以下是近期爆火的12個品牌，它們正在積極拓展門店：
1. "泡泡瑪特"：以潮流玩具、盲盒等創(chuàng)意產(chǎn)品著稱，泡泡瑪特近年來在年輕消費(fèi)者中非常受歡迎。
2. "完美日記"：作為國貨彩妝品牌，完美日記以其高性價比和時尚感吸引了大量消費(fèi)者。
3. "花西子"：以中國傳統(tǒng)文化為靈感，花西子推出的化妝品、護(hù)膚品等深受消費(fèi)者喜愛。
4. "MM麥檬"：主打輕奢零食，MM麥檬以其獨(dú)特的口味和包裝設(shè)計(jì)贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。
5. "三只松鼠"：以堅(jiān)果、零食等為主打產(chǎn)品，三只松鼠憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和便捷的線上銷售渠道，迅速崛起。
6. "良品鋪?zhàn)?：以休閑食品、零食、茶葉等為主打產(chǎn)品，良品鋪?zhàn)討{借其豐富的產(chǎn)品線和高品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的信任。
7. "百草味"：以堅(jiān)果、零食、糕點(diǎn)等為主打產(chǎn)品，百草味憑借其獨(dú)特的口味和包裝設(shè)計(jì)，在市場上占有一定份額。
8. "周黑鴨"：以鴨脖、鴨翅等為主打產(chǎn)品，周黑鴨憑借其獨(dú)特的口味和品牌形象，在市場上備受追捧。
9. "喜茶"：以奶茶、飲品為主打產(chǎn)品，喜茶憑借其獨(dú)特的口味和時尚的店面設(shè)計(jì)，吸引了大量消費(fèi)者。
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相關(guān)內(nèi)容：

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拓展中國

從杭州走向全國的品牌

本期作者

小宇宙分隊(duì)，時不時頭腦風(fēng)暴、在辣與不辣之間跳躍的商業(yè)人。

圖源丨品牌官微/官博/小紅書

“長江三角洲中心城市之一”、“G60科創(chuàng)走廊中心城市”、“人間天堂”、“中國視谷”、“人均存款位居全國第三”……

杭州，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)勁，面貌多樣。雖被稱為“美食荒漠”，但卻是外婆家、綠茶餐廳等全國連鎖大牌“發(fā)源地”；零售業(yè)態(tài)同樣活躍，前有花西子、江南布衣、MM麥檬、The Green Party跑出，后有CHINISM、a blueberry、NewJnxs江南先生等新銳本土潮牌迭出。

現(xiàn)在，這批實(shí)力品牌正從杭州走出，在全國加速拓店。

1

休閑餐飲/火鍋

牧白手作，創(chuàng)立于2020年，定位“每日現(xiàn)場制作、現(xiàn)蒸現(xiàn)切現(xiàn)煮現(xiàn)熬”的新式手作概念奶茶，第一家店即開進(jìn)杭州來福士廣場。今年升級產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)“0氫化植物油、0反式脂肪酸、0添加香精、0植脂末”，強(qiáng)調(diào)本真美味。

通過整合供應(yīng)鏈、主打高認(rèn)知度產(chǎn)品，牧白手作客單價維持在17元左右，做茶飲手作賽道里的“親民派”，目前會員粉絲超140萬，私域復(fù)購超25%，被稱為“杭州本土奶茶之光”。

走直營+加盟路線，品牌3年內(nèi)在全國開出150余家門店，已是手作茶飲類門店數(shù)最多的品牌。接下來，牧白手作將繼續(xù)深耕浙江市場，并輻射上海、江蘇、江西、安徽等周邊省市，計(jì)劃今年門店達(dá)500家。

汪保來，由創(chuàng)始人名字命名的新中式糕點(diǎn)，以“江南打餅人”為slogan，通過家傳的古法手藝呈現(xiàn)“鮮、香、酥、脆”的獨(dú)家江南風(fēng)味，強(qiáng)調(diào)“手作新鮮、現(xiàn)烤現(xiàn)賣”。憑借綠豆酥餅出圈，并推出黃油桃酥、綠豆冰糕、海苔小貝、冰酪福團(tuán)等人氣爆款。

堅(jiān)持直營的汪保來，如今門店近百，覆蓋全國10個城市，入駐了印力匯德隆奧體印象城、杭州西溪印象城、義烏天地等標(biāo)桿商場。今年年底，計(jì)劃門店突破150家。

阮大興糕團(tuán)，創(chuàng)立于紹興、從杭州火爆出圈的江南手作米糕品牌。主打五常大米蒸制、營養(yǎng)口感兼具的方糕，同時結(jié)合“不時不食”的飲食理念，推出當(dāng)季新品，如“熊有成竹”限定方糕等。

品牌根據(jù)印上瘦金體的大興方糕自帶喜悅、豐收、幸福、團(tuán)圓好意頭的特性（如招牌“開運(yùn)方糕”），選擇以“城市伴手禮”為突破口。形象設(shè)計(jì)、包裝宣傳突出中國傳統(tǒng)文化與民俗風(fēng)情，以現(xiàn)代手法呈現(xiàn)書法、亭臺樓閣、花燈等傳統(tǒng)元素，別具淡雅的東方美感。

不同城市門店各有限定方糕，如北京的山楂方糕“秋風(fēng)滿院”、杭州的龍井茶方糕“龍井問茶”、南京的桂花酒釀方糕“桂酒蘭香”等，搭配精致的中式禮盒，極具差異性、趣味性。

此外，每家門店突出明檔手作，消費(fèi)者可看到篩粉、雕空、加印、切糕、脫框、上蒸、出籠等多達(dá)數(shù)十道的糕點(diǎn)制作工序；同時，門面營造中式意境，杭州河坊街店色彩靈感來自《千里江山圖》。

下江腩牛腩火鍋，創(chuàng)立于2017年，名字取自典故“乾隆六下江南”。創(chuàng)新性的結(jié)合中西，開創(chuàng)“筷子+刀叉”吃牛腩火鍋的新奇方式。運(yùn)用針刺滾揉技術(shù)“8分鐘”就可煮熟的秘制牛腩，圈粉無數(shù)。

這家以牛腩為主的火鍋品牌，用料講究但客單價在80元左右，極具性價比。鍋底多樣，囊括蟲草花菌王湯、川香麻辣、貴州紅酸湯、花膠雞湯等；素菜現(xiàn)摘現(xiàn)煮。門店設(shè)計(jì)，沿用“乾隆下江南”典故，趣味好玩的乾隆IP散落各處；招牌菜品餐具造型是一艘古色古香的船。

下江腩主打下沉市場，門店存活率相對較高，去年一年跑出近300家店，如今全國門店已超500家。

一席地，2001年創(chuàng)立于杭州的杭幫雞火鍋品牌。主打地道本地雞窩，雞湯鍋底是活雞點(diǎn)殺、藥膳結(jié)合，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)滋補(bǔ)、口味鮮甜，如榴蓮雞窩、豬肚雞窩、搭配鮮活現(xiàn)殺甲魚的“霸王別雞”等。

經(jīng)過20多年，客單價60元左右的一席地，從一家只有8張桌子的沿街小店，發(fā)展成為杭州本地雞窩頭部品牌，在杭城擁有近30家直營店，進(jìn)駐印力匯德隆杭州奧體印象城、杭州西溪印象城等標(biāo)桿商場。

牧白手作

杭州本土奶茶之光

創(chuàng)立時間：2020年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：15-20元

面積：20-50㎡

已開店數(shù)量：150+

已開店城市：成都、上海、南京、蘇州、寧波、嘉興、杭州、紹興、南昌、溫州、合肥、武漢、無錫、金華、東莞等

已進(jìn)駐典型購物中心：成都天府大悅城、蘇州誠品生活、寧波鄞州萬達(dá)廣場、南昌天虹購物中心（地鐵大廈店）、上海青浦寶龍廣場、合肥包河萬象匯、溫州印象城MEGA、印力匯德隆杭州奧體印象城、杭州天空·藤集、南京鵬欣水游城、金華義烏天地

計(jì)劃拓展城市：華東區(qū)各城市

汪保來

主打江南風(fēng)味的新中式糕點(diǎn)

創(chuàng)立時間：2005年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：27-31元

面積：15-35㎡

已開店數(shù)量：近百家

已開店城市：杭州、寧波、溫州、嘉興、金華、紹興、麗水、福州、衢州

已進(jìn)駐典型購物中心：金華義烏天地、寧波鄞州萬達(dá)廣場、紹興華聯(lián)銀泰城、嘉興桐鄉(xiāng)吾悅廣場、杭州西溪印象城、杭州來福士廣場、杭州西投銀泰城

計(jì)劃拓展城市：華東區(qū)各城市

阮大興糕團(tuán)

憑充滿中式意境的城市伴手禮出圈

創(chuàng)立時間：2016年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：44-48元

面積：30-60㎡

已開店數(shù)量：20+

已開店城市：上海、南京、北京、杭州、蘇州

已進(jìn)駐典型購物中心：上海久光中心、上海環(huán)球港、北京朝陽合生匯、北京超極合生匯、杭州嘉里中心、杭州大廈501城市廣場、杭州湖濱銀泰in77、杭州來福士廣場、蘇州中心商場一期、南京華采天地、南京IFCX新力場

計(jì)劃拓展城市：一二線城市

下江腩牛腩火鍋

拿著刀叉吃的牛腩火鍋，一年跑出297家店

創(chuàng)立時間：2017年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：77-84元

面積：200-300㎡

已開店數(shù)量：500+

已開店城市：合肥、佛山、贛州、安陽、蘇州、宿遷、大同、蘭州、嘉興、杭州、吉安、上海等

已進(jìn)駐典型購物中心：合肥壩上吾悅廣場、佛山東方新天地、贛州盛匯國光購物中心、安陽文峰吾悅廣場、蘇州江南印象童心小鎮(zhèn)、宿遷泗洪吾悅廣場、菏澤佳和城、蘭州IFCC中天健環(huán)球中心、嘉興杭海萬朵城、龍湖杭州濱江天街

計(jì)劃拓展城市：全國三四線城市

一席地

杭幫雞火鍋，性價比之選

創(chuàng)立時間：2001年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：62-69元

面積：300-500㎡

已開店數(shù)量：50+

已開店城市：金華、杭州、紹興、嘉興等

已進(jìn)駐典型購物中心：金華蘭溪寶龍廣場、杭州拱墅萬達(dá)廣場、杭州金地廣場、杭州金沙印象城、印力匯德隆杭州奧體印象城、杭州奧萊金街、龍湖杭州紫荊天街、杭州萬科杭行薈Mo-Mall、杭州西溪印象城、杭州天虹購物中心、永旺夢樂城杭州良渚、龍湖杭州金沙天街、嘉興海寧西田城

計(jì)劃拓展城市：江浙滬地區(qū)

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2

中式餐飲

慶春樸門，樸門星球旗下素食餐廳品牌、“慶春三部曲”之一（始自杭州的慶春里、慶春食堂、慶春樸門），也是慶春里、慶春食堂的“升級版”。憑借“頗具禪意的用餐環(huán)境+人均100元”的高性價比，被稱為杭州“素食天花板”。

品牌以“為蔬食正名”為理念，打造了102道天然手工蔬食料理，囊括中餐、東南亞料理、港式甜品、創(chuàng)意西餐多個品類。門店以質(zhì)樸的園林風(fēng)設(shè)計(jì)打造清幽的用餐環(huán)境，菜品注重自然美感，宛如長廊的開放式廚房，展示純手工制作的特色，頗為亮眼。

