哇!花了2000元為你測(cè)評(píng)35款椰子水,這可真是個(gè)相當(dāng)“壕”氣又值得的投資!這絕對(duì)是了解市面上的椰子水狀況的絕佳方式。
基于你如此詳盡的測(cè)評(píng),我們可以一起探討一下,"哪款才算是真正的“低脂低卡快樂(lè)水”"。這里的“快樂(lè)水”我們理解為口感好、健康、解渴的飲品。
"要判斷一款椰子水是否“低脂低卡”,主要看以下幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo):"
1. "脂肪含量 (Fat Content):" 真正的椰子水應(yīng)該是"零脂肪"或"極低脂肪"(通常低于0.5g/100ml)。含有較多脂肪的可能是濃縮椰子汁稀釋后,或者添加了椰肉碎的。
2. "卡路里 (Calories):" “低卡”通常指"每100毫升低于20-25大卡"。一些天然椰子水因?yàn)樘烊惶欠州^高,卡路里會(huì)稍高,但仍在較低范圍。
3. "天然程度與添加劑:"
"天然椰子水:" 應(yīng)該只有椰子水本身,成分表簡(jiǎn)單,甚至沒(méi)有成分表(因?yàn)榉ㄒ?guī)允許純天然產(chǎn)品簡(jiǎn)化標(biāo)注)。
"添加物:" 警惕添加了糖分、甜味劑、防腐劑、人工色素、香精等的“假”
相關(guān)內(nèi)容:
本內(nèi)容來(lái)源于@什么值得買APP,觀點(diǎn)僅代表作者本人 |作者:食品君
大家好,我是吃不飽的食品君
前段時(shí)間因“阿斯巴甜被正式列為可能致癌物”,讓辦公室小伙伴紛紛對(duì)他們的“減肥利器”--無(wú)糖飲料望而卻步。這個(gè)時(shí)候低卡低脂又好喝的替代飲料——椰子水,也就應(yīng)運(yùn)而生。
椰子水作為一種椰子的內(nèi)在產(chǎn)物,比起市面上我們所熟知的果汁飲品,其更以清甜爽口的味道而出名。

食品君詢問(wèn)一波才發(fā)現(xiàn),許多小伙伴更是會(huì)將椰子汁錯(cuò)認(rèn)為椰子水,那么二者究竟有何區(qū)別,我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中去辨認(rèn)它們?如果你是想要減肥的小伙伴,該選擇椰子水還是椰子汁呢?小編總結(jié)了幾大要點(diǎn)供大家參考~

椰子汁相對(duì)于椰子水而言,其在加工工藝上為保證口感的香甜,部分產(chǎn)品除了將椰肉打碎同水混合以外,還會(huì)添加一定的糖分。椰子汁在單飲香甜的基礎(chǔ)上,也可以用做烹飪等用處。主打就是一個(gè)一物多用,但減脂的小伙伴就達(dá)咪達(dá)咪了。(ps:當(dāng)年還是瘦子的小編也是十分愛(ài)喝椰樹牌椰汁)

而新鮮椰子因?yàn)槠浞N植環(huán)境+運(yùn)輸費(fèi)用高昂等因素,大部分小伙伴是無(wú)法喝到新鮮椰青/黃椰的,市面上銷售的椰子水產(chǎn)品就成了他們的選擇。針對(duì)小伙伴的這一需求,食品君浩浩蕩蕩地組織了一次測(cè)評(píng)活動(dòng),結(jié)果發(fā)現(xiàn)椰子水產(chǎn)品竟然還有NFC與FC的區(qū)別,在正式進(jìn)入測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)之前,先給大家做一個(gè)小小的科普~

有條件的小伙伴建議優(yōu)先選擇NFC(非濃縮還原)的椰子水,不僅在營(yíng)養(yǎng)成分上保留了果實(shí)本身的味道,而且不經(jīng)過(guò)濃縮還原的工藝,喝起來(lái)更是沒(méi)有滿滿的“科技與狠活”。
喝純正椰子水這件事,相信沒(méi)有一個(gè)地區(qū)的人比海南人更專業(yè)。為了本次高質(zhì)量測(cè)評(píng)項(xiàng)目的產(chǎn)出,我們更是前往海南本地采購(gòu)了相關(guān)的新鮮椰子產(chǎn)品+海南測(cè)評(píng)官進(jìn)行大規(guī)模測(cè)評(píng)試飲。對(duì)于喝慣了新鮮椰子水的測(cè)評(píng)官,在品鑒過(guò)程中,也有多次發(fā)出“這玩意竟然是椰子水”、“可以當(dāng)做懲罰的產(chǎn)品”、“yue”等語(yǔ)錄的出現(xiàn)。

