酸菜魚是什么？

酸菜魚是起源于中國(guó)重慶的一道菜色，主要是用切片鮮魚＋泡菜製作而成，再加上辣椒、花椒、生姜等提味，酸辣的口感讓人容易上癮。魚的品種多為草魚或?yàn)貅k魚；一大盤比臉還大的酸菜魚，可搭配小吃或其他肉品一同享用，吃過(guò)的都讚不絕口。

酸菜魚推薦｜刁民酸菜魚

愛吃酸菜魚的人絕對(duì)都吃過(guò)的，可以說(shuō)是引領(lǐng)這波酸菜魚風(fēng)潮的始祖，2019年自臺(tái)中起家的刁民酸菜魚，擁有酸、辣、甜集一身的美味湯頭，花椒的香氣讓人食指大動(dòng)，這比臉還大的份量讓饕客愿意排上3、4小時(shí)也要吃到，就知道它多有魅力了吧。

刁民酸菜魚信義店

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～02:00

地址：110臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)1樓

酸菜魚推薦｜溜溜酸菜魚

漢來(lái)美食旗下的酸菜魚品牌兩年前在高雄開設(shè)第一家分店，而如今終于插旗北部！招牌酸菜魚同樣使用烏鱧魚為基底，配上鮮酸的酸菜湯底極度開胃，也能單點(diǎn)牛、豬等肉品，大魚大肉全都有。

溜溜酸菜魚 中壢SOGO店

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30～15:00、17:00～21:00，假日11:00～21:00

地址：桃園市中壢區(qū)元化路357號(hào)8樓

酸菜魚推薦｜姥姥酸菜魚

一個(gè)人也能吃酸菜魚嗎？當(dāng)然沒問(wèn)題～姥姥酸菜魚推出的就是為一人顧客設(shè)計(jì)的；如果是多人聚餐，可以點(diǎn)或，也別忘了加點(diǎn)必吃的椒麻小酥肉。

姥姥酸菜魚 微風(fēng)北車店

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00～22:00

地址：臺(tái)北市中正區(qū)北平西路3號(hào)2樓

酸菜魚推薦｜筑間酸菜魚

由筑間餐飲集團(tuán)設(shè)立的筑間酸菜魚，近期紛紛在各地展店，最新開幕的永和店也引起不少話題！必點(diǎn)的以筑間的招牌昆布湯底作為基礎(chǔ)，添加酸菜、酸蘿蔔與朝天椒等配料，喜歡重口味的快沖鴨～

筑間酸菜魚 新北永和店

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00～02:30

地址：新北市永和區(qū)永和路二段116號(hào)

酸菜魚推薦｜吾二酸菜魚

位于東區(qū)巷弄的吾二酸菜魚，招牌適合1-2人享用，喜歡泰式風(fēng)味的也可以選擇，兩項(xiàng)皆採(cǎi)用烏鱧魚製作，也能加點(diǎn)蝦滑、鮮菇等讓口感更豐富。

吾二酸菜魚

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～00:00

地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段205巷7弄5號(hào)

酸菜魚推薦｜正太酸菜魚

同樣插旗東區(qū)的正太酸菜魚，由逐鹿餐飲集團(tuán)打造，主打100%復(fù)刻原汁原味的重慶酸菜魚！招牌、都是熱門選擇，也能加點(diǎn)或配著吃。

正太酸菜魚

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日～週四11:30～01:00，週五、週六11:30～03:00

地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段181巷7弄15號(hào)

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