當(dāng)傳奇酒吧變成？當(dāng)然，這不是你記憶中那種正襟危坐、燈光生硬的形式，而是一場(chǎng)關(guān)于與的身份入侵。

這場(chǎng)名為《DCP Portrait Studio & Gallery》的企劃，最早在2024年美國(guó)調(diào)酒產(chǎn)業(yè)盛會(huì) Tales of the Cocktail（TOTC）亮相并引起轟動(dòng)。2026年2月15日，這場(chǎng)源自國(guó)際頂尖舞臺(tái)的實(shí)驗(yàn)將登陸臺(tái)南，人氣酒吧將暫時(shí)停止供應(yīng)常態(tài)酒單。發(fā)起者紐約傳奇酒吧 Double Chicken Please (DCP) 邀請(qǐng)當(dāng)代最頂尖的調(diào)酒師們集體放下雪克杯，拿起相機(jī)，要在這棟臺(tái)南老屋里，帶來(lái)一場(chǎng)關(guān)于光影、調(diào)酒與的限時(shí)實(shí)驗(yàn)。

TOTC是什么？

Tales of the Cocktail是全球最具影響力的調(diào)酒產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，每年于美國(guó)紐奧良舉辦，匯聚世界各地調(diào)酒師、品牌與創(chuàng)作者，并被視為國(guó)際酒吧文化的重要風(fēng)向指標(biāo)。

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為什么是？

因?yàn)樵诎膳_(tái)的昏暗空間里，人們總在尋找某種光亮與慰藉；而在鏡頭前，我們同樣在顯影最真實(shí)的自己。對(duì) DCP 主理人 GN Chan 而言：DCP 共同主理人 Faye Chen 則這樣分享：雖然酒會(huì)喝完，但快門(mén)按下的那一秒會(huì)留下來(lái)，他們?cè)噲D在這場(chǎng)實(shí)驗(yàn)里留下最真實(shí)的樣貌。

從紐約下東城到府城

這場(chǎng)實(shí)驗(yàn)的發(fā)起者，在紐約以（設(shè)計(jì)解構(gòu)）聞名。他們擅長(zhǎng)拆解經(jīng)典調(diào)酒，再以出人意料的形式重新建構(gòu)。此次他們解構(gòu)的是與的邊界。對(duì)于共同主理人 Faye Chen 來(lái)說(shuō)，更像是的跨國(guó)集結(jié)。

而這次實(shí)驗(yàn)選在臺(tái)南發(fā)生。對(duì)主理人阿廖來(lái)說(shuō)，這是一次將空間徹底交給靈感的實(shí)踐： 當(dāng)紐約的設(shè)計(jì)感撞上臺(tái)南的內(nèi)斂在地，這座暫時(shí)轉(zhuǎn)型的便具備了一種魔幻寫(xiě)實(shí)的張力。

《DCP Portrait Studio & Gallery》：活動(dòng)介紹

這場(chǎng)限時(shí) 5 小時(shí)的實(shí)驗(yàn)，將的垂直空間拆解為三種連結(jié)與層次，讓參與者，成為實(shí)驗(yàn)中最重要的變數(shù)。

第一層：在黑暗中視角

這里沒(méi)有均勻的展覽燈光，參展者得手持手電筒，在黑暗中親自去影像。現(xiàn)場(chǎng)展出了 Agostino Perrone、Angus Zou 等17位全球調(diào)酒師的視角。當(dāng)手電筒的光束掃過(guò)這些照片，顏色與故事才逐一顯現(xiàn)。其過(guò)程隱喻了在酒吧里，我們透過(guò)交談與酒精尋找共鳴；在此處，我們透過(guò)光束與影像尋找與創(chuàng)作者的連結(jié)。

本次活動(dòng)展出以下國(guó)際調(diào)酒師攝影作品：

Agostino Perrone, The Connaught Bar, London／Angus Zou, Draft Land, Taipei／Chase White, Bar Blanc, Shanghai／Damien Guichard, BCB／Gn Chan, Double Chicken Please, New York／Jay Khan, COA / The Savory Project, Hong Kong／José Luis León Martinez, Licorería Limantour, Mexico／Julia Momosé, Kumiko, Chicago／Kelt Tobunluepop, Sismo Mezcal／Moe Aljaff, schmuck., New York／Millie Tang, De Vie, Paris／Palm Supawit, Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok／Peter Chua, Night Hawk, Singapore／Seven Yi, Mad House, Taipei／Taln, Bar Us | Messengerservice Bar, Bangkok／Yao Lu, Union Trading Company, Shanghai／Yi-Che Liao, MOONROCK, Tainan

第二層：攝影棚

為這是企劃的核心，讓參與者被推向鏡頭前。地下室被改造成一座高度私密的攝影工作室。由 GN Chan（紐約 DCP）、Jay Khan（香港 COA）與 Angus Zou（臺(tái)北 Draft Land）這三位調(diào)酒師親自掌鏡，他們平日為各位提供精準(zhǔn)風(fēng)味的調(diào)酒，活動(dòng)當(dāng)天則要以快門(mén)速度來(lái)精準(zhǔn)捕捉的神韻。完成的作品（數(shù)位檔），在活動(dòng)后寄送至每位參與者的信箱。

第三層：將影像的味覺(jué)對(duì)話

最終企劃回到品飲體驗(yàn)，DCP 與 MOONROCK 共同研發(fā)了六款聯(lián)名酒，他們將現(xiàn)場(chǎng)展出的影像作品進(jìn)行，調(diào)酒師們分析攝影作品中的光影對(duì)比、色彩飽和度甚至快門(mén)殘影，將其轉(zhuǎn)化為酸度、甜度與香氣的層次。當(dāng)你啜飲這杯酒時(shí)，你喝下的是某個(gè)創(chuàng)作者在異國(guó)街頭捕捉到的光影殘跡。

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DCP Portrait Studio & Gallery

地點(diǎn)｜ MOONROCK
日期｜ 2026 年 2 月 15 日（週日）
時(shí)間｜ 下午 2:00 至 晚間 7:00
主辦｜ Double Chicken Please x MOONROCK
入場(chǎng)方式｜ NT1,500（含展覽入場(chǎng)費(fèi)及兩杯酒）
特別贊助｜ The Balvenie、Sismo Mezcal、Provintia Hotel 天下南隅

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