哈哈，很高興能和大家一起認(rèn)識(shí)福建的老字號(hào)！福建歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，孕育了許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)品牌。雖然“老字號(hào)”這個(gè)概念可能涵蓋不同年代，但通常指那些具有較長經(jīng)營歷史、良好信譽(yù)、獨(dú)特技藝和鮮明地域文化特色的品牌。
以下是一些我比較熟悉的，或者常被提及的福建老字號(hào)品牌介紹（一），希望能讓你有所了解：
1. "福聯(lián)美 (Fúlíanměi)" "領(lǐng)域：" 糖果、糕點(diǎn) "簡介：" 福州的老字號(hào)糖果品牌，歷史悠久。以生產(chǎn)傳統(tǒng)福州糖畫、麥芽糖、花生糖、各種蜜餞果脯等著稱。其產(chǎn)品往往帶有濃郁的福州地方風(fēng)味，是許多福州人童年記憶的一部分。其“麥芽糖”尤其受歡迎，口感醇厚。
2. "永和行 (Yǒnghéxíng)" "領(lǐng)域：" 茶葉、食品（也曾涉足醫(yī)藥、百貨等） "簡介：" 福州的老字號(hào)，歷史悠久，曾是福州最大的茶葉老店之一。以經(jīng)營各種名優(yōu)茶（如武夷巖茶、安溪鐵觀音等）聞名。除了茶葉，也銷售一些傳統(tǒng)的福州小吃和糕點(diǎn)。永和行不僅是一個(gè)品牌，也承載了福州的商業(yè)記憶。
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相關(guān)內(nèi)容：

福建老酒始創(chuàng)于福州下渡街大興酒坊，至今有200多年歷史，1982年更名為福州第一酒廠，2004年正式改名為福建老酒酒業(yè)有限公司，總投資5億元，旗下設(shè)有福建福州、福建福清、江西南豐、安徽望江四大生產(chǎn)基地，工廠總占地面積約2000畝，廠房建筑面積15萬平方米，目前是全國紅曲酒生產(chǎn)量最大、貯藏量最大、設(shè)備最先進(jìn)、出口量最大的基地。旗下“鼓山-福建老酒”品牌于2011年被國家商務(wù)部評為“中華老字號(hào)”，是紅曲釀造料酒中的品類領(lǐng)導(dǎo)品牌，單品年銷3億元，暢銷海內(nèi)外。

“聚春園”始創(chuàng)于1865年，2011年“聚春園”被授予“中華老字號(hào)”，2008年“聚春園佛跳墻制作技藝”被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。聚春園及聚春園佛跳墻商標(biāo)在美國、英國等16個(gè)國家和港澳臺(tái)地區(qū)成功注冊，為聚春園海外發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

擁有悠久歷史的福州市鼓樓區(qū)南后街1號(hào)老鹵醬鴨鋪，始創(chuàng)于文人薈萃之地三坊七巷。老鹵醬鴨老鋪被評為“中華老字號(hào)”，又被評為“福建老字號(hào)”。福州市鼓樓區(qū)南后街老鹵醬鴨店林兆璧經(jīng)理將老鹵醬鴨老鋪創(chuàng)辦為“福州市老鹵食品有限公司”，擴(kuò)充品種，把醬鴨系列產(chǎn)品、燒烤類、肉松系列、有福州地方獨(dú)特風(fēng)味的產(chǎn)品和各種鹵制品系列產(chǎn)品真空包裝推向市場，形成鹵系列產(chǎn)品，以滿足社會(huì)各界對“老鹵”的厚愛。

福州民天集團(tuán)有限公司由1931年創(chuàng)辦的福州民天食品廠發(fā)展而來，“民天”取《漢書·酈食其傳》中“王者以民為天，而民以食為天”之意。現(xiàn)由福州市國有資產(chǎn)投資發(fā)展集團(tuán)有限公司全資控股，注冊資本為5512萬元，總資本為17億元。福州民天集團(tuán)有限公司積極利用“民天”中華老字號(hào)品牌優(yōu)勢，以農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)營與服務(wù)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，以調(diào)味品生產(chǎn)業(yè)務(wù)為基點(diǎn)支撐，以立足福州、輻射海西民生為消費(fèi)基礎(chǔ)，創(chuàng)新服務(wù)方式，以“四民”的企業(yè)使命為長期目標(biāo)，成為福州地區(qū)基礎(chǔ)民生業(yè)務(wù)的有力保障，并逐步成為國內(nèi)領(lǐng)先的民生商貿(mào)綜合服務(wù)商。

