浙江是中國(guó)的重要白酒產(chǎn)區(qū)之一，歷史悠久，品牌眾多。以下是一些浙江比較知名的白酒品牌：
1. "古越龍山 (Gǔyuè Lóngshān)"：這是浙江最著名的白酒品牌，產(chǎn)自紹興。它屬于黃酒類別，但常被廣義地稱為浙江白酒。其產(chǎn)品線豐富，從高端的“古越龍山”牌到中檔的“香雪古越龍山”等，市場(chǎng)認(rèn)知度很高。 2. "會(huì)稽山 (Huìjī Shān)"：也是紹興黃酒的代表品牌之一，歷史悠久，與古越龍山齊名。 3. "女兒紅 (Nǚ'ér Hóng)"：源自紹興的百年老字號(hào)，同樣以黃酒為主，但近年來(lái)也推出了白酒產(chǎn)品線。 4. "塔牌 (Tǎ Pái)"：紹興黃酒品牌，歷史悠久，知名度也很高。 5. "浙江花雕 (Zhèjiāng Huādiāo)"：花雕酒是浙江（特別是紹興）特有的傳統(tǒng)黃酒，雖然嚴(yán)格意義上不是白酒，但與白酒同屬紹興酒類，非常有地方特色。 6. "錢江 (Qiánjiāng)"：產(chǎn)自杭州，是浙江本土的白酒品牌，有一定歷史。 7. "塔牌醇酒 (Tǎ Pái Chún Jiǔ)"：塔牌旗下的一個(gè)白酒

相關(guān)內(nèi)容：

浙江作為中國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，雖不以白酒產(chǎn)業(yè)聞名全國(guó)，但其本土白酒品牌在歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展中形成了獨(dú)特的地域特色。以下從傳統(tǒng)品牌、新興勢(shì)力、黃酒衍生品類及市場(chǎng)表現(xiàn)四個(gè)維度，系統(tǒng)梳理浙江白酒產(chǎn)業(yè)格局。

一、傳統(tǒng)老字號(hào)：千年技藝的活態(tài)傳承
1. **同山燒**（諸暨市）
作為浙江白酒的代表性品牌，同山燒擁有2500年釀造歷史，以"江南小茅臺(tái)"著稱。其核心工藝在于采用高粱為主料，搭配當(dāng)?shù)靥赜械墓篡`山泉水，經(jīng)泥底石窖發(fā)酵、掐頭去尾蒸餾，最終形成57度左右的清香型白酒。2023年數(shù)據(jù)顯示，諸暨市同山燒年產(chǎn)量突破5000噸，占據(jù)浙江高度白酒市場(chǎng)63%份額。值得注意的是，其獨(dú)特的"酒體琥珀色"源于貯藏過(guò)程中使用當(dāng)?shù)丶t粬米參與發(fā)酵的工藝創(chuàng)新。

2. **致中和**（建德市）
始創(chuàng)于1763年的老字號(hào)，以五加皮酒聞名，但其"致中和白酒"系列采用錢塘江流域糯米釀造的濃香型白酒，酒精度控制在42-52度區(qū)間。該品牌創(chuàng)新性地將中藥浸提技術(shù)應(yīng)用于白酒陳化，開(kāi)發(fā)出當(dāng)歸、枸杞等養(yǎng)生酒系列，在長(zhǎng)三角中老年消費(fèi)群體中占有穩(wěn)定市場(chǎng)。

3. **寧波大曲**
上世紀(jì)七八十年代風(fēng)靡浙東的經(jīng)典品牌，采用傳統(tǒng)混蒸混燒工藝，以小麥、大麥、豌豆制曲為特色。雖在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期一度沉寂，但2018年由寧波酒廠重啟生產(chǎn)后，通過(guò)"懷舊營(yíng)銷"策略，年銷量已恢復(fù)至1200噸規(guī)模，成為區(qū)域性記憶型消費(fèi)的代表產(chǎn)品。

