《裝臺》是一部以陜西為背景的現實主義小說，書中描繪了陜西人的生活、風俗和美食。以下是一些書中提到的陜西美食，你可以看看自己吃過幾樣：
1. "肉夾饃"：被譽為“中國漢堡”，是陜西非常有名的特色小吃。 2. "油潑面"：以熱油潑在面上，味道香辣可口。 3. "羊肉泡饃"：將饃掰成小塊，放入羊肉湯中煮制，味道鮮美。 4. "涼皮"：以米或面粉制成，搭配辣椒油、蒜泥等調料，口感爽滑。 5. "臊子面"：以豬肉或牛肉為臊子，搭配面條，味道鮮美。 6. "秦鎮(zhèn)米皮"：以米漿制成，口感滑嫩，常配以辣椒油、蒜泥等調料。 7. "葫蘆頭"：以豬肉、豆腐為主料，加入多種調料燉煮而成。 8. "冰峰"：一種以烏梅、山楂等天然食材制成的飲料，是陜西的地方特色飲品。
如果你有機會，不妨親自品嘗這些美食，感受一下陜西的風土人情。

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改編自陜西作家陳彥的同名小說，電視劇《裝臺》目前正在熱播，開篇就是滿屏的陜西美食，秦腔、陜西方言和陜西籍的演員張嘉益、閆妮，劇中隨處可見陜西元素。

電視劇中，讓人眼花繚亂的陜西美食更是圈粉無數，被大家稱為“陜西美食文化宣傳片”，看看電視劇里都有哪些陜西美食吧！

褲帶面

褲帶面顧名思義是指面的寬度好像褲帶一樣，褲帶面起源于陜西關中，是在當地流行的一種風味面食。陜西八大怪中有一個關于美食的，就是“面條像褲帶”。油潑、臊子、蘸汁子......這碗面隨你口味而變，怎么做都好吃。

肉丸胡辣湯

西安的肉丸胡辣湯，主打肉丸，輔以蓮花白、胡蘿卜、土豆西葫蘆等蔬菜。制作時將時鮮蔬菜放置鍋內和肉湯熬制數小時，出鍋時勾芡，添上店家精心熬制的辣椒油，一碗稠糊糊、香噴噴的胡辣湯就完美呈現了，再配著臘牛肉夾饃或饦饦饃，一口饃一口湯，便成了西安人最愛的早餐。

辣子蒜羊血

辣子、蒜、羊血，這是一道名稱極為直白的陜西小吃，在咸陽地區(qū)尤為受歡迎。辣子蒜羊血，其實可以算作是陜西另外一道名吃粉湯羊血的兄弟姊妹，同出一門，卻各有性格外貌。一碗做好的辣子蒜羊血，端上來時，滿碗皆紅，鮮紅的辣椒油涂滿黑紅的羊血，椒辣與蒜辣撲鼻，香味四溢。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風味小吃。因其煮熟后收縮狀似葫蘆頭，故名。在西安，吃葫蘆頭和吃羊肉泡饃一樣，都要掰饃。首先將饃掰成碎塊，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚及豬肉、雞肉，擺放在饃塊上，加適量粉絲，用沸湯澆泡3～4次，使熱湯滲透饃塊；然后再加適量熟大油、調料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，最后澆適量沸湯即成。吃的時候，佐以糖蒜、泡菜、辣子醬等，更是清爽利口。

三秦套餐（涼皮肉夾饃冰峰）

涼皮、肉夾饃和冰峰汽水三樣陜西美食被冠以“三秦套餐”。三秦套餐就像是大西安的標簽，無人不知無人不曉。吃著涼皮肉夾饃，喝著冰峰汽水，是陜西人的一大享受！

葫蘆雞

葫蘆雞始于唐代。制作步驟分清煮、蒸籠、油炸三道工序。因其制作出來的外表顏色呈金黃色，形狀又比較像葫蘆，故名。上桌時另帶小碟花椒鹽佐食， 色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。

金線油塔

金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、醬料等，別有風味。

水晶餅

水晶餅是陜西特色小吃，水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。它是由白糖、冰糖、青紅絲、豬板油、核桃仁和玫瑰花瓣等多種食材的結晶，其中青紅絲由桔子皮、蘿卜和木瓜等制成。餅皮層層堆疊起來，色白如雪，入口即化。

一部劇帶火一座城，攜程大數據顯示，隨著《裝臺》熱播，陜西本月和2021年元旦的旅游熱度迅速攀升，搜索量增長120%。

這部具有陜味的《裝臺》讓陜西美食火爆熒屏，讓無數吃貨垂涎欲滴。除了電視劇中出現的美食，陜西還有很多地方特色美食，元旦即將到來，歡迎大家來西安打卡“裝臺美食”。