我們來“競速”一下，探訪一下不同品牌會員店，看看它們在產(chǎn)品和服務(wù)上有哪些差別。會員店的核心價值在于“會員制”和“高性價比”，但具體實(shí)現(xiàn)方式各有側(cè)重。
我們將重點(diǎn)探訪幾個在中國市場具有代表性的會員店品牌："山姆會員商店（Sam's Club）"、"沃爾瑪會員商店（Walmart+ 倉儲店）"、"京東京喜會員店"以及"盒馬鮮生（部分定位接近會員制）"，并簡要提及"Costco（宜家）"作為國際標(biāo)桿。
"競速視角：效率、選擇、價格、體驗(yàn)"
---
"1. 山姆會員商店 (Sam's Club)"
"定位:" 倉儲式會員店，屬于沃爾瑪旗下。強(qiáng)調(diào)“量販?zhǔn)健薄ⅰ熬x商品”。 "產(chǎn)品特點(diǎn):" "大包裝、家庭裝:" 核心特點(diǎn)，如大瓶飲料、大塊肉、多件裝紙品等，適合家庭消費(fèi)。 "精選進(jìn)口/品牌:" 提供很多進(jìn)口食品（如美式牛肉、奶酪）、自有品牌（Member's Mark）商品，品質(zhì)通常較高。 "商品種類相對廣泛:" 除了食品，還有家電、家居、汽車用品、母嬰等，覆蓋家庭日常所需。 "新品/自有品牌試銷:" 經(jīng)常引入新品或自有品牌

相關(guān)內(nèi)容：

近幾年，受網(wǎng)絡(luò)電商的影響，傳統(tǒng)商超發(fā)生著巨大轉(zhuǎn)變，鋪設(shè)即時零售渠道、大賣場轉(zhuǎn)型倉儲會員店的商超品牌激增。從2020年開始，隨著山姆會員店越來越成為拉動沃爾瑪業(yè)績增長的重要組成部分，與此同時，麥德龍、盒馬等加碼布局會員店，傳統(tǒng)大賣場家樂福也于一年內(nèi)接連在國內(nèi)開設(shè)4家會員店。

新京報(bào)記者近日先后探訪北京多家不同品牌的會員店后發(fā)現(xiàn)，各家會員店在形式、產(chǎn)品上有相似之處，在具體的服務(wù)上又千差萬別，由此帶給消費(fèi)者不同的購物體驗(yàn)。

山姆會員店專門設(shè)置了露營戶外區(qū)域，引入了更為專業(yè)的露營裝備。受訪者供圖。

產(chǎn)品：存同求異

8月16日至18日，新京報(bào)記者先后來到山姆會員店北京亦莊店、盒馬X會員店北京世界之花假日廣場店以及麥德龍會員店北京四季青店體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，三家會員店在烘焙、熟食等區(qū)域的產(chǎn)品有雷同之處，但也均各自推出了招牌烘焙產(chǎn)品。

新京報(bào)記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在烘焙區(qū)域，山姆、麥德龍、盒馬X均推出可頌、麥芬、瑞士卷，烘焙產(chǎn)品重量相似、售價上則有浮動，以相似重量的可頌/羊角包為例，山姆的黃油羊角包售價為29.8元，盒馬X會員店的售價為36.8元，麥德龍則為32元。記者在咨詢中被告知，不同售價的原因在于制作工藝、凈含量有所差異。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)品同質(zhì)化源于產(chǎn)品熱度較高，導(dǎo)致商家競相模仿，而產(chǎn)品成為網(wǎng)紅單品后，隨著市場供需關(guān)系的變化熱度也快速消退。2020年，網(wǎng)紅烤雞、瑞士卷曾經(jīng)爆火一時，雖然目前三家會員店仍然在售賣，但此前排隊(duì)購買的現(xiàn)象已不復(fù)存在。一位正在麥德龍門店選購蛋糕的消費(fèi)者告訴新京報(bào)記者，自己對于網(wǎng)紅單品的熱情只是暫時的，相比之下，更傾向于選擇性價比高、口感好、健康的烘焙產(chǎn)品?！昂芏嗪姹寒a(chǎn)品的保質(zhì)期只有三四天，在購買分量大的蛋糕時，要考慮到家庭成員的需求情況，避免浪費(fèi)，也會考慮購買一些小包裝或者大包裝多口味的蛋糕?！?/p>

山姆會員店亦莊店的工作人員介紹，目前店內(nèi)較火的是自有品牌Member’s Mark推出的青檸芝士蛋糕，很多消費(fèi)者會在線上設(shè)置到貨提醒搶購。麥德龍四季青店的工作人員則稱，目前門店烘焙區(qū)銷售較火的是麥芬和可頌，瑞士卷、烤雞的熱度僅僅維持一段時間，這位員工說，門店只有不斷研發(fā)新的烘焙產(chǎn)品才能吸引流量。

