臺(tái)北虹耀文創(chuàng)大樓頂樓新登場(chǎng)的高空酒吧La Sommet猶如藏在天際的一處秘密空間，靜靜等待著每個(gè)愿意抬頭尋覓的靈魂。La Sommet在法文中意為，不只是地理高度的極致，更象徵一種生活的選擇，繁忙與喧囂之上保留一個(gè)屬于自己的片刻。走進(jìn)這里，臺(tái)北101與夜色共舞，360度環(huán)繞視野將整座城市的脈動(dòng)盡收眼底。

La Sommet的酒單由2024 World Class Taiwan全球第三的調(diào)酒師高永霈操刀，這位來(lái)自臺(tái)灣的世界級(jí)選手將島嶼上的四方風(fēng)土化為四杯極具意象的調(diào)酒作品，組成主題為的限量酒單。每一杯酒都是一處風(fēng)景、一種情緒，也是他對(duì)這片土地的深情告白。四杯調(diào)酒猶如四張風(fēng)景明信片，透過(guò)高永霈的精湛技藝與細(xì)膩感受，共同描繪出一幅屬于臺(tái)灣的風(fēng)味地圖。

La Sommet｜限定調(diào)酒

冬山碧綠（東方）

薄荷、小黃瓜、綠豆蔻清新交融，描繪出宜蘭冬山河畔的田野氣息，像午后陽(yáng)光灑進(jìn)稻田的那一刻，自然而明亮。

澎湖豔陽(yáng)（西方）

以姜黃、血橙、日本柚子、森林草本酒與玉露茶為主體，搭配琴酒與清酒，交織出澎湖海島的強(qiáng)烈陽(yáng)光與鹹香海風(fēng)，帶點(diǎn)微辣與果香的厚度，酒體層次明顯。

鹿野直送（南方）

紅烏龍的焙香結(jié)合裸麥威士忌、荔枝與檜木的氣息，最后以Rosso Vermouth收尾，彷彿走進(jìn)臺(tái)東鹿野午后靜謐的茶園，沉穩(wěn)而有故事。

夏日波子（北方）

藍(lán)柑橘、椰子、蘋果與氣泡組成一杯活潑輕快的港灣調(diào)酒，是基隆港夏天的縮影，有童趣也有鹽分與風(fēng)的記憶。

除了調(diào)酒以外，La Sommet也同樣重視餐點(diǎn)的角色，行政主廚歐家瑋憑藉十余年中西餐實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷與豐富的餐飲教學(xué)背景，創(chuàng)作出一道道令人驚豔的料理。歐家瑋曾參與《料理之王》等節(jié)目，他相信料理應(yīng)該是，并把感情與玩心都放進(jìn)菜色中，讓味覺(jué)變得更有對(duì)話性。

La Sommet｜推薦美食

麻婆臭臭又香香Der薯?xiàng)l

將臺(tái)灣味濃厚的臭豆腐與川味麻婆風(fēng)味結(jié)合，裹在酥脆薯?xiàng)l上，每一口都有辣、香、臭的層次變化，辣得過(guò)癮，臭得迷人。

我要Shampoo

以整尾軟殼龍蝦、伊比利豬肋排與綜合炸物拼盤構(gòu)成的視覺(jué)焦點(diǎn)，是適合多人聚會(huì)共享的派對(duì)菜，奢華中帶著一點(diǎn)玩味，讓人忍不住拍照又忍不住動(dòng)筷。

這盤點(diǎn)下去人生贏一半

北海道海膽、干貝、黑鮪魚與義式冷肉組成的海味盛宴，擺盤細(xì)緻得像畫，一上桌便是全場(chǎng)目光的中心，味道也不讓人失望，鮮甜細(xì)膩且不過(guò)分張揚(yáng)。

La Sommet｜資訊

地址： 臺(tái)北市中正區(qū)北平東路36號(hào) R樓（虹耀文創(chuàng)大樓頂樓）

美麗佳人提醒您：喝酒不開車，飲酒過(guò)量有礙健康

延伸閱讀：