中華老字號(hào)“青紅”牌青紅酒是福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司出品的地方特色名酒，它是中國紅曲黃酒的典型代表。閩酒文化數(shù)青紅，宋代蘇東坡“夜傾閩酒色如丹”說的便是青紅酒，其歷史之悠久，可追溯到漢代。

福州“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）創(chuàng)建，至今已逾140年，傳承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，是中華老字號(hào)、福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目、全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承示范單位以及地標(biāo)美食代表性企業(yè)等。

福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目——《永和魚丸制作技藝》，起始于1917年，創(chuàng)始人劉二俤（又名劉必松，1903年-1969年），他從小就生長在三坊七巷。家中兄妹４人，排行第二，故稱二俤，十四歲進(jìn)入福州市三保雙龍軒菜館（1917年-1921年）當(dāng)學(xué)徒學(xué)藝，19歲出師后去新加坡小坡下馬俥路福記飯店（1922年-1924年）當(dāng)師傅，22歲回福州后即往臺(tái)灣臺(tái)北市榮町孌仙樓菜館（1925年-1926年）擔(dān)任廚師。

1927年，劉二俤從臺(tái)灣回來后，沒有對任何人說過他在臺(tái)灣是怎么吃苦的，他心里想的是怎么樣才能開家魚丸店，讓大家都來品嘗他的手藝。但他的家境貧困，要開家魚丸店是很困難的。他只能挑著魚丸挑子，上街去賣魚丸。日復(fù)一日，劉二俤靠過硬的技術(shù)，創(chuàng)出了“魚丸二”的名聲。1934年劉二俤終于籌夠了錢，在南街塔巷口(八一七北路410號(hào))開了家三層樓的店，歷經(jīng)戰(zhàn)亂，顛沛流離的他，時(shí)刻盼望著永遠(yuǎn)和平，就以“永和”為商標(biāo)，寓意“永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)，和和美美”，特把字號(hào)命名為“永和魚丸”。

閩都橄欖歷史悠久，積淀深厚，福州盛產(chǎn)橄欖，量多質(zhì)佳，李果、青梅也久負(fù)盛名。20世紀(jì)80年代中期，福州豪峰食品有限公司聘請福州蜜餞廠生產(chǎn)科技術(shù)員朱立欽為豪峰技術(shù)指導(dǎo)，老鋪的獨(dú)家秘方使豪峰公司生產(chǎn)出的橄欖等蜜餞、果味充滿了原果風(fēng)味，產(chǎn)品花色、品種不斷增加，花樣繁多，失傳多年的“賽園十香果”研制出來了，拷扁欖、鹽津欖、化核加應(yīng)子也是人們茶余飯后的最愛。

“青芝田”是福州最早經(jīng)營壽山石雕的的商號(hào)之一，商行始創(chuàng)于明朝嘉靖年間（公元1522年-1566年），至今已有五百余年的歷史。

安泰樓酒家始創(chuàng)于清光緒二十二年（公元1896年），坐落于商貿(mào)繁華的八一七北路與吉庇路交叉路口，緊鄰福州著名的“三坊七巷”和朱紫坊明清古建筑群，因擇地于唐代安泰古橋之畔（今吉庇路39號(hào)），故名安泰樓。安泰樓以閩菜和福州小吃見長，1956年由福州市飲食公司接管后多次改、擴(kuò)建，現(xiàn)屬聚春園集團(tuán)，是品嘗正宗閩菜和福州小吃的好去處。