布局：重點(diǎn)各異

在產(chǎn)品分區(qū)上，三家會員店在基本生活物資、日化、家電均有成熟的分區(qū)和品牌加持。而精細(xì)到新穎的業(yè)態(tài)，則千差萬別。新京報(bào)記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山姆會員店專門設(shè)置了露營戶外、寵物專區(qū)，除了基本的露營設(shè)備、寵物用品之外，山姆在這兩個區(qū)域內(nèi)還引入了更為專業(yè)的裝備。在露營戶外區(qū)域，山姆引入了車邊帳篷、車頂帳篷等專業(yè)、高階露營裝備，小至露營快客杯，大至配有投影幕布的廳室?guī)づ瘛ote Wulf充氣式槳板，一應(yīng)俱全，在該區(qū)域，可以實(shí)現(xiàn)一站式購齊戶外露營產(chǎn)品。

在寵物專區(qū)，山姆推出的寵物智能設(shè)備的價格優(yōu)勢明顯。其中Enabot智能陪伴機(jī)器人門店售價549元，卓越會員可享減50元優(yōu)惠。新京報(bào)記者瀏覽了幾家電商平臺，同款同配置的機(jī)器人售價則在699元至1200元不等。

相較于其他品牌，盒馬X會員店的餐飲區(qū)域本土化程度更為成熟。記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在餐飲區(qū)域，盒馬X會員店推出當(dāng)季熱銷菜品，包括現(xiàn)炒小龍蝦、梭子蟹、現(xiàn)烤月餅等。小龍蝦菜品就有麻辣、十三香、蒜蓉三種口味?，F(xiàn)烤月餅也引入全國不同區(qū)域的傳統(tǒng)制作工藝，如鮮肉月餅、流心奶黃月餅以及與老字號品牌天福號合作的醬肉月餅。盒馬X會員店工作人員透露，門店很快也將增設(shè)專門的露營戶外區(qū)域，擴(kuò)充露營產(chǎn)品品類。

與上述會員店不同的是，麥德龍會員店家庭廚房原材料可供選擇的產(chǎn)品較多，門店分區(qū)設(shè)置也更為詳細(xì)，倉儲式、大貨架帶來的商品批發(fā)氛圍感更為濃烈。記者在體驗(yàn)中感受到，四季青店內(nèi)對于米、面條、雜糧、食用油等食材分別做了專區(qū)，且每個專區(qū)均使用了高貨架，上邊陳列滿大包裝產(chǎn)品。此外，與市場售價相比，相同產(chǎn)品的價格具有明顯的優(yōu)勢。麥德龍相關(guān)負(fù)責(zé)人對新京報(bào)記者透露，麥德龍有多年服務(wù)B端商業(yè)會員的經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)是可以用來賦能到個人會員的服務(wù)當(dāng)中的，很多產(chǎn)品專供星級酒店、知名高端餐飲品牌，比如宜客的3KG大桶冰淇淋、進(jìn)口牛肉、進(jìn)口三文魚、揚(yáng)州豬肉大包等，現(xiàn)在消費(fèi)者也可以在會員店里直接買到。

口碑：好評占多數(shù)，意見、建議也不少

家在順義的消費(fèi)者丁先生對新京報(bào)記者稱，倉儲會員店品牌雖眾多，但在購物時能夠感覺到差別，有的會員店活鮮種類多，價格也實(shí)惠，有的電子產(chǎn)品售價低、值得入手?！懊總€會員店都辦卡不太可行，我們有個微信群，周末購物時會借用別人的會員卡，或者有人去會員店的時候讓他們幫忙代購。”家在大興的張先生則表示，對于會員店的差別并未察覺，一般就近選擇會員店。

2021年618，盒馬在北京的首家X會員店正式亮相久敬莊路世界之花假日廣場地下一層。經(jīng)過一年多時間后，截至目前其在大眾點(diǎn)評App上共有3810條評價，是舊宮超市便利好評榜第1名，人均消費(fèi)469元。在評價中不乏“東西齊全”“環(huán)境敞亮”“包裝精美”等好評關(guān)鍵詞，也有網(wǎng)友在評價中提到了“同樣的商品每次去都會換地方”“就餐區(qū)不提供餐具”等問題。

在今年5月麥德龍四季青開業(yè)后，家在附近的楊女士果斷辦了會員卡，第一單買了特色烤雞、奶油蛋糕、麥臻選鮮啤等產(chǎn)品?！罢w來說，產(chǎn)品品質(zhì)都還不錯，在每個滾梯口，都有工作人員幫忙拉購物車，服務(wù)比較用心。”

家在北京朝陽的李先生表示，雖然去會員店的頻次不高，但是每次去的花銷并不低，由于和朋友合租，往往還會幫忙“代購”多款產(chǎn)品，“每次體驗(yàn)、購買完，由于買的商品太多都必須打車回家，這些會員店又都在遠(yuǎn)郊，打車費(fèi)也是一筆不小的費(fèi)用，如果會員店能夠?yàn)闀T提供免費(fèi)送貨到家的服務(wù)估計(jì)能夠拉動不少新的會員?！?/p>

新京報(bào)記者 于桂桂

編輯 王琳

校對 王心