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魚腥草功效與禁忌！魚腥草對(duì)皮膚功效好？抗炎又抗菌！一文了解魚腥草怎樣煮魚腥草功效與禁忌！魚腥草對(duì)皮膚功效好？抗炎又抗菌！一文了解魚腥草怎樣煮

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魚腥草功效與禁忌！魚腥草對(duì)皮膚功效好？抗炎又抗菌！一文了解魚腥草怎樣煮

Getty Images04Oct2024

魚腥草 (Houttuynia cordata) 是一種廣泛被使用的草本植物，尤其在中國、越南、韓國及日本等地方，而魚腥草擁有獨(dú)特腥味，卻有豐富活性成分，對(duì)身體有多種益處。在中醫(yī)角度，魚腥草可以治療感冒、流感和皮膚病等，今次和大家一起看看魚腥草功效、魚腥草禁忌、魚腥草食譜等，一起更了解這款獨(dú)特植物。

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魚腥草擁有心形或箭形的葉子，夏季時(shí)會(huì)開出白色的花朵，由于藥用和食用價(jià)值高，所以適用于烹飪和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上。

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魚腥草功效：抗炎作用

魚腥草含有多種天然化合物，例如黃酮類和其他活性成分，這些成分具有抗炎特性，能有效減少皮膚炎、喉嚨炎和牙齦炎等體內(nèi)的炎癥反應(yīng)。

2

魚腥草功效：抗菌

魚腥草具有抗菌和抗病毒的活性，亦有效對(duì)付金黃色葡萄球菌和流感病毒等病癥，特別適合用于預(yù)防和治療感染。

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3

魚腥草功效：增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

魚腥草能夠刺激免疫系統(tǒng)，可以激活身體的天然防御機(jī)制，從而對(duì)抗外來的病原體，以及增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗力。

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4

魚腥草功效：利尿和排毒

魚腥草具有自然的利尿效果，可以幫助身體排除多余的液體和毒素，對(duì)于腎功能和整體排毒過程都非常有益。

5

魚腥草功效：改善皮膚問題

另外魚腥草亦可以治療濕疹、皮疹和痤瘡等各種皮膚問題，魚腥草中的抗炎和抗菌特性，有助于減少皮膚炎癥和促進(jìn)皮膚癒合。

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魚腥草禁忌與副作用

雖然魚腥草對(duì)于身體有多種功效和好處，但孕婦及對(duì)魚腥草過敏人士，應(yīng)避免食用魚腥草，加上過量食用魚腥草可能導(dǎo)致胃部不適或腹瀉，建議要適可而止，凡事都不能過量！

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魚腥草食譜：魚腥草豬肉湯

材料：魚腥草100克、豬肉200克（適合用里脊或肉片）、姜片 適量、鹽 適量

做法：

首先將豬肉洗凈，煮熟后切成薄片或小塊。再把魚腥草清洗乾凈并去除雜質(zhì)。在湯鍋中加入足夠的水，放入煮熟的豬肉、魚腥草和姜片。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約20-30分鐘，讓湯汁充分提取魚腥草和豬肉的風(fēng)味。根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。 HOT OFFER

魚腥草食譜：魚腥草拌豆腐

材料：魚腥草50克、嫩豆腐1盒、蒜泥 適量、醬油 適量、香油 幾滴

做法：

將魚腥草仔細(xì)清洗并切碎。嫩豆腐切成小塊，放入混合碗中。在豆腐上加入蒜泥、醬油和香油。輕輕攪拌，讓豆腐塊均勻地覆蓋上調(diào)料和魚腥草?？闪⒓词秤没蚶洳匾粫?huì)兒讓味道更加融合。

魚腥草食譜：魚腥草炒雞蛋

材料：魚腥草50克、雞蛋2個(gè)、鹽 適量、油 適量

做法：

將魚腥草清洗乾凈并切碎。雞蛋破入碗中，加少許鹽攪打均勻。熱鍋加油，先將魚腥草炒香。倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固且呈金黃色。上盤即可享用，這道菜簡單快捷，富含蛋白質(zhì)。 冬蟲夏草功效｜冬蟲夏草是蟲嗎？分析冬蟲夏草功效/禁忌和簡易食譜！蜂蜜水功效美容止咳！蜂蜜水什么時(shí)候喝最好？什么人不能喝蜂蜜水及禁忌！ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE

魚腥草食譜：魚腥草涼拌菜

材料：魚腥草100克、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、調(diào)味料（醋、鹽、糖、辣椒油）

做法：

將魚腥草、紅椒和黃椒清洗乾凈并切成細(xì)絲。在碗中將切好的魚腥草和彩椒絲混合。加入適量的醋、鹽、糖和少量的辣椒油進(jìn)行調(diào)味。充分?jǐn)嚢韬蠓胖靡欢螘r(shí)間讓味道充分融合。冷藏后更佳，是夏日清涼的開胃菜。 ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW

其實(shí)除了以上食譜，亦有不少特別魚腥草煮法，立即了解更多魚腥草食譜！

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by Edith Chan 立即登記接收 訂閱電子報(bào)，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP