等活動，發(fā)布包含70家野火飯主體和1500個灶臺的“尋味地圖”，價格、類目清晰標(biāo)注，透明消費。

野火飯能火起來，還離不開“全域運營”理念。桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責(zé)人說，去年舉辦繡球花節(jié)、蠶花節(jié)等各類農(nóng)事民俗活動超40場，在這些活動的引流下，源源不斷的游客涌入桐鄉(xiāng)，體驗燒野火飯的樂趣，打造“桐游鄉(xiāng)村”特色鄉(xiāng)村游品牌。

“野火飯能品出地域特色，體味本真生活。”浙江傳媒學(xué)院文化創(chuàng)意與管理學(xué)院博士、副教授關(guān)思思認(rèn)為，通過一鍋野火飯的運營，為文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開拓出了全新的方向與路徑。

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