這是一個非常有深度和廣度的主題。華潤啤酒三十周年，用“與時代同行”的視角來定義其為“中國樣本”，這是一個非常好的切入點。我們可以從以下幾個方面來解讀這個主題：
"1. 華潤啤酒三十年的發(fā)展歷程，是中國近現(xiàn)代經(jīng)濟變遷的縮影："
"改革開放的受益者與推動者：" 華潤啤酒的誕生和發(fā)展，伴隨著中國改革開放的步伐。從最初的引進、合資，到后來的自主發(fā)展、全國布局，再到如今的國際化拓展，華潤啤酒的發(fā)展歷程，是中國市場經(jīng)濟體制逐步完善、企業(yè)活力不斷釋放的生動寫照。它見證了計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型，也參與了其中。 "國有企業(yè)改革的探索者：" 作為大型國有企業(yè)，華潤啤酒在三十年的發(fā)展過程中，積極進行改革，探索現(xiàn)代企業(yè)制度的建立。從最初的政企分開，到后來的股份制改造、引入戰(zhàn)略投資者，再到如今的混合所有制改革，華潤啤酒的改革實踐，為中國國有企業(yè)改革提供了寶貴的經(jīng)驗。 "消費升級的引領(lǐng)者：" 隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，消費需求也發(fā)生了巨大的變化。華潤啤酒敏銳地捕捉到這一趨勢，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費者日益增長的多元化、高品質(zhì)需求。從經(jīng)典的雪花啤酒，到如今的精釀啤酒、低度啤酒等，華潤啤酒引領(lǐng)了中國啤酒消費的升級潮流。 "全球化戰(zhàn)略的實踐者：" 在國內(nèi)市場

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文/李然

回顧過去的三十年，華潤啤酒在一次次探索中始終堅定與時代同行，跟隨中國經(jīng)濟、中國酒業(yè)的航向，成為見證時代變革的中國樣本。

時間回到1993年，華潤啤酒的前身華潤創(chuàng)業(yè)收購了沈陽啤酒廠55%的股份，成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，擁有了在中國內(nèi)地的第一家啤酒廠。

華潤啤酒只用了十二年，就從啤酒行業(yè)新兵成長為中國領(lǐng)先的大啤酒公司，此后更是進一步成為國際啤酒行業(yè)舉足輕重的巨頭，近年邁入了“啤+白”雙輪發(fā)展新時代。

今年是華潤啤酒的三十周年，12月14日至16日，華潤啤酒在深圳總部舉行啤酒小鎮(zhèn)開業(yè)、30周年藝術(shù)展等系列活動，慶祝華潤啤酒三十周年的輝煌歷程。

此前已在北京、沈陽展出的“與時同向—華潤啤酒30周年藝術(shù)展巡展”也在現(xiàn)場亮相，以多元藝術(shù)形式詳細展示中國經(jīng)濟、中國酒業(yè)、華潤啤酒三十年來的大事件，將華潤啤酒在時代進程、行業(yè)變局中每個轉(zhuǎn)折點的決策一一道來。

從東北地方酒廠到中國啤酒銷量領(lǐng)先

20世紀90年代，中國啤酒行業(yè)進入市場化第一個“黃金時代”。

1994年，在多方考察談判后，華潤啤酒引入了全球第四大啤酒企業(yè)SAB入股，帶來了國際啤酒巨頭在戰(zhàn)略、技術(shù)、運營方面的先進經(jīng)驗。在企業(yè)治理、引入外資、持續(xù)并購等方面的系列動作，宣告了華潤啤酒的態(tài)度：“對啤酒這門生意，我們是認真的?！?/p>

市場化初期，中國各大啤酒企業(yè)開始跑馬圈地，行業(yè)集中度開始提升。

華潤啤酒也不滿足于既有的一城一池。

一方面，華潤啤酒1997年首次走出東北，收購了四川亞太啤酒，開始培育新的優(yōu)勢市場，進入西部市場布局，事后證明這是關(guān)鍵的一棋。

另一方面，華潤啤酒在東北創(chuàng)造性提出的“蘑菇戰(zhàn)略”，繼續(xù)鞏固優(yōu)勢，通過并購和建廠擴張，最終實現(xiàn)對東北三省的全覆蓋，樹立了“從點到面”發(fā)展的典范。