如今，慶春樸門已從杭州走向一線城市。去年亮相的深圳萬象天地店，單日最高客流量接近1700人；今年進(jìn)駐廣州天匯廣場IGC的門店，開業(yè)首日接待量突破1400人，可謂“開一家火一家”。

香芙茗樓，起家于杭州“不雨山水澗，無云山自陰”的茶葉高產(chǎn)基地——梅家塢。以茶葉起家，堅(jiān)持打造純正口味的本味杭幫，逐漸受到杭城人甚至各地游客的喜愛。

香芙茗樓主打“以茶入菜，品味江南”的特色烹飪理念，以茶葉融入杭幫菜之中。從開胃冷碟、江河湖鮮再到肉葷大菜、江南小炒處處彰顯了“茶”的主題。

茶香排骨是香芙茗樓的招牌菜，排骨經(jīng)過特制的料理，外酥內(nèi)嫩，香氣四溢；神仙雞煲和黃魚年糕也備受好評，網(wǎng)友們普遍稱贊"原汁原味，美味不做作"。

從疊疊梅家塢，到攘攘萬象城、熙熙奧體芯，去年7月香芙茗樓第四子落位杭州嘉里中心，帶來升級品牌「樾里」。環(huán)境清幽高級，新中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格俱現(xiàn)東方美學(xué)，一動一靜之間，窺見江南的靈動之美。

此前，香芙茗樓創(chuàng)始人翁俊方表示下一目標(biāo)是進(jìn)駐上海，力爭做到同類品牌的前茅，打造本土特色，將“覓人間至味，尋江南風(fēng)物”的杭幫美食體驗(yàn)傳遞給每一位食客。

“贈李白”，川菜連鎖品牌后起之秀。創(chuàng)始人毛子朝，科班出身，師從杭幫菜掌門人胡忠英門派，16歲開始學(xué)廚，2003年成功開出了一家不足百平米的杭幫菜小飯店。

面對杭幫菜紅海競爭，2017年毛子朝和川菜主廚施軍合伙創(chuàng)立了贈李白新中式川菜品牌。這年12月 ，贈李白第一家餐廳在杭州正式營業(yè)。至今，其已開出17家門店，其中包括12家標(biāo)準(zhǔn)店、1家川菜院子店、4家江南院子店。

贈李白·川菜院子奧體店去年11月25日開業(yè)，門店內(nèi)用大量竹林裝飾突出鄉(xiāng)間小院主題。而贈李白·江南院子今年以來新開3店，同樣以竹編自作為主打門店元素。

◎贈李白·川菜院子

◎贈李白·江南院子

值得注意都是，去年贈李白還開辟了一個新品牌2000平倉儲式自助燒烤——煙火神炭，正宗重慶風(fēng)味，川渝煙火氣息，露營風(fēng)+倉儲式。

首店開在杭州黃姑山路，2000米的超大場地，9米的超高層高，抬頭即星空，低頭近溪流。有170余種夜宵選擇，天南地北一次盡收胃中；倉儲式自選酒水菜品，所見及所得 。

二店今年7月新開，落位江湖利星。門店延續(xù)黃姑山路店露營風(fēng)格，環(huán)境和菜品全新升級，是一家目前杭城規(guī)模最大、產(chǎn)品最為豐富的，以露營為主題的平價大排檔。

2000多平、兩層的建筑，中庭兩層挑高通過天然樹木、溪流、民宿、天幕相結(jié)合的元素進(jìn)行空間改造，將整個適合露營的濕地大自然景觀搬進(jìn)室內(nèi)，營造出輕松的就餐環(huán)境。

葉馬餐廳，老板姓馬，老板娘姓葉，從大隱隱于市的私房菜館到收割時髦精的潮流風(fēng)向標(biāo)；從“葉馬茶樓”變身“葉馬餐廳”，它已經(jīng)在杭州足足火了17年。

