2道周末假日追劇零食食譜

第1道：孜然雞胸肉條

/食材清單/

雞胸肉1塊，醬油1匙，料理米酒1匙，胡椒粉半匙，辣椒粉1匙，孜然粒1匙，孜然粉1匙，芝麻1匙，蠔油1匙，油，鹽，生姜，蔥

做法：

01. 雞胸肉洗乾凈切小條，放入碗里加入蔥姜+醬油+料理米酒+蠔油+鹽+胡椒粉抓勻腌製10分鐘。把辣椒粉+孜然粉+孜然粒+芝麻混合均勻備用。02. 熱鍋放少油，放入腌製好的雞肉條煎至兩面焦黃，撒上混合好的調(diào)料拌勻即可出鍋。

第2道：蔓越莓乳酪

/食材清單/

材料：優(yōu)酪乳160克、麵粉40克、蔓越莓35克、雞蛋1顆

做法：

01. 將蔓越莓切成小粒，若是蔓越莓比較濕，可以放入平底鍋小火，稍微烘一下，放涼就變乾。02. 準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗鋪上油紙，把一半的蔓越莓乾平鋪在底部備用。03. 備妥1顆雞蛋，打散，加入160克的優(yōu)酪乳，攪拌均勻后倒入40克的麵粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀。04. 把面糊倒入玻璃碗中，靜置一會(huì)兒，再加入剩余的蔓越莓輕輕攪拌。05. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個(gè)孔，放入鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘左右。06. 放涼后倒著放置，將蔓越莓乳酪倒出來，切成小片或者小方塊就完成了。

Tips：玻璃碗底部鋪上油紙，并且放涼后更加容易脫模，蒸的時(shí)候蓋保鮮膜防止水分進(jìn)入乳酪里面，也可以放入冰箱冷藏一下，吃起來更有口感。

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