這是一個非常有趣且具有挑戰(zhàn)性的話題！300多歲的老字號要吸引年輕人，確實需要跳出固有思維，進行創(chuàng)新。京劇臉譜做成袖釘，這個想法本身就充滿了跨界和創(chuàng)意的火花。
以下是一些關(guān)于老字號如何叩開年輕之門，并以京劇臉譜袖釘為例進行探討的思路：
"一、 老字號吸引年輕人的核心策略："
1. "文化賦能與故事化表達：" "挖掘歷史價值：" 不僅僅是展示“老”，更要講述品牌背后的故事、傳承的意義、工匠精神。讓年輕人了解老字號的價值，而不僅僅是商品。 "將傳統(tǒng)元素現(xiàn)代化：" 將經(jīng)典設(shè)計、工藝、文化符號，用現(xiàn)代審美和媒介進行重新詮釋和表達。
2. "跨界融合與創(chuàng)新設(shè)計：" "打破邊界：" 與不同領(lǐng)域（藝術(shù)、科技、時尚、娛樂等）的品牌、IP、設(shè)計師合作，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。 "設(shè)計驅(qū)動：" 滿足年輕人的審美和需求，推出符合他們口味的新產(chǎn)品、新體驗。設(shè)計是連接老與新的橋梁。
3. "數(shù)字化與社交化運營：" "擁抱數(shù)字：" 建立強大的線上形象，利用社交媒體（抖音、小紅書、B站等）進行內(nèi)容營銷、互動傳播。 "體驗為王：" 創(chuàng)造獨特的線下體驗，如

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《紅樓夢》人參養(yǎng)榮丸的配方，化作童涵春堂的即飲石榴玫瑰人參飲；300多歲的吳良材，“孵”出潮流品牌“Gozem高擇”眼鏡表飾·設(shè)計潮選店……變潮流、更年輕，如今已經(jīng)成為上海老字號滿足消費升級需求的“必殺技”。5月28日，圍繞“國潮大變YOUNG”主題全面升級的2021第十五屆中華老字號博覽會在上海世博展覽館開幕。

作為全國消費促進月“老字號嘉年華”及第二屆“五五購物節(jié)”重點活動之一，本屆博覽會展出面積達1.1萬平方米，吸引安徽、江蘇、江西、山東、云南、新疆等12個省市242家企業(yè)參加，402個老字號品牌集中亮相，長三角品牌達194個。博覽會將持續(xù)開展至5月31日。

孵化年輕“副牌”

“副牌”戰(zhàn)略，是國際大牌在開拓年輕人市場時常常使用的策略，記者看到不少上海老字號在“大變YOUNG”的時候，也把這一戰(zhàn)略運用得駕輕就熟。

百聯(lián)集團旗下的三聯(lián)集團為本屆展會帶來了“Gozem高擇”眼鏡表飾·設(shè)計潮選店以及主打“懷舊復(fù)古+年輕潮酷”的太陽眼鏡自主品牌“奈特”，它們的基因來自有著300多年歷史的吳良材老字號。

眼鏡和表除矯正視力、遮擋陽光、掌握時間的自身功能，更要體現(xiàn)年輕人“潮酷”的生活態(tài)度。三聯(lián)集團總經(jīng)理柳昊雁介紹，“Gozem高擇”的調(diào)性是“高品質(zhì)、精體驗、簡生活”，因此在選址上，它側(cè)重于年輕消費人群出沒的購物中心。據(jù)悉，今年“五一”前夕，“Gozem高擇”已經(jīng)在美羅城和上海大悅城先后開出兩家門店，受到年輕消費者的青睞。

“Gozem高擇”眼鏡表飾·設(shè)計潮選店的展臺。

除此以外，本屆博覽會上，三聯(lián)集團還與華東理工大學(xué)藝術(shù)設(shè)計與傳媒學(xué)院在現(xiàn)場簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，用年輕力和年輕心來賦能三聯(lián)的技術(shù)改造、產(chǎn)品更新和裝幀設(shè)計。

無獨有偶，在豫園股份展區(qū)，記者也看到幾家從老字號“孵化”出來的新品牌。比如，在酒類專區(qū)，不僅展出了豫園近年來收購的外埠老字號品牌“金徽酒”“沱牌”，還展出了他們最新為“酒精小白”和愛酒人士打造的低酒精度酒飲——梅眉·青梅酒和梅眉日日晴青梅氣泡酒。

“如今年輕人流行‘微醺’文化，為此，我們以梅酒為基礎(chǔ)，研發(fā)出酒精含量只有3度的梅酒氣泡酒，還給了它‘梅眉’這樣的時尚名字。今年夏天，我們就準(zhǔn)備把青梅氣泡酒向市場大規(guī)模推廣?！爆F(xiàn)場營銷負(fù)責(zé)人胡迪對記者說。

