以TWININGS茶品入饌

由Garden Lounge聯(lián)同TWININGS于1月16日起推出的下午茶餐單，大廚以不同食材配合風(fēng)味不一的川寧茶，繼而達(dá)至最佳的化學(xué)作用?！禘LLE》美容編輯Cassie Hou前往是次得獎(jiǎng)餐廳Garden Lounge享用由TWININGS茶品入饌的下午茶茶點(diǎn)。

負(fù)責(zé)鹹點(diǎn)設(shè)計(jì)的Chef Wing愛以海鮮配搭柑橘類香味的茶葉，從而令鮮味進(jìn)一步提升。

富茶香的鹹點(diǎn)

當(dāng)中「三文魚酥盒配三文魚子」加入TWININGS玫瑰花原片紅茶，以類似茶漬的方法泡三文魚及三文魚子，因此在品嘗時(shí)，口腔中留有淡淡茶香?！富痣u及車打芝士三文治」則以TWININGS金毫英國(guó)早餐紅茶加入蘋果蓉、蘋果汁做成果醬，入口時(shí)三文治帶有煙熏香味，加上芝士更變得濃郁可口，然而加上富有茶味的果醬時(shí)，有如一邊品茶一邊品嘗三文治，口味配合得天衣無縫。

「黑松露蘑菇蛋批」以TWININGS仕女伯爵紅茶入饌，當(dāng)泡入蛋醬造成蛋批時(shí)，散發(fā)出茶品富有的果香口感，再加上黑松露調(diào)味時(shí)，整體口味平衡而清新；最后兩款鹹點(diǎn)為「焦糖洋蔥餡餅配堅(jiān)果及松露」以及「意式風(fēng)乾牛肉菠菜栗子餡墨西哥玉米餅配阿穆爾魚子醬」，在矜貴食材點(diǎn)綴下，每口鹹點(diǎn)鮮味更為突出。

巧手精緻甜品

甜點(diǎn)方面由Chef Frank主理，他在四款甜點(diǎn)當(dāng)中均加入了TWININGS茶品。例如造型精緻而富浪漫氣息的「慕斯」甜品加入TWININGS士多啤梨香芒花草茶，「香圓餅」則帶有蜜桃熱情果茶的甜味，「芝士蛋糕」加入TWININGS醇煎綠茶，中和芝士蛋糕的濃郁，口味更為清新。

「歌劇院蛋糕」配合英倫茗香伯爵紅茶的佛手柑、柑橘和檸檬的香氣，讓這款經(jīng)典法國(guó)甜點(diǎn)的層次顯得更豐富。最后別忘了一邊品嘗「士多啤梨鬆餅」，一邊呷一口精選川寧鉑金系列茗茶（共有六款），為春日下午茶之旅畫上完美句號(hào)。

品嘗TWININGS下午茶，可配搭六款精選川寧鉑金系列茗茶，沉醉在茶香世界。

現(xiàn)凡惠顧Garden Lounge x TWININGS「川寧茶韻下午茶」，可獲得精美禮品一份，包括利是封、皇家伯爵香氛蠟燭、茶漏連掛墜或精選茶包套裝（禮品隨機(jī)送出，數(shù)量有限，送完即止）。

Garden Lounge x TWININGS「川寧茶韻下午茶」

地址：中環(huán)紅棉路22號(hào)香港美利酒店UG層

電話：3141 8888

供應(yīng)日期：即日至4月7日

時(shí)間：下午2時(shí)45分至6時(shí)

價(jià)錢：$788／兩位，額外$394／一位（另收加一服務(wù)費(fèi)）

地址：中環(huán)紅棉路22號(hào)香港美利酒店UG層

電話：3141 8888

供應(yīng)日期：即日至4月7日

時(shí)間：下午2時(shí)45分至6時(shí)

價(jià)錢：$788／兩位，額外$394／一位（另收加一服務(wù)費(fèi)）