言歸正傳,食品君今天來(lái)給你們盤一盤哪種椰子水產(chǎn)品更好喝?如何正確的衡量椰子水的性價(jià)比?減肥人士究竟要喝哪款椰子水?如果你有此疑問(wèn),趕快先睹為快吧~希望這篇文章能在大家挑選椰子水產(chǎn)品的時(shí)候提供一些建設(shè)性意見(jiàn)~
一、前期選品準(zhǔn)備
本次食品君除了挑選大家廣為熟知的if、春光、椰樹、三麟等品牌產(chǎn)品以外,還在某書平臺(tái)、某音平臺(tái)選購(gòu)了那些網(wǎng)紅產(chǎn)品,覆蓋了頭部、中腰部、小眾品牌、網(wǎng)紅品牌等多種品牌,集結(jié)了專業(yè)的海南測(cè)評(píng)官進(jìn)行了不同維度的測(cè)評(píng),35款椰子水產(chǎn)品+1款海南本地購(gòu)買的青椰!好了!上測(cè)評(píng)椰子水榜單~

二、測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)公布
每款椰子水產(chǎn)品我們將從外包裝、配料表信息、色澤、椰子香味、甜酸程度、口味還原度、口感喜好程度等多個(gè)維度進(jìn)行打分,基于大眾日常挑選椰子水產(chǎn)品、口感要素和相關(guān)的問(wèn)卷調(diào)查考慮,賦予口感喜好維度較大的比重。

總分=外包裝*0.05+配料表*0.1+熱量*0.1+色澤*0.1+椰子香味*0.1+甜酸程度*0.1+口味還原度*0.15+口感喜好程度*0.3。最終滿分為5分。
外包裝吸睛程度:重點(diǎn)看椰子水產(chǎn)品的外觀顏值方面,滿分為5分。
配料表方面:對(duì)采用非濃縮還原+配料表中100%椰子水產(chǎn)品賦予高比值,對(duì)濃縮還原+添加了其他成分產(chǎn)品賦予低分?jǐn)?shù),滿分為5分。
熱量方面:以每100ml椰子水進(jìn)行橫向?qū)Ρ?,熱量高的分?jǐn)?shù)較低,滿分為5分。
色澤方面:主要與購(gòu)買的新鮮椰子進(jìn)行對(duì)比,滿分為5分。
椰子香味方面:以打開瓶蓋的產(chǎn)品味道為準(zhǔn),未有明顯人工添加甜味為優(yōu),滿分為5分。
口味還原度:考察椰子水的還原程度,是否能夠有新鮮椰子的清甜回味,滿分為5分。
口感喜好程度:根據(jù)評(píng)測(cè)官對(duì)椰子水產(chǎn)品的品鑒,給出產(chǎn)品總體的購(gòu)買評(píng)價(jià),滿分為5分。

-測(cè)評(píng)表展示-
我們?yōu)榱藴p少測(cè)評(píng)過(guò)程中,品牌因素對(duì)口感喜好程度的影響,將每種產(chǎn)品飲用時(shí),采用了盲測(cè)的方式。品鑒官通過(guò)小編對(duì)瓶子的標(biāo)注,進(jìn)行相應(yīng)表單的問(wèn)答??偣?5款椰子水產(chǎn)品+1款海南青椰,每個(gè)產(chǎn)品分裝成5小杯,共計(jì)180杯。倒出后,這場(chǎng)面可謂是浩浩蕩蕩,進(jìn)行測(cè)評(píng)會(huì)議室的小伙伴無(wú)不被這一場(chǎng)景震撼到~

