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香港素食餐廳推介！公開名人素菜飯?zhí)茫侵凶頗it純素店香港素食餐廳推介！公開名人素菜飯?zhí)?，城中最Hit純素店

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香港素食餐廳推介！公開名人素菜飯?zhí)茫侵凶頗it純素店

Leo Chan，Instagram LAST MODIFIED 02Apr2024

誰說素食者的餐桌上必定是清一色一片綠？ 現(xiàn)今素食餐廳千變?nèi)f化，選擇多不勝數(shù)?！禘LLE》走訪城中多間大受歡迎的素食餐廳，推薦他城中hidden gems，讓我們見識素食者餐桌的精采。

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素食餐廳推介：Saravanaa Bhavan

位于尖沙嘴重慶大廈的Saravanaa Bhavan，于印度發(fā)跡，在全世界均有分店，口味非常傳統(tǒng)，出品香濃惹味，咖喱以扁豆糊、椰子肉、椰菜等飽肚的素菜作主食材，伴以辣椒以及各式香料，辛辣惹味。捲餅則以印度傳統(tǒng)的masala香料配方（茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂等多款香料混合而成）混和豆蓉，把餡料卷在薄餅皮內(nèi)炸得香脆可口。

Saravanaa Bhavan

地址：尖沙嘴亞士厘道23-25號雅士利中心4樓

電話：2736 1127

營業(yè)時(shí)間：08:00am-10:30pm

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2

素食餐廳推薦：龍門樓志蓮素齋

南蓮園池內(nèi)的志蓮素齋，黑松露搟麵和粥品均是必點(diǎn)菜式，松露忌廉香草手搟麵以忌廉和松露醬燴煮雜菌和搟麵，用西式法處理中式食材，效果創(chuàng)新且口味不俗。

龍門樓志蓮素齋

地址：鉆石山鳳德道60號南蓮園池龍門樓

電話：3658 9388

營業(yè)時(shí)間：12:00nn-09:00pm

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3

Nectar

Grassroots Pantry（編按：現(xiàn)已改名為Nectar，轉(zhuǎn)為主打farm-to-table的plant based素食餐廳）則是從它還是上環(huán)一家小店時(shí)已經(jīng)常光顧，即使現(xiàn)在擴(kuò)展了，食物質(zhì)素也一樣保持水準(zhǔn)，尤其喜歡他們家的擔(dān)擔(dān)汁煎素餃和烤素雞?！箍舅仉u配南姜粉及椰子酸忌廉，香口惹味?？捶酱笸茉谙愀邸妇枇梵痢拐业饺绱司识鄻拥乃厥巢蛷d，難怪問他會否嘗嘗肉食，他也笑著婉拒：「試過一段短時(shí)間吃魚，但總是不太習(xí)慣，后來也不再勉強(qiáng)了?！?

Nectar

地址：中環(huán)荷李活道108號（地圖）

電話：2873 3353

網(wǎng)址：https://www.facebook.com/nectarhk/

營業(yè)時(shí)間：12:00nn-10:30pm

平均消費(fèi)：$800以上

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4

素食餐廳推介：Veda

位于中環(huán)奧華酒店的 Veda ，樓高兩層，尤其2樓用落地大玻璃包圍，環(huán)境舒適。素食菜式主打Fusion且健康，由印度咖哩到尼泊爾餃子，餐廳同時(shí)提供多款Cocktail 選擇，是素食餐廳中甚為少見的。

Veda

地址：中環(huán)亞畢諾道 2號

電話：3755 3067

營業(yè)時(shí)間：6.30am-11pm

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5

素食餐廳推介：素年

近年有著高人氣的素食餐廳，于深水埗發(fā)跡，再在各區(qū)開分店，菜式以 fusion 為主，每款美食分量大兼水準(zhǔn)高，不同年紀(jì)的素食者都愛幫襯。餐牌有泰、日、意及美等菜式，還有西式素食甜品。?

素年

地址：深水埗汝州街132號

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6

素食餐廳推介：大澳東方小祇園

位于大澳的東方小祇園菜館，位置當(dāng)然是偏遠(yuǎn)，但找個(gè)假日連同游河涌、買海味等構(gòu)成一日游的節(jié)目，沿途見到覓食的水鳥、忙碌的漁民等等，最后看完日落才回家，十分寫意。餐廳已經(jīng)屹立過百年，鄰近魚塘、菜田，因此食材新鮮絕對有保證。這里的腐皮卷是每桌必點(diǎn)的，其中有西芹、冬菇、鮑魚菇、芽菜和筍絲，腐皮和菜蔬都高質(zhì)素，煎的火候也極佳，食過多次從無失手。此外，荔肉酥卷、北菇豆腐、五柳仙斑、羅漢齋炒麵和鹽焗雞等也是非常美味。

大澳東方小衹園菜館

地址：大澳南涌14號

電話﹕2985 5459

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7

素食餐廳推介：Asaya Kitchen

香港瑰麗酒店的Asaya Kitchen主打健康餐飲概念，主要提供素食，不過主菜中也有幾款海鮮提供。餐廳菜式著重展現(xiàn)能保留新鮮時(shí)令食材特色的烹調(diào)方法，午市單點(diǎn)餐單的菜式融入多款未經(jīng)烹煮的、發(fā)芽的、腌製的和發(fā)酵的有機(jī)食材；晚餐則致力打造出精細(xì)無遺的高尚餐飲體驗(yàn)。餐廳盡量選用來自遵循有機(jī)耕種原則的本地農(nóng)場之蔬菜和水果，而大部分海鮮則來自香港瑰麗酒店的合作伙伴順景海釣船，作為「本地來源」項(xiàng)目的一部分。磨菇茶和腰果乳酪都是清新又味道豐富的選擇。

Asaya Kitchen

地址： 尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店6樓

電話： 3891 8732

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8

素食餐廳推介：Yau Veggie Bistro

位于南豐紗廠，?Yau Veggie Bistro 主打法式素食，所有菜式都有提供純素選擇。招牌菜式有卡蘇萊砂鍋、洛林鹹批及多菲內(nèi)焗薯千層等，必試香煎鵝肝配焦糖蘋果，鵝肝由菇、堅(jiān)果、果仁及綠豆製成，味道與真鵝肝幾可亂真。

Yau Veggie Bistro

地址： 荃灣南豐紗廠1樓118號舖

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9

素食餐廳推介：本原純素

位于中環(huán)的本原純素，主打簡約快餐式的純素蔬食，充滿創(chuàng)意的料理菜式如素拉麵、素漢堡、意粉、薄餅pizza等，每次去都有驚喜！

本原純素

地址： 中環(huán)威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖

電話： 98509558

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素食餐廳推介：入素

位于沙田石門站的入素，餐廳負(fù)責(zé)人彭先生表示餐廳大股東是有佛家信仰和喜歡素食，加上近來健康食品也帶動(dòng)了飲食潮流，希望入素能將中式和東南亞傳統(tǒng)素食，重新包裝演繹，與西式素食互相輝映。因此餐廳要求所有產(chǎn)品不含五辛之余，大部份汁醬都是自己調(diào)教，甚至安格斯素牛扒、吉列素豬扒等素肉皆自家研發(fā)。餐廳現(xiàn)時(shí)的招牌菜包括海南素雞飯、咖喱素吉列豬扒飯、四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包等，值得一提的是餐牌更新頻密，每月都有新菜式登場，保持新鮮感。

入素

地址： 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號舖

電話： 3590 3570

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TOPIC Gourmet特色餐廳??素食

by Hazel So 立即登記接收 訂閱電子報(bào)，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP