標題：探訪廣州月餅市場：商超打折促銷，店員直言今年熱度不高
導語：中秋佳節(jié)臨近，我國各地月餅市場逐漸熱鬧起來。近日，記者探訪廣州月餅市場，發(fā)現(xiàn)商超開啟打折模式，有店員直言今年熱度不高。
一、商超開啟打折模式
隨著中秋節(jié)的臨近，廣州各大商超紛紛推出月餅促銷活動。在一家大型超市內，記者看到，月餅區(qū)貨架上的月餅品種繁多，價格也有一定的優(yōu)惠。店員介紹，為了吸引消費者購買，超市推出了滿減、買贈等多種促銷手段。
二、消費者購買意愿不高
盡管商超開啟了打折模式，但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，消費者購買月餅的意愿并不高。一些消費者表示，由于疫情的影響，今年的中秋聚餐和送禮活動減少，因此對月餅的需求也相應減少。
三、店員直言今年熱度不高
在一家糕點店，店員表示，今年的月餅市場熱度并不高。他認為，這與今年中秋節(jié)的特殊情況有關。由于疫情原因，很多人選擇宅在家中，減少了外出聚餐和送禮的需求。
四、業(yè)內人士分析
業(yè)內人士分析，今年月餅市場熱度不高，一方面是由于疫情的影響，另一方面也與消費者消費觀念的變化有關。隨著人們生活水平的提高，消費者對月餅的需求更加多樣化，不再局限于傳統(tǒng)的口味和包裝。
總結：盡管今年廣州月餅市場熱度不高，但商超的打折促銷活動仍在進行。業(yè)內人士表示，未來月餅市場將更加

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中秋臨近，隨著節(jié)日氣氛漸濃，月餅又走上前臺，成為市場的主角。在各大商超，琳瑯滿目的月餅，從傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉口味到創(chuàng)新的冰激凌、奶黃口味，再到跨界聯(lián)名的特色月餅，應有盡有。銷售情況又如何？近日，南都記者走訪了多家商超發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)開始打折，但有店員表示今年月餅熱度不高。

商超開啟大甩賣

有店員稱今年月餅熱度不高

9月13日，距離中秋節(jié)已經(jīng)不到一周的時間，不少賣月餅的商家已經(jīng)開啟甩賣模式?！百I月餅嗎？這款買二送一?！碑斕煜挛?，南都記者來到天河城負一樓的永旺超市，在超市的顯眼位置，開辟了專買月餅的區(qū)域，不同品牌分區(qū)擺放。記者注意到，各個品牌都有不同程度的折扣，“這款月餅只剩下最后五盒了，現(xiàn)在買二送一，現(xiàn)在買很劃算的。”店員指著其中一款月餅熱情地向記者推銷。據(jù)她介紹，超市前些天開始打折做活動，部分月餅不僅滿贈，還降低了售價。

“喜歡吃冰皮嗎，這款榴蓮冰皮月餅最后四盒了。”該店員還介紹，今年冰皮月餅銷量不錯，“賣完商家就不會再送貨來了?！薄昂靡稽c的月餅兩百多。”該店的另一店員告訴記者，目前月餅的售價大多在百來元。

在走訪中，記者暫未發(fā)現(xiàn)有“豪華包裝”的情況。較為常見的是金屬盒裝，以及禮盒包裝。有店員向記者展示其中一款禮盒包裝的月餅，打開硬質紙蓋后，有一張保護月餅的塑料硬片和放置月餅的塑料底座。每個月餅獨立包裝，由塑料袋、塑料碗組成。當被問及禮盒中是否有刀叉時，店員立馬稱雖然月餅中沒有附帶，但他們可以送。

隨后，記者來到西門口地鐵站的美心西餅檔口，月餅擺臺占據(jù)了門口一半的位置，有市民正在購買月餅。當記者詢問，今年哪些月餅最受歡迎時，店員表示，其中有兩款月餅已經(jīng)斷貨。即便如此，記者發(fā)現(xiàn)，檔口里擺放的月餅介紹在價格欄處原售價已被劃掉，“折后價”被標紅。

下班時間，盒馬鮮生西門口店的烘培區(qū)，“現(xiàn)烤月餅”的招牌頗引人注目，鮮肉月餅、鮮花餅、流心奶黃月餅……各種口味月餅整齊擺放。而在不遠處，就是禮盒裝月餅的擺臺。“團購是一星期前的事情，”見記者正在看擺臺上的團購優(yōu)惠，店員向記者介紹，目前月餅主要是零售，且已經(jīng)開始打折，“優(yōu)惠會持續(xù)幾天，一直到過節(jié)都是這個價格了?！?/p>

雖然店里月餅擺臺看上去紅火，各種口味、無糖、低糖月餅，五花八門，但記者發(fā)現(xiàn)，當天詢問和購買月餅的市民并不多。早前，“月餅為什么賣不動了”的話題沖上熱搜，引發(fā)大量網(wǎng)友熱議?！敖衲晔袌霾惶?，”在被問及今年月餅銷量如何時，其中一家商超的店員無奈向記者透露，今年月餅熱度不高。

“家里有兩盒月餅，沒打算自己買，就是來看看。”已經(jīng)在廣州工作幾年的袁女士表示，身邊的朋友大多數(shù)都是吃公司發(fā)月餅，基本沒有自己買過。

線上：

冰皮月餅最受老廣歡迎

而在線上，各地月餅在包裝上刮起了“簡約風”，在口味創(chuàng)新上“卷成了一鍋粥”。

美團數(shù)據(jù)顯示，今年9月以來，月餅等中式糕餅品類交易額同比增速達23.1%，其中，廣東、浙江和江蘇成為全國月餅交易額前三的省份。此外，各地創(chuàng)新口味月餅的搜索量大幅增長，其中“螺螄粉月餅”關鍵詞搜索量同比增長63.2%、“沙蟲月餅”搜索量增長59.1%。搜索人群占比中，20-30歲的用戶近半。

個性化口味月餅的熱度也輻射到了老字號，讓不少傳統(tǒng)月餅暢銷全國。“原本只想看個樂子，結果不僅被種草了很多新口味月餅，還下單了本土老牌子?！毕M者江小姐表示，近期在小紅書、大眾點評等平臺上，出現(xiàn)了很多打卡特色新口味月餅的帖子，也不乏關于老字號月餅的測評和“種草”。中秋沒到，她已經(jīng)下單了四五種傳統(tǒng)老品牌月餅。

截至中秋前一周，叮咚買菜平臺上不同地域之間的購買表現(xiàn)已經(jīng)初現(xiàn)區(qū)別。在廣深，除了榴蓮冰皮月餅、蛋黃芋泥麻薯月餅很受歡迎之外，經(jīng)典的廣式系列如蓉沙蛋黃月餅、陳皮豆沙月餅、雙黃白蓮蓉月餅等依然是大家必選的口味。然而到了上海和蘇州、南京、杭州等江浙地區(qū)，則是鮮肉月餅的“統(tǒng)治區(qū)”。

在節(jié)禮場景的禮盒方面，月餅與中式糕點也依然是禮盒商品的銷售主力，據(jù)叮咚買菜方面介紹，今年叮咚買菜在月餅禮盒選擇和開發(fā)上遵循包裝精簡、環(huán)保理念，倡導不過度包裝與浪費，月餅整體價格在30元—300元不等。

盒馬則在節(jié)前推出廣式月餅、現(xiàn)烤蘇式月餅?，F(xiàn)烤蘇式月餅自6月18日起就陸續(xù)上架，兩個月來銷量同比增長28%。據(jù)盒馬相關工作人員介紹，今年中秋節(jié)相較往年較早，大部分地區(qū)仍處于較高溫的天氣下，故上市以來，冰皮月餅的銷量明顯略高于其他傳統(tǒng)月餅。7月15日，榴芒一刻的榴蓮冰皮月餅在全國范圍上架，隨即成為熱銷爆款，銷售同比增長為月餅類目第一。僅在部分區(qū)域售賣的美心、元朗榮華、廣州酒家等品牌的冰皮月餅禮盒，相較同品牌其他月餅也更受歡迎。

廣州新聞部出品

采寫：南都記者廖艷萍