位于臺(tái)北敦北民生商圈的pastaio noodle café以聞名，今秋再掀創(chuàng)意食潮。品牌延續(xù)製麵職人精神，以每日新鮮手作生義大利麵為主角，將越式、臺(tái)式與歐式靈感揉合成一場秋意饗宴。越南生和牛湯麵、白啤酒蛤蠣豆汁麵與煙燻鴨肉麵勾勒出亞洲街頭與義式經(jīng)典的絕妙交會(huì)，搭配全新香草燉梨極厚布蕾法式吐司，絕對(duì)能讓饕客們大飽口福。

pastaio noodle café｜3款麵食新品

越南生和牛湯麵（$580）

以慢火熬煮10小時(shí)的牛骨清湯為基底，融合牛尾與白蘿蔔的鮮香后再注入檸檬、香菜、薄荷與魚露的酸鮮層次。天使細(xì)麵取代河粉，日本A5和牛隨湯熱度微捲粉嫩，湯香清亮，既有越南河粉的清爽，也帶著義式湯麵的細(xì)膩，喝一口就讓人覺得秋天變得柔軟。

白啤酒蛤蠣豆汁麵（$450）

靈感來自臺(tái)灣深夜場的豆?jié){油條組合，蛤蠣以豆?jié){與啤酒花一同煮出甘醇?xì)庀?，炒入生麵后以臘腸辣香收尾，白啤酒泡泡的花香微苦與豆?jié){的溫潤相襯，再添酥脆油條與海苔粉，呈現(xiàn)出一種微醺后最懂人心的安慰。

煙燻鴨肉麵（$360）

焦化奶油與白酒醋交織的香氣，包覆手撕鴨腿肉與新鮮直麵，最后點(diǎn)綴一抹辣蜂蜜。酸甜之間襯出鴨肉的油潤香氣、辣意輕盈，就像是秋陽下的一道余溫。

pastaio noodle café｜香草燉梨布蕾吐司

pastaio noodle café的招牌甜點(diǎn)以Purebread Bakery的布里歐麵包厚切4公分，浸泡香草蛋奶液超過12小時(shí)，再以奶油煎出虎紋焦香后烘烤。外層焦糖脆殼、內(nèi)里如布丁般濕潤，是最具代表性的甜點(diǎn)靈魂。秋季限定款 ($420)，將當(dāng)令水梨以香草糖水與柳橙皮慢燉，搭配綠豆蔻冰淇淋與焙茶醬，甜香中藏著一絲木質(zhì)辛韻，溫?zé)嵬滤九c冰涼冰淇淋的對(duì)比口感，讓秋日午后的甜點(diǎn)時(shí)光更添詩意。

pastaio noodle café｜秋季新菜單

秋季新菜單同樣為前菜與輕食注入巧思，($390) 以堅(jiān)果香氣結(jié)合焦化奶油油醋，清甜烤蘆筍佐刨帕達(dá)諾起司與辣粉，開啟味蕾的暖序章；($330) 魚露、椰糖腌製24小時(shí)，外皮薄脆如玻璃、肉汁飽滿；($520) 慢燉章魚再經(jīng)炭火炙燒，配綠葡萄與腰果泥，鹹鮮之中透著果香酸甜。此外還推出3款麵包輕食（$380）以烤葡萄與索蘭諾火腿堆疊濃郁層次；（$330）以番茄味噌醬與絲綢起司展現(xiàn)清爽風(fēng)味；（$420）則以和牛漢堡排、酪梨醬與帕達(dá)諾起司交織出飽滿油脂與果香平衡。

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