這是一個關于麻辣誘惑前加盟商推出新品牌的深度報道角度。以下是基于您提供的信息，可以構建的報道框架和內容要點：
"標題：獨家｜麻辣誘惑前加盟商“空降”新品牌，想靠“老本”圈地盤？餐飲江湖的“新軍”老將挑戰(zhàn)"
"副標題：昔日加盟版圖擴張者，今日獨立品牌操盤手，口碑與資源能否轉化為新增長？"
"報道核心："
本文將聚焦麻辣誘惑前加盟商（可嘗試了解其具體身份，如創(chuàng)始人、高管等，如果信息允許）創(chuàng)立的新餐飲品牌，探討其在擁有麻辣誘惑“老本”（品牌知名度、供應鏈經驗、加盟管理經驗等）的情況下，獨立創(chuàng)業(yè)所面臨的機遇與挑戰(zhàn)。報道將深入分析其新品牌的定位、市場策略、運營現(xiàn)狀，并剖析“老本”在新時代餐飲環(huán)境下的實際價值與局限性。
"報道結構建議："
"1. 引言：從“加盟之王”到“單打獨斗”"
"背景引入：" 簡述麻辣誘惑的輝煌歷史及其在加盟模式上的成功，突出前加盟商在此過程中的關鍵角色和積累的經驗、資源。 "事件切入：" 報道該前加盟商離職后，創(chuàng)立了自己的新餐飲品牌（可點明品牌名稱，如果已知），并開始布局市場。 "核心疑問："

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麻辣誘惑前加盟商攜“老三樣”另立招牌。近日，北京商報記者發(fā)現(xiàn)一家名為江山盟·品質川菜開出了首店，耐人尋味的是：這個新品牌背后的運營商——北京一點嗨科技有限公司（以下簡稱“一點嗨公司”），與麻辣誘惑的前加盟商有著許多關聯(lián)。不僅如此，目前市面上的熱辣生活、麻辣誘惑川菜小酒館等門店也均是一點嗨公司運營。從品類上看，江山盟與上述品牌一樣，主打川菜，此舉或許能免去其零經驗開餐館的痛苦。

分析認為，運營麻辣誘惑的確讓一點嗨公司積累做川菜乃至做餐飲的經驗，但拋棄麻辣誘惑的品牌效應后，借著此前的優(yōu)勢和資源能否讓自身“破圈”仍是未知，并且想要扶起江山盟這個新品牌不能完全吃老本，品牌綜合運營能力、口碑、產品品質才是重點。

加盟商建立新品牌

一家新品牌背后卻有著“老”故事。近日，江山盟·品質川菜全國首店開始試營業(yè)。從裝修風格看來，該門店以紅黑色調為主，產品主打豆腐花水煮魚、小龍蝦、毛血旺等川菜。值得注意的是，這家江山盟·品質川菜似乎與餐飲品牌麻辣誘惑有著千絲萬縷的關系。

一位江山盟·品質川菜門店工作人員告訴北京商報記者，江山盟·品質川菜為麻辣誘惑此前的加盟商所開設的新品牌，菜品和麻辣誘惑差不多。與此同時，熱辣生活小程序客服人員還透露：“江山盟·品質川菜的運營者目前也在運營著麻辣誘惑·川菜小酒館、麻辣誘惑、麻辣誘惑·一點即嗨、熱辣生活等餐廳和品牌。”

不過，天眼查顯示，麻辣誘惑品牌餐廳、麻小外賣和熱辣生活均為北京麻辣誘惑食品有限公司所運營。對此，一位負責麻辣誘惑加盟業(yè)務的工作人員表示，“該公司（北京麻辣誘惑食品有限公司）已經不再運營，目前均由一點嗨公司運營”。其實，早在2019年，就有關麻辣誘惑大量關閉門店以及拖欠員工、供應商錢款的消息傳出。

北京商報記者從江山盟·品質川菜的公眾號上看到，其認證主體為北京辣爽管理咨詢有限公司（以下簡稱“北京辣爽”）。天眼查顯示，北京辣爽公司法定代表人是李德坤，李德坤正是一點嗨公司法定代表人。