上榜米其林，斬獲黑珍珠，年年蟬聯(lián)必吃榜，葉馬餐廳以地道的江南菜為主打菜系，專注“好的食材，才能有好的口感”。央視《家鄉(xiāng)至味》點(diǎn)名推薦的咸肉蒸雞，是葉馬“五朵金花”招牌菜之一；豆豉多寶魚、糯而鮮嫩的黃魚年糕，打卡者眾。

2007年，杭州赤山埠，三臺山的“葉馬茶樓”，是葉馬餐廳的起點(diǎn)。2009年，杭州六和塔店，是葉馬餐廳總店。2018年，葉馬開進(jìn)杭州嘉里中心，門店裝修以玫紅、黑金為主色調(diào)，迅速火爆杭城，平均每天翻桌10次以上。

2021年 ，葉馬餐廳首登魔都，進(jìn)駐上海靜安嘉里中心。隨后的2022年、2023年，其先后開進(jìn)上海港匯恒隆廣場、上海環(huán)貿(mào)iapm廣場。

今年，葉馬浦東首店進(jìn)入上海IFC國金中心奢侈品LG1層。姹紫嫣紅的中式風(fēng)韻，大膽的色彩運(yùn)用， 激揚(yáng)的色彩撞擊，不落俗套，雍容奢華的中式情結(jié)，在詩意中前行，將無處不在的優(yōu)雅娓娓道來。

慶春樸門

禪意素食店，米其林的品質(zhì)親民的價格

創(chuàng)立時間：2021年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：100-150元

面積：120-180㎡

已開店數(shù)量：4

已開店城市：上海、廣州、深圳、北京、杭州

已進(jìn)駐典型購物中心：上海前灘太古里、廣州天匯廣場IGC、深圳萬象天地、北京三里屯太古里、杭州嘉里中心

計(jì)劃拓展城市：全國一二線城市

香芙茗樓

以茶入菜，多店開進(jìn)杭州標(biāo)桿商場

創(chuàng)立時間：2013年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：140-170元

面積：100-150㎡

已開店數(shù)量：4

已開店城市：杭州

已進(jìn)駐典型購物中心：杭州萬象城、杭州嘉里中心、杭州奧體印象城

計(jì)劃拓展城市：杭州

贈李白

兼具創(chuàng)意和詩意的川菜餐廳，近期加速開店

創(chuàng)立時間：2017年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：200-350元

面積：90-97㎡

已開店數(shù)量：17

已開店城市：杭州、寧波

已進(jìn)駐典型購物中心：杭州蕭山萬象匯、杭州親橙里、杭州龍湖紫荊天街、杭州七堡招商花園城、杭州西溪印象城、永旺夢樂城杭州良渚、杭州城西銀泰城、杭州濱江寶龍城、杭州臨平銀泰城、杭州遠(yuǎn)洋樂堤港、杭州余杭萬達(dá)廣場、寧波萬象城等

計(jì)劃拓展城市：長三角

葉馬餐廳

杭州米其林餐廳，爆火17年的江南菜傳奇

創(chuàng)立時間：2007年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：147-154元

面積：130-170㎡

已開店數(shù)量：6

已開店城市：杭州、上海

已進(jìn)駐典型購物中心：上海港匯恒隆廣場、上海靜安嘉里中心、上海環(huán)貿(mào)iapm、上海IFC、杭州嘉里中心

計(jì)劃拓展城市：長三角

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服飾

CHiC PARK創(chuàng)立于2021年，聚焦16~35歲都市潮流人群，是集甜酷、辣妹、潮牌、街頭、復(fù)古、休閑等多元化風(fēng)格的原創(chuàng)時尚潮流服飾品牌，擁有“網(wǎng)紅、平價、百元、潮牌”等多重標(biāo)簽。