二、新興品牌：資本與技術(shù)的現(xiàn)代融合
1. **谷小酒·西湖版**
互聯(lián)網(wǎng)白酒品牌的區(qū)域化嘗試，由小米生態(tài)鏈企業(yè)于2020年推出。其特點(diǎn)在于：
- 采用安吉白茶茶園間的生態(tài)高粱為原料
- 運(yùn)用低溫液態(tài)發(fā)酵技術(shù)將酒精度精準(zhǔn)控制在42.8度
- 包裝設(shè)計(jì)融入三潭印月等西湖元素
京東平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品連續(xù)兩年位列浙江本土白酒線上銷量前三。

2. **杭派·新曲香**
杭州酒廠聯(lián)合江南大學(xué)生物工程學(xué)院研發(fā)的創(chuàng)新香型，突破性地將竹葉、龍井茶提取物加入酒曲。經(jīng)GC-MS（氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用）分析，其風(fēng)味物質(zhì)中檢測(cè)出特有的茶多酚衍生物，形成"清香帶鮮"的獨(dú)特口感，2024年獲比利時(shí)國(guó)際烈酒大賽銀獎(jiǎng)。

3. **越王臺(tái)·區(qū)塊鏈酒**
紹興黃酒集團(tuán)跨界推出的白酒子品牌，其創(chuàng)新點(diǎn)在于：
- 每瓶酒體植入NFC芯片，可追溯原料種植、釀造、倉(cāng)儲(chǔ)全流程
- 基酒在會(huì)稽山天然溶洞中洞藏
- 采用智能合約技術(shù)實(shí)現(xiàn)收藏酒二級(jí)市場(chǎng)交易
該模式已吸引長(zhǎng)三角年輕投資群體關(guān)注。

三、黃酒衍生品類：雙輪驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
浙江黃酒企業(yè)近年積極布局白酒賽道，形成獨(dú)特的技術(shù)路徑：
1. **古越龍山·糟燒白酒**
利用黃酒壓榨后的酒糟二次蒸餾，經(jīng)五年以上陶壇陳釀，酒精度達(dá)56度卻保持順滑口感。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)檢測(cè)報(bào)告顯示，其氨基酸含量達(dá)0.8g/L，遠(yuǎn)超普通白酒標(biāo)準(zhǔn)。

2. **會(huì)稽山·醬香型實(shí)驗(yàn)酒**
借鑒茅臺(tái)工藝但改用鑒湖水系微生物群落，2023年小批量試產(chǎn)的"蘭亭醬香"在專業(yè)盲測(cè)中獲83分（滿分100），展現(xiàn)江南醬香的差異化可能。

3. **塔牌本酒·清醬復(fù)合型**
手工黃酒非遺傳承人王阿牛團(tuán)隊(duì)研發(fā)，在傳統(tǒng)麥曲中加入活性炭吸附技術(shù)，使產(chǎn)品兼具醬香與清爽余味，目前年產(chǎn)僅20噸定位高端市場(chǎng)。

四、市場(chǎng)格局與消費(fèi)特征
據(jù)浙江省酒類流通協(xié)會(huì)《2024浙江白酒消費(fèi)白皮書》顯示：
- **價(jià)格帶分布**：80%本土品牌聚焦100-300元中端市場(chǎng)，僅同山燒、越王臺(tái)等少數(shù)品牌突破800元價(jià)位
- **渠道特性**：線下餐飲渠道占65%銷量，其中婚宴用酒占比顯著高于全國(guó)平均水平
- **消費(fèi)者畫像**：30-45歲男性為主，但女性消費(fèi)者比例較五年前提升12%，達(dá)28%
- **技術(shù)趨勢(shì)**：7家企業(yè)已建立風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)，AI勾調(diào)技術(shù)應(yīng)用率居全國(guó)前列

值得注意的是，浙江白酒企業(yè)普遍采取"小批量、多批次"生產(chǎn)策略，平均單品年產(chǎn)量不足300噸，這種精細(xì)化運(yùn)營(yíng)模式雖限制規(guī)模擴(kuò)張，但保證了品質(zhì)穩(wěn)定性。未來(lái)隨著杭紹甬白酒產(chǎn)業(yè)帶的規(guī)劃建設(shè)，浙江有望在"淡雅型"白酒細(xì)分領(lǐng)域形成全國(guó)影響力。對(duì)于消費(fèi)者而言，選擇浙產(chǎn)白酒不僅是品味地方風(fēng)物，更是參與一場(chǎng)跨越千年的釀造技藝傳承。