“梅眉”青梅氣泡酒，酒精含量3度，迎合了Z世代的“微醺文化”。

現(xiàn)場，記者還看到豫園股份帶來了專門為預(yù)包裝食品設(shè)立的“真嘗家”品牌，此次出樣的是“真嘗家”品牌松鶴樓紅湯面。業(yè)務(wù)人員表示，如今，年輕群體流行“快手菜”，即開袋即食或簡單加熱就能食用的預(yù)包裝食品。為此，他們從豫園旗下眾多餐飲老字號的當(dāng)家菜中，選出了首批最適合做預(yù)包裝食品的菜品，并為其設(shè)計統(tǒng)一的新品牌，就這樣，“真嘗家”品牌應(yīng)運而生了。

跨界更有章法

近年來，熱衷跨界營銷是上海老字號“大變YOUNG”的新玩法，但人們也看到，在一個個“腦洞大開”的背后，也有多元化經(jīng)營削弱主營業(yè)務(wù)，或者兩家品牌簡單做加法，并沒有產(chǎn)生1+1>2效果的現(xiàn)象。記者在本屆博覽會上發(fā)現(xiàn)，如今的老字號跨界開始跨得更有章法。

比如，以主打襯衫為主的開開集團，在嘗到前兩年開發(fā)“香云紗雙面玲瓏絲巾”和“香云紗抑菌絲巾”的甜頭后，這次帶來了“香云紗系列”衍生品，就吸引了不少觀眾的駐足。

“香云紗雙面玲瓏絲巾”，一面是真絲，一面是香云紗，可以搭配多種場合的穿戴需求。

開開制衣公司副總經(jīng)理顧毅來說：“這是專為2021上海特色伴手禮評選設(shè)計的新品，有香云紗雙面玲瓏抑菌團扇和上海印記真絲團扇兩個品種?！彼闷鹌渲械囊话严阍萍嗠p面玲瓏抑菌團扇介紹，這是開開的創(chuàng)新設(shè)計，延續(xù)了“雙面”設(shè)計理念。團扇共有兩個面，一面采用優(yōu)雅的香云紗，另一面采用鮮艷亮麗的桑蠶絲，改良了傳統(tǒng)香云紗在顏色搭配上的單調(diào)。香云紗獨特的染整技藝全部由手工操作完成，有“三蒸九煮十八曬”等多道工序。

“香云紗蘊含著濃郁的上海文化基因，繼絲巾、團扇之后，我們還將研發(fā)香云紗坤包、香云紗拎包、香云紗皮帶、香云紗拼皮鞋等周邊產(chǎn)品，讓人們提到開開，不再立刻聯(lián)想到襯衫，而是會聯(lián)想到這是一家最能代表海派服飾文化的企業(yè)?！?/p>

香云紗雙面玲瓏抑菌團扇

除了香云紗系列，開開將服飾元素與中國國粹元素結(jié)合，還為本屆博覽會帶來的“新國潮袖釘禮盒”伴手禮。禮盒分國粹·京劇臉譜袖釘禮盒和國潮·慶典系列袖釘禮盒兩大系列，記者看到，國潮·慶典系列袖釘有宮燈、雙喜、福字、龍圖騰4種，它與開開專門帶來的200支全棉免燙襯衫、羊毛羊絨襯衫等高檔產(chǎn)品搭配，洋溢著一派帶有國潮韻味的“領(lǐng)袖風(fēng)采”。

“新國潮袖釘禮盒”伴手禮

2021第十五屆中華老字號博覽會還有這些精彩……

恒源祥在展會現(xiàn)場舉辦“同心向黨共繡黨旗”活動，迎接中國共產(chǎn)黨的百年華誕。

有著120多年歷史的老字號上海鳳凰自行車，為展會帶來了鋰電池助力自行車新品。賴鑫琳攝

第二食品帶來兩臺電磨，現(xiàn)做現(xiàn)賣花生醬和芝麻醬，展臺上芳香四溢……

老字號天寶龍鳳帶來壓箱底的純金鳳冠進行展示。

童涵春堂的“童薄片”非遺技藝是每屆老字號博覽會必到的表演項目。

外省市老字號參展踴躍。圖為建于1966年的常熟金蝙蝠工藝家具有限公司帶來的蘇州評彈表演專用紅木高腳椅。這家老字號還有一大“絕活”——金蝙蝠紅木法槌被全國5萬多個法庭使用。

欄目主編：吳衛(wèi)群 文字編輯：吳衛(wèi)群

題圖為豫園股份的營業(yè)員正在展會現(xiàn)場直播銷售黃金首飾。賴鑫琳攝

來源：作者：吳衛(wèi)群