主打以藝術(shù)為主題入菜，The Studio在2025年初夏邀來藝廊Avocado Art Lab合作，共同策劃《非（自然）風(fēng)景》藝術(shù)饗宴，展出兩位臺灣藝術(shù)家羅晟文與陳向一的作品之余，還推出8道料理，將藝術(shù)概念藉由食材相輔呈現(xiàn)，無論是櫻桃鴨胸、澳洲小羔羊或是和牛紐約客，都融入主廚Jessica的獨特調(diào)味。

這次The StudioxAvocado Art Lab展出的《非（自然）風(fēng)景》，其中藝術(shù)家陳向一透過自製投影裝置，將NASA與ESA的天文影像投射于美國各地地貌與自然景觀之上，創(chuàng)造出宇宙與大地交會的詩性畫面，而羅晟文則是展示與兩大系列，以紀實攝影回應(yīng)人為活動對自然的影響，展覽將展至今年8月3日。

The Studio《非（自然）風(fēng)景》亮點菜色

夏日豔紅（牡丹蝦｜腌西瓜｜辣椒金桔）

這道靈感來自人馬座A*黑洞，以腌漬西瓜的透明紅潤為基底，包覆鮮甜牡丹蝦，描繪星體爆發(fā)的視覺強度與夏日的味覺刺激，吃起來爽口開胃。

視覺與味覺的挪用（芋頭｜烏魚子｜蒜苗｜玉棋）

主廚以本土芋頭揉製成柔軟滑順的義式手工麵疙瘩，內(nèi)餡隱含鹹香，搭配臺灣味十足的烏魚子粉末與蒜苗絲，對應(yīng)羅晟文以 Google 衛(wèi)星圖像拼接遺落地景的創(chuàng)作策略。

青青池畔（田雞腿｜佛手瓜｜檸檬葉油菜｜金蓮葉）

這道以田雞腿為主體的作品，搭配佛手瓜醬泥，將池畔風(fēng)景為意象，呈現(xiàn)替代食材的可能性與未來糧食的思辨。

流浪北海道的白熊（馬鈴薯大福｜錦玉羹｜彈珠汽水冰淇淋）

甜點部分靈感來自旭山動物園的白熊，以冰涼馬鈴薯大福搭配藍白色系的日式元素，呈現(xiàn)圈養(yǎng)動物的可愛視覺與全球暖化的反思并存。

The Studio《非（自然）風(fēng)景》私廚菜單訂位資訊

地點：THE STUDIO 3F (臺北市松山區(qū)八德路三段144號3樓）

可訂位場次：18:00 ｜ 19:30 ，最晚用餐至22:30

價位：藝術(shù)主題套餐 ８道菜 2480NT+10% 起，藝術(shù)主題套餐 6道菜 2080NT+10% 起

官方LINE預(yù)約

更多資訊可上The Studio官網(wǎng)

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