品牌致力于打造快節(jié)奏與潮流時尚完美契合的專屬空間，粉色兔子門頭為品牌標(biāo)志性元素，店內(nèi)設(shè)有多處潮流打卡裝置，如粉紅游泳池、滑板裝置、照片墻、ins風(fēng)網(wǎng)紅鏡等，拍照打卡非常出片。

a blueberry一顆藍(lán)莓，創(chuàng)立于2021年，衣服價位在幾十元到幾百元不等，被稱為“杭州必去女裝店”，在社交平臺熱度很高，不少門店還有排隊(duì)潮。

品牌提出45天一個主題設(shè)計(jì)周期，最快7天設(shè)計(jì)到生產(chǎn)，供應(yīng)鏈可實(shí)現(xiàn)每周每店不低于兩次（1大1?。┴浧飞暇€，每年推出上萬款新品。品牌還擁有獨(dú)立的全平臺運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在多個主流平臺結(jié)合熱點(diǎn)創(chuàng)造話題內(nèi)容，收獲累計(jì)超1億次瀏覽量。

目前，品牌已開數(shù)十家門店，今年以來開出西北、吉林、貴州、云南、常州、成都、?？诘榷嗟厥椎?，7月在杭州城西銀泰城開出首家旗艦店，妥妥的女裝新黑馬。

ZIHAN紫涵，創(chuàng)立于2013年，已開門店數(shù)百家，持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)品牌官方信息，截止到2023年，紫涵全國店鋪數(shù)量多達(dá)1200+，覆蓋28個省市，2023年零售增收51.2%。

品牌以“美好治愈”為核心，提倡簡約、素雅、悠閑、自由自在的生活態(tài)度，回歸生活本身的慢生活概念。客群以學(xué)生黨和上班族為主，涵蓋二次元、新中式、森系等多元化風(fēng)格，主流單品價格不超過500元，強(qiáng)調(diào)素雅簡約百搭。

CHiC PARK

少女心滿滿的甜辣潮牌

創(chuàng)立時間：2021年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：600-1000元

面積：100-300㎡

已開店數(shù)量(購物中心及百貨)：50+

已開店城市：南京、合肥、杭州、重慶、湖州、昆明、成都、蘇州、北京等

已進(jìn)駐典型購物中心：龍湖南京江北天街、合肥之心城、杭州湖濱銀泰in77、龍湖杭州吾角天街、重慶光環(huán)購物公園、昆明海樂世界、成都萬象城、天津天河城等

計(jì)劃拓展城市：一二線城市

a blueberry一顆藍(lán)莓

新晉快時尚女裝黑馬

創(chuàng)立時間：2021年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：500-800元

面積：100-200㎡

已開店數(shù)量(購物中心及百貨)：30+

已開店城市：杭州,濟(jì)南,北京,貴陽,武漢,重慶,成都,西安,蘇州,南京,長沙,上海,南昌,天津,?？?合肥,哈爾濱,無錫等

已進(jìn)駐典型購物中心：杭州湖濱銀泰in77,濟(jì)南恒隆廣場,天津天河城,?？谌f象城,合肥國購廣場,永旺夢樂城武漢江夏,無錫薈聚,長沙國金街,上海南翔印象城MEGA,蘇州仁恒倉街等

計(jì)劃拓展城市：一二線城市

ZIHAN紫涵

超千家門店的平價女裝王者

創(chuàng)立時間：2013年

國籍：中國

人均消費(fèi)/客單價：300-500元

面積：80-130㎡

已開店數(shù)量：1200+

已開店城市：上海、南寧、杭州、南昌、石家莊、長沙、蘇州、廣州、哈爾濱、贛州、昆明、北京、南京等

已進(jìn)駐典型購物中心：沈陽三臺子萬象匯、武漢摩爾城、福州東百中心、深圳龍崗COCO Park、杭州臨平銀泰城、無錫悅尚奧特萊斯、西安大融城等

計(jì)劃拓展城市：一二三四線城市

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