1998年，華潤啤酒喊出了“做中國第一的啤酒公司”的戰(zhàn)略目標，并加快全國化步伐，業(yè)務(wù)、品牌、管理全面升級。

2000年后，在“沿江沿?！睉?zhàn)略下，華潤啤酒沿著東部海岸線南下、順著長江流域一線布局。

2001年華潤啤酒總部成立，次年，華潤啤酒在全國擁有26家啤酒廠，已躋身中國啤酒前三。同時中國啤酒總產(chǎn)量正式超越美國，躍居世界第一。

同年，“雪花”品牌正式被確立為華潤啤酒全國統(tǒng)一品牌，開始在全國所有銷售區(qū)域銷售。

短短幾年，雪花啤酒就從區(qū)域品牌躍升為全國化品牌，引領(lǐng)國產(chǎn)啤酒進入“大單品”時代。

到2005年，“雪花”啤酒銷量成為全國領(lǐng)先。

同年，“勇闖天涯”品牌橫空出世。

勇闖天涯的出現(xiàn)，標志著華潤啤酒對于行業(yè)發(fā)展的深刻洞察——讓廣大中國消費者喝上啤酒的使命已經(jīng)達成了。但中國消費者對于好啤酒的需求還遠沒有得到滿足，這給華潤啤酒產(chǎn)品向中高端化進階提供了契機。

2008年，雪花啤酒以610萬千升的單品銷量超越百威淡啤，成為全球單品銷量領(lǐng)先品牌。

回過頭來看，華潤啤酒充分抓住時代賦予的每一次機會，從學習者、跟隨者逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊【菩袠I(yè)的主導者、引領(lǐng)者。

從“量”向“質(zhì)” 決勝高端化

進入2010年代，華潤啤酒已經(jīng)坐穩(wěn)頭把交椅。

2013年，華潤啤酒實現(xiàn)了首個“雙千萬千升”，公司總銷量和雪花品牌銷量雙雙突破1000萬千升，成為全球首個達成這一里程碑的啤酒企業(yè)。也是這一年，中國啤酒全年產(chǎn)量達到5062萬千升，創(chuàng)下歷史新高。

“量”已經(jīng)做到極致的華潤啤酒，向中高端發(fā)力，努力在“質(zhì)”這道命題上為中國啤酒探索出新的發(fā)展路徑。

2013年超高檔產(chǎn)品雪花“臉譜”上市，華潤啤酒形成超高檔“臉譜”、高檔“純生”、中檔“勇闖天涯”的核心產(chǎn)品梯隊。

2017年，華潤啤酒啟動了“3+3+3戰(zhàn)略”，明確要在前一年基礎(chǔ)上實現(xiàn)利潤翻兩番、市值翻兩番，完成“去包袱、占高端、做一流”的歷史性使命。

在推動產(chǎn)能優(yōu)化、品牌重塑、組織再造的同時，華潤啤酒的高端化策略迎來了重磅助力——2018年華潤啤酒與國際啤酒巨頭喜力完成了并購交易，開啟長期戰(zhàn)略合作。

這一合作不僅帶來了喜力原有的高端產(chǎn)品，雙方更是在2020年聯(lián)手推出了針對中國年輕群體的高端啤酒“喜力星銀”。

華潤啤酒的高端產(chǎn)品矩陣也在持續(xù)擴容?！坝玛J天涯superX”帶動IP煥新、“匠心營造”、“經(jīng)典老雪”、“黑獅”、“馬爾斯綠”持續(xù)攻占高端市場、“醴”和“醲醴”更是成為中國超高端啤酒的天花板。

持續(xù)高端化的舉措，在財務(wù)數(shù)據(jù)中得到了直觀體現(xiàn)。

2020年開始，華潤啤酒的次高端及以上產(chǎn)品銷量連續(xù)四年保持兩位數(shù)增幅，到2023年次高端及以上啤酒的年銷量已經(jīng)達到250萬千升。2023年營收更是創(chuàng)下389.32億元的新高，2024年上半年，華潤啤酒中檔及以上產(chǎn)品銷量占比首次超過50%。

與時代同向 與人文共情 與科技創(chuàng)生

成就華潤啤酒的不只是時代。

在“與時同向—華潤啤酒30周年藝術(shù)展巡展”上，不僅有華潤啤酒過去三十年的發(fā)展歷程，還大篇幅展現(xiàn)了華潤啤酒與人文共情、與科技創(chuàng)生的內(nèi)容。

無論是一路勇闖天涯的老戰(zhàn)友，還是剛加入的萌新，藝術(shù)展將一個個故事溫情記錄、娓娓道來。在《回聲》系列片中，貴陽周記一手烤魚創(chuàng)始人鄢圣宗就提到，華潤啤酒貴州營銷中心的領(lǐng)導曾經(jīng)多次到店里交流，給他提了很多好的經(jīng)營思路。

雪花忘年交、乘風破浪直播間、追雪花的人、家門口的風景線……“溫酒潤心”故事墻，記錄的是華潤啤酒與員工的寶貴回憶，傳遞的是企業(yè)與員工繼續(xù)攜手，再創(chuàng)輝煌的堅定信念。

