華東地區(qū)近期出現(xiàn)了一款名為“粉色奶茶”的飲品，它迅速走紅，成為了情人節(jié)期間的一大熱門(mén)。這款奶茶的火爆程度可見(jiàn)一斑，其背后的品牌也因之成為了情人節(jié)市場(chǎng)的黑馬。
以下是關(guān)于這款“粉色奶茶”及其品牌的一些分析：
1. "產(chǎn)品特色"：“粉色奶茶”以粉色為主題，外觀獨(dú)特，口感醇厚，吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注。粉色作為情人節(jié)的主要色彩之一，使得這款奶茶與情人節(jié)的氛圍相得益彰。
2. "品牌背景"：這款“粉色奶茶”所屬的品牌成立于9年前，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)擁有了一定的市場(chǎng)份額和品牌知名度。此次憑借“粉色奶茶”的成功，該品牌在情人節(jié)市場(chǎng)脫穎而出。
3. "營(yíng)銷(xiāo)策略"：該品牌在情人節(jié)期間推出“粉色奶茶”，并配合一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如限時(shí)優(yōu)惠、情侶套餐等，吸引了大量消費(fèi)者。同時(shí)，社交媒體的廣泛傳播也使得這款奶茶迅速走紅。
4. "市場(chǎng)前景"：隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、高品質(zhì)飲品的需求不斷增加，這款“粉色奶茶”有望在情人節(jié)市場(chǎng)持續(xù)火爆。同時(shí)，該品牌也可以借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率。
總之，這款“粉色奶茶”的成功并非偶然，而是品牌長(zhǎng)期積累、產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)策略得當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。在情人節(jié)市場(chǎng)，這款飲品有望繼續(xù)保持火爆態(tài)勢(shì)，成為市場(chǎng)上的黑馬。

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在這個(gè)浪漫的日子里，“粉色奶茶”再度出圈。

一杯“春日山櫻”在華東下沉市場(chǎng)掀起消費(fèi)熱潮。

據(jù)了解，這款產(chǎn)品出自茉沏，2025年春節(jié)檔，其門(mén)店業(yè)績(jī)同比上漲了20%。

深耕華東茶飲市場(chǎng)9年，茉沏轉(zhuǎn)型下沉市場(chǎng)后，品牌勢(shì)能和銷(xiāo)量雙豐收，背后有哪些洞察？

今天情人節(jié)，一杯名為“春日山櫻”的粉色奶茶，意外點(diǎn)燃了華東地區(qū)“小鎮(zhèn)青年”的消費(fèi)熱情。

這款新品來(lái)自江南新式茶飲品牌茉沏，中杯售價(jià)13元，以烏龍茶為底，融入櫻花香與鮮牛乳，網(wǎng)友評(píng)價(jià)“層次豐富，甜而不膩”。

比口味更吸睛的，是它從產(chǎn)品到門(mén)店全方位的視覺(jué)轟炸，未售先火，在社交平臺(tái)反饋熱烈。

圖源小紅書(shū)博主@夏天小橙子，封面及首圖@慢吞吞 已獲授權(quán)

無(wú)論是包材紙袋、限定周邊，還是視覺(jué)海報(bào)、顯示屏……通通粉色，春日氛圍感十足。

杯身圖樣更是別出心裁，以蘇州園林窗花與櫻花為靈感，營(yíng)造出“推窗見(jiàn)櫻雨”的江南意境。

周邊產(chǎn)品除了櫻花冰箱貼、櫻花香包外，還有一款變色杯：倒入飲品后，杯身從純白漸變?yōu)榉凵珗D紋，網(wǎng)友直呼“一整個(gè)被擊中，必須拿下”。

不僅如此，茉沏還同步上線(xiàn)了視頻短片，將“春日江南”的浪漫氛圍烘托到頂點(diǎn)。

深入了解后我發(fā)現(xiàn)，這場(chǎng)高舉高打的上新行動(dòng)背后，是品牌升級(jí)與戰(zhàn)略下沉的精心布局。

深耕茶飲市場(chǎng)9年，茉沏在去年9月完成新一輪品牌煥新，全面更新品牌形象，調(diào)整菜單，將經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)移至華東下沉市場(chǎng)。

其相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前試點(diǎn)門(mén)店的月?tīng)I(yíng)收穩(wěn)定在30萬(wàn)～40萬(wàn)元。

新品門(mén)店激增

起源蘇州，茉沏如何牢固樹(shù)立江南新式茶飲形象？重點(diǎn)布局下沉市場(chǎng)背后又有哪些洞察？我采訪(fǎng)了茉沏創(chuàng)始人周煜。

1、轉(zhuǎn)型攻打“被低估的”華東鄉(xiāng)鎮(zhèn)

以往，茉沏的門(mén)店多集中在蘇州、上海、南京等華東核心城市，但2024年后，茉沏的戰(zhàn)略重心開(kāi)始向下沉市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。

周煜觀察，華東下沉市場(chǎng)的消費(fèi)力比核心城市稍弱，人口密度也有保證，茉沏位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店的業(yè)績(jī)長(zhǎng)期穩(wěn)定，甚至穩(wěn)中有升。

他意識(shí)到，華東鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的潛力被嚴(yán)重低估了。

下沉市場(chǎng)的門(mén)店風(fēng)格在線(xiàn)

基于此，茉沏選擇錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展策略：在江蘇省內(nèi)專(zhuān)注下沉市場(chǎng)，深耕細(xì)作做深度；在省外則重點(diǎn)布局省會(huì)城市，提升品牌知名度。

