位于信義區(qū)的在今年三月開(kāi)幕，其幕后推手為三位擁有扎實(shí)法餐背景、高中就玩在一起的好朋友 Vic、George 和 Nick，愛(ài)吃又熱愛(ài)經(jīng)典的事物，加上電影《天菜大廚 Burnt》的啟發(fā)，因而創(chuàng)立了。他們認(rèn)為這項(xiàng)簡(jiǎn)單又經(jīng)典的料理其實(shí)有無(wú)限的可能，于是決心將對(duì)美味的熱情投入每一層配料、每一款醬汁。

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從空間到料理皆經(jīng)典重生

帶來(lái)的不僅是滿溢的肉香與層次分明的口感，更是一份獨(dú)特的飲食態(tài)度，四款漢堡擁有專屬醬料，配菜也重新開(kāi)發(fā)植入臺(tái)味，每一口都企圖打造全新的風(fēng)味宣言，不變的是同樣濃郁、味蕾爆發(fā)的體驗(yàn)，以及漢堡料理帶來(lái)的滿足感！

空間是以50年歷史的老建筑融合輕工業(yè)風(fēng)格改造，裸露的水泥墻面帶來(lái)隨性自然的感覺(jué)，而不鏽鋼廚具則為空間注入現(xiàn)代感，再配上溫暖的樺木家具，再以橘色點(diǎn)綴使整個(gè)空間更加活潑。而開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)讓顧客零距離感受到廚師的專注與熱情，同時(shí)注入用餐體驗(yàn)?？臻g的新舊交織正好也呼應(yīng)了的經(jīng)典料理融入創(chuàng)新、突破框架的想法，并結(jié)合而成全新風(fēng)味。

菜單推薦—

Burnt 經(jīng)典堡

使用美國(guó)熟成牛肉，搭配義式風(fēng)味食材，讓每一口都超有感，取代一般漢堡的酸黃瓜，選用義式紅椒、辣椒和香料打造出酸爽的紅醬，這同時(shí)也是的獨(dú)家經(jīng)典美奶滋，再以帶著微微辛辣的芝麻葉取代傳統(tǒng)美生菜，爐烤小番茄更是增添了獨(dú)特的炭香，每一口都是驚喜，多層次的風(fēng)味直接升級(jí)味蕾逆襲成功！

花生牛肉堡

同樣選用美國(guó)熟成牛，加上三大亮點(diǎn)，真的不吃不行！第一個(gè)亮點(diǎn)就是它的靈魂，拌入焦化奶油，讓花生香氣香濃到化不開(kāi)。第二個(gè)亮點(diǎn)是義式煙燻培根（Pancettae），BURNT 選用的是臺(tái)灣豬五花，經(jīng)過(guò)海鹽和多種香料腌製，風(fēng)乾后切成小丁、慢火煸炒，煙燻味十足，絕對(duì)滿足肉食控！濃郁里也要來(lái)點(diǎn)小清新，加入一些藍(lán)莓，帶來(lái)果香清爽，才能讓你吃到最后一口還會(huì)回味。

炸雞堡

特選鮮嫩雞腿，裹上黃金比例的麵衣，炸到金黃酥脆，薄脆外皮下的多汁鮮美瞬間爆發(fā)！搭配以法式料理手法提煉出濃郁的蝦油做成的蝦醬美乃滋，鹹香的海味與炸雞意外絕配，海陸美味一次滿足。

起司波特菇堡

口感有之稱的波特菇，經(jīng)香料調(diào)和后低溫烙烤，再嵌入辣味杰克起司和切達(dá)起司，外層酥炸至金黃酥脆，每一口都保有厚實(shí)多汁的口感，香氣濃郁，絕對(duì)讓人驚艷，將成為味蕾的新寵，素食漢堡真的不要太好吃誒！

還有這些菜單里的魔鬼細(xì)節(jié)

來(lái)請(qǐng)不要錯(cuò)過(guò)，銷魂滋味一吃就讓人難以忘懷！一般懇求粉強(qiáng)調(diào)香、濃、辣，香料味十足，而玩出新花樣，用更多的甜味取代辣味，帶有回甘的口感，超級(jí)涮嘴，與配餐搭在一起怎么都相配。BURNT的也玩出新意，外皮酥脆、鮮嫩多汁，搭配楓糖辣醬，楓糖的香甜完美平衡了辣醬的刺激感，為炸雞翅增添了豐富的層次，是值得一試的配餐。

特選細(xì)薯呈現(xiàn)，每根都金黃香脆，像吃洋芋片般酥脆輕盈，一口接一口，不僅是配餐，更是讓人著迷的獨(dú)立美味！從臺(tái)語(yǔ)諧音梗而來(lái)的，靈感來(lái)自美式速食常見(jiàn)的的，特選水份飽滿的玉米并切成方便入口的小條，再酥炸到金黃酥脆。搭配上咔禮嘶辣醬」（Burnt 經(jīng)典美乃滋），最后灑上鹹香的菲塔起司（Feta Cheese），雖然很邪惡，但真的好吃到無(wú)可救藥。

BURNT_BURGER_SOCIAL_CLUB 

臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段147巷54號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二～週日 11:30～14:30、17:30～20:30

IG @burnt_burger_social_club

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