信義區(qū)餐酒館百家爭(zhēng)鳴，要在高空贏出新高度真的不容易，但新開幕的不只開在微風(fēng)南山星空塔48樓，更把韓國(guó)靈魂、西式技法、派對(duì)節(jié)奏和共享文化一次融合，加上韓裔美籍主廚與國(guó)際級(jí)音響、跨時(shí)段菜單切換，讓吃飯變成一場(chǎng)會(huì)上癮的生活提案?？抡饢|也在Threads發(fā)文說：現(xiàn)在就來(lái)跟著我們一起解鎖這間話題新店的7大魅力。

亮點(diǎn)1｜48樓高空?qǐng)鲇虻捻n屋美學(xué)

boon坐落在微風(fēng)南山48樓，一進(jìn)門就被胡桃木斜架構(gòu)成的空間吸引，融合韓屋線條與現(xiàn)代建材語(yǔ)彙，丹紅色紋理墻面低調(diào)不搶戲。白天看起來(lái)像都市里的療癒茶屋，入夜后燈光轉(zhuǎn)暗、大面落地窗反射整個(gè)信義區(qū)夜景，搭配茶鏡墻與Funktion-One音響，氣氛瞬間升溫，像進(jìn)入東大門夜派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)。

亮點(diǎn)2｜韓裔美籍主廚攜手甜點(diǎn)主廚

主廚Hansang Cho（Chef Han）出生韓國(guó)、成長(zhǎng)于美國(guó)，他說boon的菜不是傳統(tǒng)韓菜，而是他在不同文化中長(zhǎng)大后的結(jié)果。甜點(diǎn)主廚施柔安（Chef Cathy）則在加拿大長(zhǎng)大，擅長(zhǎng)用法式技巧結(jié)合亞洲食材，像是把韓國(guó)香蕉牛奶、大醬、米餅等童年記憶變成精緻甜點(diǎn)，吃起來(lái)有故事感，也有熟悉的溫度。

亮點(diǎn)3｜日夜分流菜單超有感

菜單是boon最大特色之一，中午11點(diǎn)到晚上9點(diǎn)的以8成韓式料理為主，講求共享、適合多人分食。例如辣炒年糕麵疙瘩是經(jīng)典韓式元素混搭義式Gnocchi，搭配玫瑰辣奶油醬與煙燻培根；韓式生牛肉則加了Grana Padano起司與鯷魚，鮮香鹹味堆疊得很到位。晚上9點(diǎn)開始的則反過來(lái)以美式為主軸、再點(diǎn)綴韓式風(fēng)味，變身派對(duì)手食風(fēng)格。像煙燻牛肉三明治里夾入現(xiàn)刨帕斯特拉米與泡菜糖醋醬，韓式泡菜起司薯?xiàng)l鋪滿切達(dá)起司、烤牛肉、香菜、青蔥與自製超級(jí)醬，派對(duì)開場(chǎng)必備。

亮點(diǎn)4｜大醬焦糖冰棒成為黑馬選手

甜點(diǎn)是boon隱藏殺手锏，別以為韓式甜點(diǎn)就只是紅豆、年糕，施柔安設(shè)計(jì)的甜點(diǎn)以為靈感再轉(zhuǎn)化。像是大醬焦糖冰棒就將韓國(guó)發(fā)酵味與奶香甜味融合，搭配馬斯卡彭與牛奶，鹹甜層次超有記憶點(diǎn)。還有韓菓甜點(diǎn)拼盤，里面有辣醬費(fèi)南雪、季節(jié)刨冰、燕麥餅乾等，吃起來(lái)像進(jìn)入她的童年日記本。

亮點(diǎn)5｜韓式靈魂入酒

boon的酒單不只調(diào)得漂亮，還考慮到料理風(fēng)味搭配。調(diào)酒師挑出7款經(jīng)典雞尾酒，如Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned等，重新以韓國(guó)燒酒、馬格利酒為基底創(chuàng)作，調(diào)低甜度，讓甜辣韓菜也能配得上。特別推薦、兩款boon限定，酒體乾凈、香氣奔放，是夜晚的小確幸。

亮點(diǎn)6｜從2人小酌到10人聚會(huì)都OK

boon有100個(gè)座位，8人以上每人低消NT$500，小包廂（7–8人）與大包廂（8–10人）分別可預(yù)訂，適合公司聚會(huì)、慶生包場(chǎng)、或是姐妹淘夜出。不想人擠人、也不想吃太拘謹(jǐn)，這里剛剛好。每道菜份量設(shè)計(jì)都以2～3人共享為主軸，但就算一個(gè)人也能無(wú)壓力點(diǎn)餐。

亮點(diǎn)7｜開幕瞬間話題爆棚

boon的風(fēng)格很難一句話定義，但也正因如此，從愛韓食的K-POP迷、追設(shè)計(jì)氛圍的空間控，到想拍美照的情侶、吃甜點(diǎn)要有新意的女孩們，都能找到理由走進(jìn)這里。連柯震東都在Threads上說：這個(gè)tag一出，預(yù)約馬上被刷爆，還不快手刀訂位。

boon現(xiàn)代韓式餐酒館｜資訊一覽

地址｜臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)48樓（微風(fēng)南山星空塔）

營(yíng)業(yè)時(shí)間｜週二9:00～02:30｜週三至週日11:00～02:30（週一公休）

菜單時(shí)段｜All Day 11:00～21:00｜Late Night 21:00～02:30

電話｜0909-956-000

訂位連結(jié)｜https://reurl.cc/LaDlgx

座位｜100位、包廂可預(yù)訂

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