根據(jù)最新的市場研究報告，上海在“餐飲加盟TOP100”的總部高地榜單上連續(xù)五年位居第一，這一成就反映了上海在餐飲加盟領(lǐng)域的強大吸引力和領(lǐng)先地位。以下是這一成就的幾個可能原因：
1. "市場潛力大"：上海作為中國的經(jīng)濟中心，擁有龐大的消費群體和消費能力，這為餐飲加盟品牌提供了廣闊的市場空間。
2. "品牌集中"：上海聚集了眾多知名餐飲品牌，這些品牌往往具有較強的品牌影響力和市場競爭力，吸引了大量加盟商的關(guān)注。
3. "政策支持"：上海市政府在餐飲行業(yè)的發(fā)展上給予了政策上的支持，包括簡化審批流程、優(yōu)化營商環(huán)境等，這些都有利于餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展。
4. "人才優(yōu)勢"：上海擁有豐富的人力資源，包括餐飲管理人才、市場營銷人才等，這為餐飲加盟品牌的運營提供了有力支持。
5. "交通便利"：上海交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，便于餐飲品牌進行市場擴張和物流配送。
6. "創(chuàng)新能力"：上海在餐飲創(chuàng)新方面具有較強實力，許多新興餐飲品牌和模式都在上海誕生并迅速發(fā)展。
7. "國際化程度高"：上海作為國際化大都市，擁有豐富的國際餐飲資源，有利于餐飲加盟品牌進行國際化布局。
總之，上海在“餐飲加盟TOP100”的總部高地榜單上連續(xù)五年位居第一，既是對上海餐飲加盟行業(yè)發(fā)展的肯定，也是上海作為國際化大都市在餐飲領(lǐng)域?qū)嵙Φ捏w現(xiàn)。

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新網(wǎng)上海4月12日電(李秋瑩)4月12日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(簡稱CCFA)聯(lián)合美團于上海正式發(fā)布“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”(下稱“餐飲加盟TOP100”)，榜單覆蓋小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類。

今年的榜單中，既有此前連續(xù)四年入選的楊國福麻辣燙、蜜雪冰城等11家品牌再度入選，也有瑞幸咖啡、袁記云餃、迷你椰等16家加盟品牌首次入選。從地域分布看，上海地區(qū)上榜的品牌數(shù)繼續(xù)領(lǐng)跑全國，成都位居第二。同時，三線及以下城市五年連鎖化率提升約8個百分點。

2023年是“餐飲加盟TOP100”發(fā)布的第五年。在經(jīng)營消費大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，榜單從品牌成長力、加盟門店經(jīng)營狀況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌進行客觀、公正、綜合評估，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學的決策輔助。

中國餐飲市場連鎖化進程繼續(xù)加速。數(shù)據(jù)顯示，從2018年到2022年，中國餐飲市場連鎖化率從12%提高到19%。其中，連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為“5001-10000家店”，同比增長了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分別達到了40%和15%。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)副秘書長王洪濤表示，目前，連鎖餐飲市場整體結(jié)構(gòu)彰顯出大連鎖品牌的頭部效應(yīng)，同時新興品牌也趁勢入場。數(shù)字化能力成為餐飲商戶穿越生命周期核心“中樞”，有效降低了信息的不對稱，進一步拉動消費的同時，也讓品牌的升級和迭代越來越快。

2023年“餐飲加盟TOP100”中，總部設(shè)立在上海的連鎖加盟品牌數(shù)量達到27個，明顯超過其他城市，連續(xù)五年位居全國第一。

“中國經(jīng)濟的強大韌性和廣闊市場極富吸引力，上海作為餐飲連鎖化前沿陣地，是我們了解中國市場的重要窗口。”漢堡王中國已在200個城市開出了約1400家餐廳，并計劃今年新開200家。土耳其餐飲集團TFI首席執(zhí)行官、漢堡王中國董事會主席Korhan Kurdoglu表示，自2005年在上海開了中國第一家門店，漢堡王便一直關(guān)注中國本地消費變化，“要給中國的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須在餐廳形式、產(chǎn)品和數(shù)字化等多個方面進行創(chuàng)新”。

以漢堡王中國聯(lián)合美團外賣推出的“自動取餐柜”為例，柜子連接后廚和前廳，菜品制作完成后，后廚可直接放入取餐柜中，取餐柜有加熱及消毒功能，騎手或顧客進店后在設(shè)備上輸入取餐碼即可取走餐品。截至目前，漢堡王近三成門店已應(yīng)用“自動取餐柜”，新模式下，消費者或外賣騎手從餐廳下單、取餐均更加便利。

外資餐飲連鎖品牌在華深入發(fā)展，漢堡王是其中的一個縮影，眾多餐飲連鎖品牌紛紛將上海視為新品首發(fā)、新店首開的重要選擇地，并借助互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)服務(wù)創(chuàng)新和本地化突破，而首店的集聚和規(guī)?；矓U大了魔都“總部經(jīng)濟”朋友圈，助力上海餐飲市場加速提振。數(shù)據(jù)顯示，3月份以來重點城市周末外出就餐需求不斷升溫，上海的餐飲堂食線上訂單量位列全國第一位。(完)