-測(cè)評(píng)產(chǎn)品動(dòng)圖展示-
如果小伙伴們親臨現(xiàn)場(chǎng),能在這36款產(chǎn)品中喝出正宗的海南新鮮椰子嗎?為了激發(fā)測(cè)評(píng)官們的興趣,我們還另外設(shè)置了猜出海南新鮮椰子水,附贈(zèng)精美小禮包的活動(dòng)。36分之1的幾率可真是不容易啊~

-測(cè)評(píng)產(chǎn)品展示-
不少測(cè)評(píng)官在品鑒過(guò)程中直呼真的喝不下去了,每個(gè)人基本上都是扶著墻出去!
真真是實(shí)現(xiàn)了椰子水自由的同時(shí),也是喝到懷疑人生。但!這些經(jīng)歷才造就了測(cè)評(píng)過(guò)程的圓滿成功!你們要是不給食品君三連,食品君可是會(huì)傷心心的。

--綜合TOP榜單--
大約花了一周的數(shù)據(jù)整理,終于將這市面上搜刮的35款椰子水統(tǒng)計(jì)出來(lái),快來(lái)了和食品君一塊看看是哪幾款,有沒(méi)有你平時(shí)經(jīng)?;刭?gòu)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呢~
top1:蔻蔻椰-鮮萃粉椰水

該款產(chǎn)品日常價(jià)格為126元/7袋左右,是35款產(chǎn)品中唯一一款需要冷凍保存的。拿出來(lái)就吸引了辦公室一眾小姐姐的眼球,美中不足的是,價(jià)格稍微較貴+作為贈(zèng)品的星球杯截止到發(fā)文,都還沒(méi)有送到。
最終評(píng)分為3.49分,整體入口口感較為還原了海南椰子,并且包裝方面在眾多椰子水產(chǎn)品中脫穎而出, 廣受測(cè)評(píng)官們的好評(píng)。
評(píng)測(cè)官A: 粉紅色椰子水滿滿少女心,喝出來(lái)有點(diǎn)椰子水味道,冰沙口感不錯(cuò),但是沒(méi)椰子水香味,算是好喝的一款。
評(píng)測(cè)官B:色澤呈現(xiàn)粉紅色,入口稍微酸澀, 后勁微微回甘,口感清甜。
評(píng)測(cè)官C:整體口感中等偏上,清爽而又不甜膩,回味微微酸澀。除了椰子水本身味道外,還有一股說(shuō)不出的淡香味,像是 果凍的氣息。

top2:三麟 100%椰子水

該款產(chǎn)品日常價(jià)格為16.9元/升。對(duì)于大部分海南測(cè)評(píng)官來(lái)說(shuō),正宗的海南新鮮椰子,不會(huì)過(guò)分甜和澀。輕品一口,蔓延在口腔里面的卻是如泉水般清冽的爽口。三麟則是35款中較符合該特點(diǎn)的產(chǎn)品。
最終評(píng)分為3.45分,從包裝上看就是滿滿的泰國(guó)風(fēng)情,其在甜酸程度+口感喜好程度方面略遜于冠軍。初嘗未覺(jué)得當(dāng)中的奧妙之處,再嘗一口能感受到微微的回甜,受到許多評(píng)測(cè)官的贊賞。
評(píng)測(cè)官A:奶香味較其他款要濃一些, 泰國(guó)椰子味比較突出,整體液體呈現(xiàn)白色清晰狀態(tài)。
評(píng)測(cè)官B:奶香味比較重, 整體甜度比較低,屬實(shí)是一個(gè)挺好喝的一款。
評(píng)測(cè)官C:入口有一種 獨(dú)特的味道,有點(diǎn)像泰國(guó)椰子的奶香味,但是不是傳統(tǒng)的海南椰子的味道。