對此，北京商報記者關于江山盟·品質川菜、麻辣誘惑品牌的運營和發(fā)展聯(lián)系了一點嗨公司，但截至發(fā)稿未收到任何回應。

另起爐灶還是劃清界限？

通過上文梳理的品牌信息可見，麻辣誘惑原加盟商一點嗨公司，目前推出了與麻辣誘惑涉及品類相似的新品牌江山盟·品質川菜。北京商報記者后續(xù)調查時發(fā)現(xiàn)，2019年麻辣誘惑出現(xiàn)危機時，幫助其打理業(yè)務的山東辣嗨餐飲管理有限公司與一點嗨公司的高管存在重合。天眼查顯示，同時，山東辣嗨餐飲管理有限公司曾是一點嗨科技的法人股東。盡管如此，一點嗨公司宣傳江山盟·品質川菜時，對于麻辣誘惑只字未提，更像是通過另起爐灶的方式扶持新品牌。

據(jù)AI財經社2019年報道，有供應商在麻辣誘惑總部發(fā)現(xiàn)了一張“辣嗨加盟方案”，顯示麻辣誘惑計劃以免加盟費的方式讓“辣嗨”獨立運營，再以辣嗨經營所得利潤的30%來支付歷史欠款。照此規(guī)劃，北京麻辣誘惑酒樓有限公司（天眼查顯示：北京市麻辣誘惑酒樓有限公司的法定代表人正是麻辣誘惑創(chuàng)始人韓東）若渡過危機，則麻辣誘惑可考慮收購辣嗨；若發(fā)生危機，則辣嗨可獨立存續(xù)。而“辣嗨”指的則是麻辣誘惑的債主之一：山東辣嗨餐飲管理有限公司（以下簡稱“山東辣嗨”）。

那么，一點嗨公司與山東辣嗨是否存在關聯(lián)呢？天眼查顯示，山東辣嗨全資持股北京辣爽（即江山盟公眾號的認證主體），而且北京辣爽與一點嗨公司的法定代表人均為李德坤。不僅如此，一點嗨公司的監(jiān)事王娟還是山東辣嗨的執(zhí)行董事。隨后，北京商報記者也致電了山東辣嗨和北京辣爽，但均未接通。

由此可見，目前一點嗨公司運營著麻辣誘惑·川菜小酒館、麻辣誘惑、麻辣誘惑·一點即嗨、熱辣生活等業(yè)務也不足為奇。如今，一點嗨公司又自立門戶推出江山盟·品質川菜。不過北京商報記者還注意到，無論是在公眾號還是消費者粉絲群中，江山盟·品質川菜在宣傳新門店時都并未提及麻辣誘惑品牌。如此看來，新公司似乎并不想“依賴”麻辣誘惑。

北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽認為，一方面，一點嗨公司可能通過此前的合作項目積累了運營經驗，在對品牌的商業(yè)模式和客流等方面進行評估后，有一定把握，才決定建立新品牌。另一方面，雖然目前運營麻辣誘惑品牌，但并不代表完全擁有品牌，一點嗨公司可能希望將自有品牌做大做強，才開設江山盟·品質川菜。

扶持新品牌存難度

作為曾經的加盟商，一點嗨公司具備一定的餐飲門店運營基礎，也具備供應鏈等方面的資源。不過，餐飲行業(yè)競爭激烈，運營新品牌絕非易事，想要獲得市場與大眾認可絕非易事，運營方還需從品牌綜合運營能力、口碑、產品品質等方面下手。

資深連鎖產業(yè)專家文志宏認為，一點嗨公司即使在經營管理、產品創(chuàng)新和服務等方面都具備一定優(yōu)勢。不過，餐飲市場競爭愈發(fā)激烈，加上疫情的不確定性，對于新品牌的運營都將成為挑戰(zhàn)。若想經營好新品牌，首先要找準品牌定位，完善管理制度并不斷創(chuàng)新，提供高品質的產品，從而提升品牌綜合實力。

賴陽指出，從品牌發(fā)展來看，川菜賽道品牌眾多，產品、風格多樣，都在不斷研發(fā)適合各個地區(qū)消費者的產品，從而吸引不同年齡段與地域的消費者，這也是新品牌將要面臨的挑戰(zhàn)。同時，如何提升運營效率、品牌知名度并得到消費者認同，都是新品牌想要在市場中立足所需思考的問題。新品牌只有在產品品質、創(chuàng)新能力、食品安全等方面發(fā)力，才有可能真正打開市場。

北京商報記者 郭繽璐 張?zhí)煸?文并攝