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魚腥草茶食譜｜魚腥草怎么煮？治感冒下火抗炎！中醫(yī)拆解魚腥草茶食譜貼士魚腥草茶食譜｜魚腥草怎么煮？治感冒下火抗炎！中醫(yī)拆解魚腥草茶食譜貼士

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魚腥草茶食譜｜魚腥草怎么煮？治感冒下火抗炎！中醫(yī)拆解魚腥草茶食譜貼士

Gettyimages LAST MODIFIED 04Oct2024

魚腥草食譜｜到底魚腥草哪里可以買？其實(shí)當(dāng)用的腥草很易買到，更可以煮成魚腥草茶飲，對(duì)皮膚感染、發(fā)炎，包括濕疹、蕁麻疹、暗瘡青春痘等都或有改善！飲用前不妨先了解更多關(guān)于魚腥草功效與禁忌，其實(shí)魚腥草不是人人適合，更不宜天天服用！今次楊明霞注冊(cè)中醫(yī)師為大家分享魚腥草食譜、建議用量及適當(dāng)食用方法。

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新冠肺炎VS魚腥草

魚腥草真的有效？疫情持續(xù)，有媽媽早前在分享用魚腥草煲水飲，有紓緩功效！到底是否屬實(shí)？魚腥草的功效又是甚么？還是由注冊(cè)中醫(yī)師拆解更安全！

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魚腥草性味

又名蕺菜、臭臊草。味辛、性微寒；功效為清熱解毒，辛散排膿，利尿通淋 。這些資料在網(wǎng)上可以找到，但魚腥草實(shí)際效用還是由注冊(cè)中醫(yī)師楊明霞為大家解答！

魚腥草功效

魚腥草功效包括清熱解毒、降火、抗炎、消腫排膿、利尿通淋（小便）、改善泌尿系統(tǒng)炎癥等等。

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魚腥草茶食譜推介

魚腥草烹調(diào)方法包括泡茶、煲湯或做成料理，例如魚腥草炒蛋。以下3款魚腥草食譜，做法簡(jiǎn)單美味，你又最喜歡哪一款？

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1

魚腥草茶食譜：魚腥草甘筍桔餅湯

材料：魚腥草五錢、甘筍1條、合掌瓜1個(gè)、桔餅2個(gè)、南北杏少許、淮山5-6片、蜜棗2顆、果皮1片、豬湯骨適量

做法：全部藥材先浸一會(huì)，然后洗凈。魚腥草浸洗幾次，甘筍和合掌瓜去皮切件，豬骨飛水備用。燒一鍋水，在凍水狀態(tài)時(shí)把所有材料加入，煲滾后用文火煲2-3小時(shí)，飲用時(shí)加鹽調(diào)味即可。?

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2

魚腥草茶食譜：魚腥草涼茶

材料：魚腥草五錢、青欖十粒、竹蔗1條

功效：清熱、消炎、抗病毒

做法：把魚腥草和竹蔗洗凈并斬開，然后將青欖洗凈并用刀拍扁。除了魚腥草外，把其余材料連開水一同用大火煲滾后，再轉(zhuǎn)用文火煲約1小時(shí)。最后加入魚腥草再煲10分鐘便大功告成！

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3

魚腥草茶食譜：魚腥草竹蔗甘筍薏米水

材料：

魚腥草 ? ? ? ? ? 3錢

竹蔗 ? ? ? ? ? ? ? 1條

茅根 ? ? ? ? ? ? ? 1紥

甘筍 ? ? ? ? ? ? ? 1條

馬蹄 ? ? ? ? ? ? ? 5-6顆

生熟意米 ? ? ? 各1兩

糖冬瓜 ? ? ? ? ? 數(shù)塊

做法：把全部材料切片浸洗乾凈后，加7-8碗水慢煲45分鐘至出味。這個(gè)茶味道十分清甜，不用加糖也可。即使平時(shí)作保健茶也很適合，一家大細(xì)也能飲用。?

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魚腥草有助減肥？

清熱除濕利尿效果也很好，有助清除濕熱所引致的水腫。

金銀花具養(yǎng)顏減肥功效，以下為大家介紹3個(gè)金銀花健康食譜。

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魚腥草美容功效

魚腥草辛寒，既能清熱消癰，又能解毒除濕。其清熱、除濕功效，可用于改善由肺熱、濕邪所致的粉刺、濕疹等疾病。

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哪些人適合／不適合進(jìn)食魚腥草？為什么？

魚腥草是不適合脾胃比較虛弱的人食用，因?yàn)轸~腥草整體性寒，如果身體本身比較虛弱的人食用，會(huì)加重身體的疾病。 同時(shí)本身腎臟有一定問題的人，也是不適合食用魚腥草的。想更深入了解，最好還是向?qū)I(yè)中醫(yī)查詢。

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服用魚腥草時(shí)要注意的地方＋建議服用量是?？

如果是新鮮的魚腥草，因爲(wèi)裏面含有較多的揮發(fā)油成分，如果熬煮時(shí)間過長(zhǎng)的話，會(huì)揮發(fā)當(dāng)中的有效成分，因此是不能長(zhǎng)時(shí)間熬煮的。建議每次服用15-30克左右即可，每天最好不要超過100克。

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魚腥草建議熬煮時(shí)間 + 服用時(shí)機(jī)及次數(shù)

魚腥草熬煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則揮發(fā)油成分會(huì)流失，有機(jī)會(huì)影響魚腥草功效。另外，魚腥草適合快要感冒前服用，但注意服用過多可能會(huì)傷胃，不宜天天飲用。

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一般人對(duì)魚腥草的謬誤與真相？

以往曾聽過有人疑惑：「魚腥草真的會(huì)致癌？」其實(shí)魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕等功效。而現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)也表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用，因此，魚腥草致癌的言論是不科學(xué)的。

楊明霞注冊(cè)中醫(yī)師

為香港浸會(huì)大學(xué)中醫(yī)學(xué)（內(nèi)科）碩士、中醫(yī)學(xué)學(xué)士及生物醫(yī)學(xué)（榮譽(yù)）學(xué)士。

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by Emma Koo 立即登記接收 訂閱電子報(bào)，獲得更多資訊、體驗(yàn)及禮遇 SIGN UP