top3:春光 椰子水

該款產(chǎn)品單瓶售價(jià)為10元左右,在眾多地區(qū)中,終于有一款海南品牌殺出重圍。整體包裝設(shè)計(jì)上較顯質(zhì)感。有種海南品牌的共性,大部分測(cè)評(píng)官標(biāo)識(shí)主調(diào)偏甜,如果在線下購(gòu)買的新鮮椰子,沒(méi)有那么濃郁的甜味。喜好偏甜的椰子水可挑選該款產(chǎn)品。
最終評(píng)分為3.4分,雖然主調(diào)是甜味,不少小伙伴還是品嘗出了椰香甜味。冷藏和常溫品鑒口感有所差異,冷藏之后的椰子水口感會(huì)更佳,初入門椰子水的小伙伴可選擇該款。
評(píng)測(cè)官A: 主調(diào)是甜味,但是入口卻有咸一點(diǎn)的味道,沒(méi)有十分明顯的椰子香味。
評(píng)測(cè)官B:有一點(diǎn)椰香甜味,椰子味稍微偏淡,但是 整體卻十分和諧,算是不會(huì)輕易踩雷的一款產(chǎn)品。
評(píng)測(cè)官C: 椰子水還原度可以達(dá)到80%,但還是有少許人工甜度的感覺(jué),能聞到一定椰子水的清香,價(jià)格合適會(huì)回購(gòu)。

top4:佳果源 椰子水

該款產(chǎn)品單瓶售價(jià)為20.8元,對(duì)于佳果源的椰子衍生產(chǎn)品,小編一直抱有不錯(cuò)的態(tài)度。色澤十分清晰,但是入口甜度對(duì)于清淡星人來(lái)說(shuō),不是特別友好。
最終評(píng)分為3.08分,大部分小伙伴沒(méi)有明顯品嘗出酸味,未品嘗之前就是甜味的氣息,但是喝多了竟然還有點(diǎn)魔怔的好喝。
評(píng)測(cè)官A:甜度對(duì)于本人 喜甜星人來(lái)說(shuō)剛剛好,如果價(jià)格合適的話,會(huì)推薦給身邊的朋友。
評(píng)測(cè)官B:相對(duì)甜度稍微甜些, 色澤清晰,喝起來(lái)更像是葡萄糖水的感覺(jué),有點(diǎn)微微科技與狠活,沒(méi)有明顯椰子香味。
評(píng)測(cè)官C:喝起來(lái)跟拿起來(lái)杯子的甜度一致,剛一入口有點(diǎn)過(guò)分甜, 再嘗第二口竟然很好喝。

top5:可可滿分 椰子水

該款產(chǎn)品單瓶售價(jià)為19.9元,剛拿到該商品,小編就被其清新的外包裝所吸引。藍(lán)白色的外包紙盒裝,冰鎮(zhèn)后拿出來(lái),仿佛下一秒就置身在海邊風(fēng)光當(dāng)中。
最終評(píng)分為3.05分,部分小伙伴覺(jué)得甜度剛剛好,但是不會(huì)過(guò)甜,也不會(huì)過(guò)香。能喝出一定椰子水的味道。
評(píng)測(cè)官A: 入口甜度微甜,口感微厚重,有點(diǎn)像調(diào)配出來(lái)的椰子水。
評(píng)測(cè)官B:整體口味偏淡,比起椰子水, 口感更靠近椰子汁,不像是嫩椰的味道。

并列top5:酷酷西姆 椰子水

該款產(chǎn)品單瓶售價(jià)為7.33元,小編收到貨時(shí)發(fā)現(xiàn)是用紙板進(jìn)行隔裝,整體快遞包裝保護(hù)感滿滿,十分加分。
最終評(píng)分為3.05分,最終盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn),該款產(chǎn)品選用的是35款產(chǎn)品中,少有的越南椰子。一切都是主打的恰恰好,冰鎮(zhèn)后其微甜口感會(huì)更加突出。
評(píng)測(cè)官A:聞起來(lái)是椰子的酸澀味, 不特別甜也不澀,完美中國(guó)古代的中庸之道,咸味突出的更多。
評(píng)測(cè)官B:沒(méi)有區(qū)分于別款椰子水的特色,應(yīng)該是淡水青椰子, 細(xì)品有椰子的本味。

