相關(guān)閱讀延伸：第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)火熱啟動 二十余家品牌美食“古今對話”營造京城美食“煙火氣”

金秋十月，一場融合了百年醬香與新潮體驗的非遺文化盛宴在西外文化休閑廣場火熱上演。作為“展展有約 金秋惠購”展覽路街道惠民消費季的系列活動之一，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風文化市集于10月16日正式拉開帷幕。

10月16日，活動現(xiàn)場人潮涌動熱鬧非凡，濃郁的“京味兒煙火氣”吸引眾多市民和游客前來體驗消費。中國網(wǎng) 趙娜攝影

本次活動由北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯(lián)合主辦，北京首農(nóng)食品集團有限公司、北京市調(diào)味品協(xié)會支持，以“潮探非遺味，醬香六百年”為主題，希望通過一場沉浸式的國風市集，活化非遺傳承，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

老字號攜知名品牌“玩轉(zhuǎn)新潮味”，古今對話引爆全場

本屆文化市集最大的亮點，莫過于處處可見的“古今對話”。一邊，六必居主理的“醬趣美食實驗室”推出二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開”的跨界美食，吸引眾多年輕消費者排隊嘗鮮，展現(xiàn)出非遺味道大膽擁抱新潮的無限可能；而另一邊，六必居和龍門米醋特展區(qū)，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”“散打醋”又讓市民和游客重新體驗到那份傳統(tǒng)風味兒；各種潮味兒品牌也不甘示弱，鹽津鋪子大魔王麻醬素毛肚推出香菜口味、雙合盛推出二八醬口味啤酒，各種美食盛宴讓游客欲罷不能。

六必居主理的“醬趣美食實驗室”吸引眾多游人駐留品嘗。中國網(wǎng) 趙娜攝影

二八醬奶豆腐、二八醬奶茶、黑蒜點心、二八醬啤酒，各種“腦洞大開”的跨界美食讓人欲罷不能。中國網(wǎng) 趙娜攝影

龍門米醋專區(qū)，“散打醋”醋香怡人。中國網(wǎng) 趙娜攝影

現(xiàn)場制作的方磚廠69號炸醬面，肉香撲鼻。中國網(wǎng) 趙娜攝影

全聚德帶來了自制手工點心。中國網(wǎng) 趙娜攝影

形式多樣的互動活動吸引游客打卡留念。中國網(wǎng) 趙娜攝影

本次活動的市集現(xiàn)場，更是京城老字號們和眾多其他知名品牌的一次“集體亮相”。既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选保灿旋堩槼蛇@樣的非遺“大家”；更有統(tǒng)一、李子柒螺螄粉、鹽津鋪子大魔王等深受年輕人喜愛的知名品牌；三元低溫牛奶、三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、JING TANG（京糖）以及方磚廠69號炸醬面、一米八鹽中甜等共計二十余家品牌悉數(shù)到場，為市民游客帶來一場集非遺文化和舌尖創(chuàng)新美味的品牌盛宴。

“醬趣美食實驗室”全新推出的二八醬系列美食深受年輕人青睞。中國網(wǎng) 趙娜攝影

來自六必居與雙合盛的雙匠合釀——二八醬口味啤酒在現(xiàn)場做客戶調(diào)查，深受游客青睞。中國網(wǎng) 趙娜攝影

非遺傳承“活”起來，沉浸式打卡成新風尚

本屆醬菜文化美食節(jié)不僅是一場味覺盛宴，更是一次非遺文化創(chuàng)新展示盛宴。為了讓非遺傳承“活”起來，活動精心設計了諸多創(chuàng)意打卡點，將“古味新章”的理念貫穿到底。市民不僅可以拍照打卡留念，更可以親身體驗中國傳統(tǒng)非遺文化。

在“開壇見味”打卡點，市民親眼見證了非遺技藝的“成果”；在“匠心釀造”“歲月陳香”等打卡點，市民則能通過互動裝置，沉浸式地感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”與“時間價值”。現(xiàn)場拍照打卡贈送的、印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更是成為市集里一道流動的風景線，讓非遺文化以一種時尚的方式被“帶”回家。

游客在“開壇見味”打卡點見證非遺技藝“成果”。中國網(wǎng) 趙娜攝影

全聚德烤鴨系列文創(chuàng)產(chǎn)品趣味十足。中國網(wǎng) 趙娜攝影

“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”，打造區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展助力“西城樣本”

作為展覽路街道“展展有約”惠民消費季的重頭戲，本屆醬菜文化美食節(jié)的火熱進行，生動詮釋了“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的深刻內(nèi)涵，成為政企聯(lián)動、以高品質(zhì)文化供給提振區(qū)域消費的“西城樣本”?；顒訉⒎沁z文化從束之高閣的殿堂，帶回到可觸、可感、可品的人間煙火之中，極大地豐富了市民的精神文化生活。

相關(guān)負責人表示：“我們希望通過這樣有趣、有內(nèi)涵的活動，讓非遺不再是博物館里的陳列，而是能吃、能玩、能帶回家的生活方式。看到這么多老字號和新品牌齊聚一堂，看到這么多市民愿意走出家門，參與到這場盛會中來，我們對活化非遺傳承、助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的信心也更足了。”

據(jù)了解，本次第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風文化市集將持續(xù)至10月19日晚20:00，市民可在此期間，前往西外文化休閑廣場，親身感受這場跨越古今的“尋味煙火”之約。