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"36氪研究院 | 2025年中國披薩行業(yè)研究及消費趨勢報告 - 內(nèi)容概要"
"報告摘要 (Executive Summary)"
簡述2025年中國披薩市場的整體規(guī)模、增長態(tài)勢及主要驅(qū)動因素。 提煉報告核心觀點，例如市場進入成熟與細分并存階段、數(shù)字化成為競爭關(guān)鍵、健康化趨勢顯著等。 概括主要消費趨勢和未來發(fā)展方向。
"第一章：行業(yè)概覽 (Industry Overview)"
1. "市場規(guī)模與增長：" 回顧過去幾年的市場規(guī)模和增長率。 預(yù)測2025年中國披薩市場的潛在規(guī)模（可能基于中研普華、艾瑞咨詢等機構(gòu)數(shù)據(jù)）。 分析市場增長的主要驅(qū)動力（如年輕消費群體崛起、西式快餐滲透率提升、餐飲外賣發(fā)展、下沉市場潛力等）。 2. "產(chǎn)業(yè)鏈分析：" 上游：披薩原輔料（面粉、番茄醬、奶酪、肉類、蔬菜、醬料等

相關(guān)內(nèi)容：

當(dāng)中國披薩行業(yè)從“西式快餐補充品類”邁入“本土化創(chuàng)新消費”的升級階段，一場以“場景化與健康化”為核心的產(chǎn)品革命正在重塑行業(yè)格局。過去三十余年中，傳統(tǒng)披薩品牌依托成熟供應(yīng)鏈、穩(wěn)固客群基礎(chǔ)與廣泛市場認知，始終占據(jù)競爭主導(dǎo)地位。近年來，更以“新鮮現(xiàn)制餅底、本土化食材創(chuàng)新、健康輕食產(chǎn)品線延伸”為演進方向，精準(zhǔn)迎合“一人輕食”“社交分享”與“健康飲食”等新消費需求。這場從概念到產(chǎn)品的全面煥新，標(biāo)志著“中國化披薩消費時代”的真正到來。

中國披薩行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長

基于銷售渠道拓展和群眾認知度加深，2024年中國披薩行業(yè)市場規(guī)模已達480億元。據(jù)弗若斯特沙利文預(yù)測，2027年披薩市場規(guī)模將達771億元，2022年-2027年年均復(fù)合增長率達15.5%。

從聚會到獨處，披薩承包你的社交、休閑和充能需求

豐富的口味選擇和易分享的特征，讓披薩天然具備社交屬性，成為關(guān)系鏈接的橋梁，親友聚會（45.5%）與家庭用餐（43.6%）成為披薩消費雙主場，意味著披薩是家人分享溫馨、朋友傳遞歡樂的味覺符號。緊隨其后的是居家娛樂與加班/學(xué)習(xí)時充饑等場景（42.1%），體現(xiàn)披薩既能適配輕松愜意的休閑時刻，也能滿足快節(jié)奏生活里便捷補給的需求，契合當(dāng)代人多元且多變的生活節(jié)奏，成為社交、休閑和充能等多場景的“生活搭子”。

信賴感與便捷度的雙加持，必勝客穩(wěn)居披薩消費TOP1

就品牌而言，必勝客成為多數(shù)人的“人生第一口披薩”。作為最早進入中國市場的披薩品牌，必勝客憑借早期市場啟蒙、長期品牌運營和穩(wěn)定的餐品品質(zhì)，牢牢占據(jù)消費者心智頂端，受到51.3%消費者的一致好評。

消費內(nèi)容化，披薩從飽腹食物延伸為情緒價值載體

披薩正逐漸從單純的食物演變?yōu)榍榫w價值載體，呈現(xiàn)出明顯的內(nèi)容化消費趨勢：作為消費生力軍的00后或被聯(lián)名披薩的精美周邊吸引，或期待限量款披薩的情緒價值，或出于獵奇心理，對IP聯(lián)名披薩的期待遠高于其他代際群體，推動披薩的食物內(nèi)涵邊界向文化、潮流等內(nèi)容載體延伸。在滿足味蕾需求的同時，披薩借助聯(lián)名內(nèi)容傳遞情緒、鏈接同圈層受眾，使披薩消費深度嵌入內(nèi)容生態(tài)，從物質(zhì)享用邁向文化內(nèi)容與社交體驗的融合新階段。

本報告重點研究問題如下：

中國披薩行業(yè)發(fā)展歷程是怎樣的?發(fā)展現(xiàn)狀如何?

數(shù)字化給中國披薩行業(yè)帶來了怎樣的影響?

披薩消費者的用戶畫像是怎樣的?消費行為有哪些特點?

中國披薩行業(yè)未來將有怎樣的發(fā)展趨勢?

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