top7:if 椰子水

該款產(chǎn)品單瓶售價(jià)為8.32元,if的椰子水產(chǎn)品在沒(méi)有測(cè)評(píng)之前,小編就有所耳聞。但是更為嚴(yán)格的海南測(cè)評(píng)官們認(rèn)為跟新鮮椰子的還原程度還具有一定差距,也是本次總分排名稍微靠后的原因。
最終評(píng)分為3.03分,打開瓶蓋能聞到泰國(guó)椰子味道,察覺(jué)到微甜但不厚重。部分小伙伴反饋有玉米或者老椰子的味道。
評(píng)測(cè)官A:有椰子奶香味, 像是泰國(guó)椰子味道,微甜但是不厚,整體液體清晰,無(wú)明顯渾濁,入口有微微回甘清晰。
評(píng)測(cè)官B:有股濃濃的玉米味,不甜也不酸, 有點(diǎn)像老椰子的味道。
評(píng)測(cè)官C: 整體奶味較濃,不太酸,整體品嘗下去還可以,但是偏甜。

剩下的椰子水綜合打分圖,小編放在下圖中供大家參考,如果有相關(guān)回購(gòu)過(guò)的小伙伴們,也可以表達(dá)對(duì)椰子水產(chǎn)品的看法哦~

--口味TOP榜單--
也有部分小伙伴會(huì)說(shuō),我不想考慮那么多因素,我就想要了解測(cè)評(píng)官們對(duì)椰子水產(chǎn)品的喜好程度,這才是我選擇產(chǎn)品的重要因素。針對(duì)這一類小伙伴,小編也整理出了針對(duì)口感喜好程度高分選手們,感興趣的小伙伴可參考哦~
除了上面已入選綜合榜單的椰子水選手們,大家也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選呦!偷偷告訴你們,他們也是很優(yōu)秀的選手呢~

除了上述綜合榜單的選手,小編對(duì)其余入圍口感喜好程度高分榜單的產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單敘述一波~
1、INNOCOCO

一句話描述:像椰子味的果凍香味,有點(diǎn) 清爽馬蹄口感,甜度剛剛好,喝完舌頭并不甜,口感偏渾厚但不算太厚
2、唯樂(lè)蜜語(yǔ)

一句話描述:聞起來(lái)是一股甜味,喝起來(lái) 液體果凍的味道,沒(méi)有甜味,回甘是澀澀的口感。
3、酷奇熊

一句話描述:入口甜到膩歪了,具有 一定果凍奶香味,回味偏澀,第一口甜,第二口稍微好一點(diǎn),有點(diǎn)化學(xué)味道。
4、意文

一句話描述:整體偏甜,澀的味道基本沒(méi)有, 細(xì)聞?dòng)幸拥南阄?/span>,但不是特別濃郁。
5、唯芙卡

一句話描述:聞起來(lái)不太正常的香味,與嘗過(guò)的椰子水口感不太一樣,但是不算太好喝, 甜澀度適中。
--低脂星人榜單--
部分喝椰子水的小伙伴是從“無(wú)糖飲料”中轉(zhuǎn)移陣地過(guò)來(lái)的,針對(duì)口感方面,他們可能更看重?zé)崃糠矫嬉蛩亍P【庒槍?duì)這一方面制作了相關(guān)圖表,希望能給大家一定參考意見(jiàn)~

本次測(cè)評(píng)中,熱量最高的為Natnat粉紅椰子水,果然“好看”的外表,是要付出一定代價(jià)的呀!最低的為三麟椰子水,每100ml僅含有65kj的熱量,妥妥的減肥利器。
--性價(jià)比榜單--
以上是單純從口感層面+熱量維度當(dāng)中進(jìn)行剖析的評(píng)分,生活中很多小伙伴更傾向于在口味的基礎(chǔ)上尋求價(jià)格的合理性,這就是我們俗稱的性價(jià)比。 小編整理出兩份關(guān)于選購(gòu)維度的表格,供大家參考。其中性價(jià)比指標(biāo)=總評(píng)分/100ml單價(jià),考慮性價(jià)比的小伙伴可對(duì)評(píng)分1.4以上的產(chǎn)品進(jìn)行選購(gòu)~
-性價(jià)比排行表-
1、酷椰嶼

一句話描述:能聞到一定椰子的香味,喝起來(lái)整體感覺(jué)不錯(cuò),有奶香味道,但是甜味還好且不澀, 口感十分的均衡。
2、家之味

一句話描述:色澤偏黃,它的香味感覺(jué)像是 椰子糖的甜味,價(jià)格合適會(huì)考慮入手。
3、高沃海南1號(hào)