2、提質(zhì)降價(jià)，業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)20%

為迎合下沉市場(chǎng)，茉沏的產(chǎn)品價(jià)格普遍下調(diào)20%～30%，杯均控制在13元上下，但品質(zhì)不降反升。

比如，將茶葉換代升級(jí)，提升風(fēng)味口感；打通水果供應(yīng)鏈，自采全管控，保證出品的一致性；堅(jiān)持用低溫短保鮮奶，突出健康屬性，滿(mǎn)足下沉市場(chǎng)消費(fèi)者“好喝、好看、便宜”的多重訴求。

抹茶爆款：千抹茉莉

周煜介紹，品牌升級(jí)后，原葉鮮奶茶銷(xiāo)售增長(zhǎng)較快，已賣(mài)出千抹茉莉、桂子霜白多個(gè)爆款。

“降價(jià)格、提品質(zhì)，以?xún)r(jià)換量，以量換利潤(rùn)。”成效立竿見(jiàn)影，周煜透露，2025年春節(jié)檔，門(mén)店業(yè)績(jī)同比上升20%。

周煜也深知加盟商調(diào)價(jià)面臨經(jīng)營(yíng)壓力，為此推出動(dòng)態(tài)補(bǔ)貼機(jī)制，依據(jù)門(mén)店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況提供幫扶支持。

3、重新表達(dá)“江南美學(xué)”，增強(qiáng)辨識(shí)度

在品牌表達(dá)方面，茉沏對(duì)江南文化進(jìn)行“解構(gòu)與再造”。

“突破大眾對(duì)江南‘小橋流水、清新淡雅’的傳統(tǒng)認(rèn)知，而呈現(xiàn)更時(shí)尚、更年輕的一面。”茉沏團(tuán)隊(duì)表示。

年輕人在門(mén)店排隊(duì)點(diǎn)單

最直觀的改變是品牌logo，將顏色更新為亮眼的紅色，圖案則是在江南花窗的中心綻放出一朵茉莉。門(mén)店環(huán)境融入仿古屋檐元素，搭配柔和的暗調(diào)燈光，營(yíng)造古樸、溫馨的氛圍。

包材物料一改以往的像素風(fēng)插畫(huà)，采用更具時(shí)尚感的設(shè)計(jì)，色彩運(yùn)用大膽鮮艷，將江南文化與現(xiàn)代元素相融合。

包材上的變化，圖源小紅書(shū)博主@牛牛吃胖億點(diǎn)點(diǎn) 已獲授權(quán)

推新亦有巧思，依據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖断埠谩⑻禺a(chǎn)小吃，打造差異化產(chǎn)品，比如秋季推出芙桂雞頭米，傳遞“不時(shí)不食”；冬季限時(shí)回歸白玉桂花米露，迎合消費(fèi)者冬至飲用冬釀酒的習(xí)慣。

從視覺(jué)到味覺(jué)，都與全國(guó)性連鎖門(mén)店形成明顯區(qū)隔，提高下沉市場(chǎng)的辨識(shí)度與競(jìng)爭(zhēng)力。

4、再小的門(mén)店也有客座，滿(mǎn)足社交剛需

周煜透露，未來(lái)將街邊與社區(qū)型商業(yè)作為重點(diǎn)布局方向，以更具親和力的姿態(tài)扎根下沉市場(chǎng)。

在他看來(lái)，奶茶店早已成為小鎮(zhèn)青年不可或缺的社交空間，客座區(qū)成剛需。因此，茉沏再小的店型，都會(huì)保留一定的座位空間。

不同設(shè)計(jì)款式的徽章、冰箱貼

不僅如此，茉沏還發(fā)力文創(chuàng)周邊，比如節(jié)氣冰箱貼、生日徽章等，提升品牌的社交屬性與消費(fèi)黏性。

周煜感慨，現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，市場(chǎng)變化太快。當(dāng)下年輕消費(fèi)者的飲品需求，已從單純解渴向綜合體驗(yàn)轉(zhuǎn)變。

當(dāng)口感不再是唯一關(guān)注點(diǎn)，品牌的門(mén)店環(huán)境，價(jià)值主張以及能否引發(fā)情感共鳴，就變得愈發(fā)重要。

“做品牌應(yīng)當(dāng)緊密貼合消費(fèi)需求，而不能僅憑自身的主觀臆想籌備，此次品牌升級(jí)，就是我們對(duì)現(xiàn)階段消費(fèi)需求變化的積極回應(yīng)。”他補(bǔ)充道。

門(mén)店訂單激增現(xiàn)場(chǎng)

9年前，茉沏從蘇州一家街邊店起步，憑借江南茶飲的差異化定位，在華東市場(chǎng)殺出重圍。

如今，它又用一杯“春日山櫻”俘獲小鎮(zhèn)青年，打響華東下沉市場(chǎng)的新戰(zhàn)役。

茉沏的成功轉(zhuǎn)型，也印證了飲品行業(yè)的趨勢(shì)與機(jī)會(huì)：

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“區(qū)域深耕”，當(dāng)大家都在討論“下沉市場(chǎng)要不要做體驗(yàn)”時(shí)，茉沏已用搶先一步的實(shí)踐得到收獲。

小鎮(zhèn)青年們，要的不只是低價(jià)，也是能曬、能玩、有共鳴的“質(zhì)感煙火氣”。

在行業(yè)內(nèi)卷的當(dāng)下，相比向外擴(kuò)張、撕掉區(qū)域品牌的標(biāo)簽，或許更應(yīng)回歸本土，做深打透，將在地文化轉(zhuǎn)化為不可復(fù)制的護(hù)城河。

畢竟，品牌長(zhǎng)期存活的根本不是短期的規(guī)模與流量，而是消費(fèi)者一杯又一杯的持續(xù)認(rèn)可。