土伯撈化目前主力打造速凍預(yù)包裝食品，產(chǎn)品以健康安全為基本原則，以方便食品為研發(fā)主題，以現(xiàn)代化生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)古法工藝，99%還原食材原有滋味。

“鄭興利剪刀”起源于福州“剪刀之鄉(xiāng)”橫嶼，這里生產(chǎn)的剪刀被稱為“福剪”，鄭興利曾被稱為“福剪狀元”。店鋪始終奉行“以誠為本，以質(zhì)取勝”的經(jīng)營宗旨，贏得了“一把鄭興利剪刀能用一輩子”的口碑。

鄭興利剪刀采用上等鋼材與普通鋼材相結(jié)合的“夾鋼”方式制作，就是把兩片燒紅的鋼材在高溫的時(shí)候鍛打熔合到一起，要被鍛造成刀刃的鋼材原來的厚度有4毫米，鍛打之后厚度只有1毫米左右，目的就是為了保證剪刀的鋒利。其特點(diǎn)是刀刃的鋒利與堅(jiān)韌兼顧并優(yōu)，與其他工廠采用機(jī)械沖壓法的剪刀相比，既鋒利好用又耐用，外觀則是質(zhì)樸的原鋼材烏藍(lán)天然色澤。

老伊海拌粉干店是一家經(jīng)營拌粉干等特色小吃的老店。在鼓樓區(qū)鼓西路426號(hào)創(chuàng)辦以來歷經(jīng)幾代傳承，先從鼓西路搬遷到三坊七巷塔巷內(nèi)，2007年因三坊七巷改造，遷到福州市繁華地段，毗鄰三坊七巷的道山路88號(hào)。

福州老伊海拌粉干制作技藝，已有一百多年的歷史，創(chuàng)始人林仁新少年家境貧苦，到閩清茶口粉干作坊做工，學(xué)到了調(diào)煮粉的技藝，1912年在福州市鼓西路426號(hào)創(chuàng)辦了老伊海拌粉干店，1932年由第二代傳承人林章彩傳承，1968年第三代傳人林立端傳承家業(yè)，1985年由林修海傳承。經(jīng)過四代的家傳技藝，如今由林修海傳承經(jīng)營，經(jīng)營近30年載，成為福州老伊海拌粉干制作的掌門人。

福建東百集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“東百集團(tuán)”），是上海證券交易所掛牌上市公司，始創(chuàng)于1957年。作為福建商業(yè)龍頭企業(yè)，東百歷經(jīng)國企改制上市和集團(tuán)化、連鎖化、跨越式發(fā)展階段，如今發(fā)展為“商業(yè)零售+智慧物流”雙輪驅(qū)動(dòng)的大型商業(yè)集團(tuán)，進(jìn)入規(guī)?；l(fā)展階段。以“創(chuàng)造長期價(jià)值·鑄就百年企業(yè)”為發(fā)展愿景，東百集團(tuán)不斷推動(dòng)傳統(tǒng)零售向智慧零售轉(zhuǎn)型，進(jìn)而向智惠服務(wù)升級(jí)；同時(shí)，以“規(guī)?；薄皬?qiáng)效益”為方向，聚焦國內(nèi)物流核心區(qū)域，促進(jìn)倉儲(chǔ)物流不動(dòng)產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營平臺(tái)化，打造高度協(xié)同的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

“老還童”眼鏡店創(chuàng)辦于嘉慶二十三年（公元1818年），迄今已二百年有余。它是福建第一家制作兼經(jīng)營的眼鏡店，稱得上是閩地眼鏡業(yè)的宗源與發(fā)端，也是福建省、福州市近代眼鏡業(yè)匠師的搖籃與制鏡工藝的輻射中心。開業(yè)之初，店中來了一位要進(jìn)京趕考的秀才，由于眼鏡在當(dāng)時(shí)是一件稀罕物，該秀才雖說眼睛模糊多年，但他從來沒見過眼鏡，當(dāng)他戴上店里為他配的眼鏡時(shí)，各種景物看得一清二楚，秀才連聲稱絕，得意之時(shí)揮筆寫下“真乃返老還童也”，于是“老還童”從此得名。