而在“與科技創(chuàng)生”篇章，則是用直觀的“一瓶好啤酒的誕生之路”，展示了原料、包裝、設(shè)備等內(nèi)容，從產(chǎn)品、解決方案上的一小步，呈現(xiàn)華潤啤酒對科技運用的一大步，為公眾展現(xiàn)華潤啤酒為釀造一杯好啤酒所做的各項探索、實踐，讓觀者通過視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺綜合感受到華潤啤酒的匠心所在。

為加速搭建中國啤酒現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，探索中國啤酒健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展的特色新道路，華潤啤酒近年積極采取行動，彰顯央企的社會責任。

比如從原料這一環(huán)節(jié)出發(fā)，華潤啤酒近年大力推動“國麥振興”，通過“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”收購機制、與行業(yè)共同發(fā)起國產(chǎn)啤麥標準化體系研究、標準化種植試點等方式不斷強化國產(chǎn)啤麥供應鏈建設(shè)，同時積極探索鄉(xiāng)村振興和生態(tài)振興的新模式，讓社會共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

響應國家的“雙碳”政策，華潤啤酒近年全面實施綠色低碳發(fā)展戰(zhàn)略，包括建設(shè)綠色工廠、創(chuàng)新低碳釀造技術(shù)，目前已經(jīng)成功培育多個國家級和省級綠色工廠。今年年初，華潤啤酒碳中和研發(fā)中心正式揭牌成立，涼山和蚌埠工廠先后獲得碳中和工廠認證。

華潤啤酒也在推廣降碳技術(shù)，通過研發(fā)輕量玻璃瓶、推進包裝材料輕量化等方式持續(xù)降低碳排放，實現(xiàn)從“能耗雙控”向“碳排放雙控”的轉(zhuǎn)變。

2024年，國際知名評級機構(gòu)MSCI對華潤啤酒的ESG評級已經(jīng)上升到了A級，證明其在引領(lǐng)啤酒行業(yè)踐行社會責任、追求可持續(xù)發(fā)展方面的努力，已經(jīng)獲得高度認可。

邁向酒業(yè)新世界

用三十年達到如今高度的華潤啤酒，還在繼續(xù)尋求新的發(fā)展空間。

在啤酒業(yè)務(wù)方面，做深度。

2021年，華潤啤酒董事會主席侯孝海首次提出“啤酒新世界”理論，明確提出華潤啤酒的發(fā)展目標是成為“啤酒新世界的領(lǐng)導者”。

華潤啤酒的視野早已不限于自身的領(lǐng)先，而在于要帶動中國啤酒在全球啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中成為引領(lǐng)性力量。

一個方向是提前謀劃未來。

在技術(shù)端，成立了華潤啤酒技術(shù)研究院，聚焦啤酒研發(fā)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化，打造具有國際影響力的“中國啤酒”科技創(chuàng)新平臺；在市場端，華潤啤酒大力推進BREWTOWN啤酒小鎮(zhèn)、

JOY BREW等線下場景，以消費場景創(chuàng)新強化高端品牌形象，從而帶動高端啤酒銷售。

另一個方向是從過去尋求力量。

早在2013年就推出“雪花臉譜”的華潤啤酒，過去十年來繼續(xù)將中國印章、書法筆觸、古建窗欞等傳統(tǒng)元素放上不同產(chǎn)品的包裝。

2021年、2023年華潤啤酒推出的超高端啤酒“醴”與“醲醴”，更是結(jié)合了古法配方和“蘗法”工藝，將啤酒轉(zhuǎn)變?yōu)閭鬟f中國千年釀酒文化的承載物。

在啤酒之外，做寬度。

2022年到2023年，隨著華潤啤酒對景芝白酒、金種子酒業(yè)、金沙酒業(yè)的投資逐步落地，華潤啤酒的業(yè)務(wù)版圖納入了白酒，“啤酒新世界”理論也進一步拓展為“啤白雙賦能”。

在侯孝海看來，當前中國啤酒、白酒行業(yè)乃至整個消費產(chǎn)業(yè)都進入了新世界，白酒賽道長坡厚雪，新一輪深度調(diào)整正是行業(yè)向高質(zhì)量、個性化發(fā)展以及價值回歸的春天。

侯孝海表示，金沙酒業(yè)是華潤酒業(yè)探索白酒新世界的排頭兵，是華潤酒業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)溝通交流的“橋頭堡”。

今年上半年，華潤啤酒的白酒業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收11.78億元，同比增長20.6%，在今年低迷的白酒消費大環(huán)境中實現(xiàn)逆勢增長。

流水不爭先，爭滔滔不絕。

回顧三十年，從沈陽的地方啤酒起家，到成為中國家喻戶曉的啤酒龍頭，再到正在邁向世界一流企業(yè)，華潤啤酒每個階段的決策，都不只是一家企業(yè)的“獨奏”，而是與時代大潮充分交融的“交響”。

邁入“新世界”，華潤啤酒下一個三十年的澎湃“序曲”，已然奏響。

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