一句話描述:不算甜但是味道不太純正,聞起來(lái)也沒(méi)有椰子香味,但是整體而言偏甜。
4、玨士高

一句話描述:沒(méi)有濃郁的椰子香味,喝起來(lái)偏甜, 甜味是中甜程度,但是沒(méi)有回甘澀澀的口感,中規(guī)中矩。
5、unif

一句話描述:有椰子淡淡香味,甜度中等偏下,但是能喝出椰子味,適合不喜歡太甜口感的小伙伴。
--椰子水對(duì)比圖--
為了讓小伙伴們能夠直觀地看到各款椰子水液體的對(duì)比,小編專門將35款產(chǎn)品+1款海南青椰放置在同一水平面供大家參考。值友們認(rèn)為哪一款是最還原椰子水本色的呢?快來(lái)跟我一塊看看吧~
-椰子水對(duì)比圖-
從圖中我們不難發(fā)現(xiàn),大部分椰子水產(chǎn)品都呈現(xiàn)清澈透明的狀態(tài),除了兩份粉椰水產(chǎn)品:蔻蔻椰和Natnat以外,椰樹牌椰子水稍顯渾濁,基本上看不到清晰的跡象。椰谷則是較為明顯的橙黃色,聞起來(lái)是一股果凍甜味。1、Natnat
一句話描述:液體稍微渾濁,聞到的是椰子的酸澀味, 感覺(jué)像是嫩椰的味道,小伙伴感覺(jué)像是飲料,椰子特色不突出,算不上特別好喝。
一句話描述:能聞到一點(diǎn)點(diǎn)椰子味,基本上被甜味蓋過(guò),但是也算好喝。椰子水色澤太過(guò)明顯,直接就是黃色液體的感覺(jué)。基本是甜味帶來(lái)的好喝,沒(méi)有口感層次分明。--配料表詳解--
如果值友們還想對(duì)椰子水產(chǎn)品有進(jìn)一步的了解,小編也整理出了詳細(xì)的產(chǎn)品成分表、生產(chǎn)日期以及椰子原料的產(chǎn)地情況。部分有標(biāo)注點(diǎn)的產(chǎn)品,小編也在備注一欄進(jìn)行區(qū)分,小伙伴們可以見(jiàn)表查收哦~
--配料表詳解--
--個(gè)性化產(chǎn)品詳解--
除了上述我們所提到的幾款產(chǎn)品以外,小編還想說(shuō)幾款讓我印象深刻的幾款產(chǎn)品!在本次測(cè)評(píng)中,不少評(píng)測(cè)官還是直呼果然還是海南青椰的味道最為純正,所以有條件的小伙伴還是當(dāng)?shù)刭?gòu)買椰子本椰為最佳哦~
第一款是椰樹牌椰子水,作為海南本土品牌,眾多測(cè)評(píng)官對(duì)它還是抱有一定期待值的。畢竟誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)喝過(guò)椰樹牌椰汁呢!但是我們?cè)谄疯b椰樹椰子水的時(shí)候,還是有一定的差距,沒(méi)能達(dá)到一定預(yù)期,相較于甜味來(lái)說(shuō),咸味更為突出,口感順滑但是有些許奇怪。整個(gè)產(chǎn)品發(fā)揮不錯(cuò)的是一如既往的椰樹包裝。


三、總結(jié)
35款椰子水測(cè)評(píng)項(xiàng)目就這樣轟轟烈烈的落下帷幕了!上述產(chǎn)品中有沒(méi)有小伙伴們經(jīng)?;刭?gòu)的產(chǎn)品呢?或者小伙伴們有沒(méi)有想同食品君或者大家分享的寶藏椰子水,亦或是下次想看什么主題的測(cè)評(píng)項(xiàng)目,歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)留言哦!
最后的最后,為大家獻(xiàn)上海南本土青椰的開椰實(shí)錄(ps:忽略小編倒灑的手),祝愿大家都能買到香醇清冽的椰子水哦!小編先喝為敬~

如果你們不給食品君點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā),就對(duì)不起海南本地椰子王的稱號(hào)啦~
未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載

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