位于信義區(qū)的在今年三月開幕，其幕后推手為三位擁有扎實法餐背景、高中就玩在一起的好朋友 Vic、George 和 Nick，愛吃又熱愛經典的事物，加上電影《天菜大廚 Burnt》的啟發(fā)，因而創(chuàng)立了。他們認為這項簡單又經典的料理其實有無限的可能，于是決心將對美味的熱情投入每一層配料、每一款醬汁。

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從空間到料理皆經典重生

帶來的不僅是滿溢的肉香與層次分明的口感，更是一份獨特的飲食態(tài)度，四款漢堡擁有專屬醬料，配菜也重新開發(fā)植入臺味，每一口都企圖打造全新的風味宣言，不變的是同樣濃郁、味蕾爆發(fā)的體驗，以及漢堡料理帶來的滿足感！

空間是以50年歷史的老建筑融合輕工業(yè)風格改造，裸露的水泥墻面帶來隨性自然的感覺，而不鏽鋼廚具則為空間注入現代感，再配上溫暖的樺木家具，再以橘色點綴使整個空間更加活潑。而開放式廚房設計讓顧客零距離感受到廚師的專注與熱情，同時注入用餐體驗?？臻g的新舊交織正好也呼應了的經典料理融入創(chuàng)新、突破框架的想法，并結合而成全新風味。

菜單推薦—

Burnt 經典堡

使用美國熟成牛肉，搭配義式風味食材，讓每一口都超有感，取代一般漢堡的酸黃瓜，選用義式紅椒、辣椒和香料打造出酸爽的紅醬，這同時也是的獨家經典美奶滋，再以帶著微微辛辣的芝麻葉取代傳統(tǒng)美生菜，爐烤小番茄更是增添了獨特的炭香，每一口都是驚喜，多層次的風味直接升級味蕾逆襲成功！

花生牛肉堡

同樣選用美國熟成牛，加上三大亮點，真的不吃不行！第一個亮點就是它的靈魂，拌入焦化奶油，讓花生香氣香濃到化不開。第二個亮點是義式煙燻培根（Pancettae），BURNT 選用的是臺灣豬五花，經過海鹽和多種香料腌製，風乾后切成小丁、慢火煸炒，煙燻味十足，絕對滿足肉食控！濃郁里也要來點小清新，加入一些藍莓，帶來果香清爽，才能讓你吃到最后一口還會回味。

炸雞堡

特選鮮嫩雞腿，裹上黃金比例的麵衣，炸到金黃酥脆，薄脆外皮下的多汁鮮美瞬間爆發(fā)！搭配以法式料理手法提煉出濃郁的蝦油做成的蝦醬美乃滋，鹹香的海味與炸雞意外絕配，海陸美味一次滿足。

起司波特菇堡

口感有之稱的波特菇，經香料調和后低溫烙烤，再嵌入辣味杰克起司和切達起司，外層酥炸至金黃酥脆，每一口都保有厚實多汁的口感，香氣濃郁，絕對讓人驚艷，將成為味蕾的新寵，素食漢堡真的不要太好吃誒！

還有這些菜單里的魔鬼細節(jié)

來請不要錯過，銷魂滋味一吃就讓人難以忘懷！一般懇求粉強調香、濃、辣，香料味十足，而玩出新花樣，用更多的甜味取代辣味，帶有回甘的口感，超級涮嘴，與配餐搭在一起怎么都相配。BURNT的也玩出新意，外皮酥脆、鮮嫩多汁，搭配楓糖辣醬，楓糖的香甜完美平衡了辣醬的刺激感，為炸雞翅增添了豐富的層次，是值得一試的配餐。

特選細薯呈現，每根都金黃香脆，像吃洋芋片般酥脆輕盈，一口接一口，不僅是配餐，更是讓人著迷的獨立美味！從臺語諧音梗而來的，靈感來自美式速食常見的的，特選水份飽滿的玉米并切成方便入口的小條，再酥炸到金黃酥脆。搭配上咔禮嘶辣醬」（Burnt 經典美乃滋），最后灑上鹹香的菲塔起司（Feta Cheese），雖然很邪惡，但真的好吃到無可救藥。

BURNT_BURGER_SOCIAL_CLUB 

臺北市信義區(qū)基隆路一段147巷54號

營業(yè)時間：週二～週日 11:30～14:30、17:30～20:30

IG @burnt_burger_social_club

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