維護(hù)胃部環(huán)境健康與觀察身體發(fā)出的警訊

人類的胃黏膜厚度約為1毫米，其表面光滑、柔軟，會(huì)分泌黏液形成保護(hù)膜，防止胃酸直接侵蝕組織，然而一旦這些保護(hù)機(jī)制被破壞，胃酸就會(huì)，造成發(fā)炎、糜爛或潰瘍等問題。胃黏膜受損的主要原因多半來自于：壓力、暴飲暴食、抽菸、喝酒、咖啡因過量所導(dǎo)致。

據(jù)研究，幽門螺桿菌感染是造成胃炎、胃潰瘍、甚至胃癌的主因之一，因細(xì)菌會(huì)分泌酶破壞黏液、侵入胃壁，引起慢性發(fā)炎。加上現(xiàn)代人 飲食與生活習(xí)慣不良，經(jīng)常性的暴飲暴食、吃太快、三餐不定時(shí)，且常吃辣、炸、酸等重口味食物，加上熬夜與壓力等作息不良，都會(huì)促進(jìn)胃酸分泌與自律神經(jīng)失衡，讓胃部健康亮起紅燈。

胃黏膜受損時(shí)會(huì)出現(xiàn)的癥狀有：上腹脹痛、灼熱（尤其空腹或半夜時(shí)）；打嗝、反胃；感到食慾不振或噁心等，這些都是警訊要提醒自己正視身體的健康。

盤點(diǎn)對(duì)胃黏膜有幫助的天然食材與其營養(yǎng)價(jià)值

食物絕對(duì)不是萬能解方，但這些食物中蘊(yùn)含了對(duì)胃黏膜有修護(hù)效果的能量，在可以的情況下也是多多益善。

1.香蕉：

可以刺激胃黏膜細(xì)胞的生長，進(jìn)而產(chǎn)生更多黏膜來保護(hù)胃壁，有助于預(yù)防胃腸潰瘍，但有些人空腹吃香蕉可能會(huì)引起腹脹、胸悶等不適，特別是脾胃虛寒、胃酸過多者應(yīng)慎食。

2.蘋果：

保護(hù)胃黏膜、減少腸胃發(fā)炎，并有助于維持腸道菌叢健康，因?yàn)槠渲泻胸S富的多酚類物質(zhì)。

3.莓果類＆石榴：

幫助抑制幽門桿菌的生長，減少其附著于胃壁，并提供維生素與抗氧化物來幫助黏膜修復(fù)與維持健康。

4.胡蘿蔔、南瓜：

強(qiáng)大的抗氧化和抗發(fā)炎作用，可以減少胃部發(fā)炎反應(yīng)，并幫助抑制幽門螺旋桿菌產(chǎn)生的活性氧，減弱發(fā)炎信號(hào)、修復(fù)受損的胃黏膜。

5.蜂蜜（尤其是麥盧卡蜂蜜）：

對(duì)于胃酸分泌發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，尤其是于胃酸過多或胃潰瘍患者，在飯前飲用溫蜂蜜水可減輕刺激，有利于潰瘍癒合。

6.山藥：

富含黏蛋白和消化酵素，這兩種成份能幫助保護(hù)胃壁，同時(shí)促進(jìn)消化，且黏稠的質(zhì)地也能有助于修復(fù)胃黏膜，對(duì)消化功能發(fā)揮輔佐功效。

7.秋葵：

秋葵的黏液中含有果膠、黏多醣和糖蛋白，這些物質(zhì)會(huì)在胃黏膜上形成保護(hù)層，減少胃酸和食物的刺激。

8.燕麥：

豐富的水溶性膳食纖維和黏液蛋白，能幫助修復(fù)黏膜，并提供益生菌以維持腸道健康。但若有胃潰瘍或其他胃部問題，建議將燕麥打成燕麥奶再食用，并避免攝取過量以免造成刺激。

9.紫菜、海帶：

豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和潤腸通便，被稱之為，且海帶的熱量低又富含碘和鈣，也有助于代謝和預(yù)防血液酸化，對(duì)腸胃健康有不錯(cuò)的幫助。

10.大蒜（熟食為宜）：

蒜素和硫化合物具有抗菌消炎作用，可抑制幽門桿菌，減少胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)，但空腹或過量食用則會(huì)刺激胃酸過度分泌。

11.綠茶或高麗菜汁：

其中的維生素U能促進(jìn)黏蛋白分泌，有助于修復(fù)受損的胃黏膜，促進(jìn)胃潰瘍與十二指腸潰瘍的癒合（建議飯后飲用）。

12.溫牛奶或豆?jié){：

牛奶和豆?jié){對(duì)胃黏膜的好處因人而異，對(duì)健康人或有攝取均衡營養(yǎng)的人來說，確實(shí)是提供蛋白質(zhì)和能量的易消化食物來源；然而，對(duì)于本就胃酸過多或胃潰瘍患者來說，大量飲用牛奶可能會(huì)刺激胃酸分泌，反而容易加重癥狀。加上豆?jié){性偏寒涼，可能刺激胃酸分泌，脾胃虛寒者應(yīng)少喝。

建議避免的飲食與習(xí)慣，讓胃部常保健康！

會(huì)破壞或刺激胃黏膜的食物包括：辛辣、油炸、過酸（檸檬、醋）、過鹹等要避免，且飯后不要立即躺下；高咖啡因（咖啡、能量飲）與酒精及碳酸飲料都要有所限制；三餐要定時(shí)定量、不要長時(shí)間空腹；適度運(yùn)動(dòng)、睡眠規(guī)律、避免過度壓力，這些都是在日常生活中的養(yǎng)胃基礎(chǔ)原則須謹(jǐn)記。

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