我們來分別討論這兩個(gè)話題：
"一、鹽除了食用，還有哪些妙用？"
鹽（主要成分是氯化鈉）除了作為調(diào)味品，由于其物理和化學(xué)性質(zhì)，在日常生活中確實(shí)有很多妙用。以下是一些常見的例子：
1. "清潔去污：" "去除水垢：" 在水壺或杯子里放一些鹽，加水煮沸幾分鐘，鹽能幫助溶解和去除水垢。 "清潔鐵銹：" 將生銹的小物件浸泡在鹽水中，或者用鹽和醋混合物擦拭，可以加速銹跡的去除。 "清潔瓷磚/浴缸：" 在瓷磚、浴缸的污漬處撒鹽，然后用濕布擦洗，效果更好。 "去除地毯污漬：" 發(fā)生小范圍潑灑（如醬油、咖啡）時(shí)，可以立即撒上鹽，靜置片刻后用吸塵器吸掉，可以吸收部分污漬和水分。 "清潔廚房油污：" 洗滌劑難以去除的油污，可以用熱鹽水浸泡或刷洗。
2. "食品保存與處理：" "腌制食品：" 這是鹽最傳統(tǒng)的用途之一，用于延長(zhǎng)肉類、魚類、蔬菜等的保質(zhì)期，并增加風(fēng)味。 "提鮮：" 在烹飪中，鹽能促進(jìn)食材中風(fēng)味物質(zhì)的釋放，使

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中國(guó)江蘇網(wǎng)訊 日常生活中，鹽除了食用，還能做什么呢？12月3日，記者從中鹽金壇公司“金壇鹽2021新品發(fā)布會(huì)”獲悉，該公司正式推出路面保護(hù)型防凍除冰劑、反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)舔磚和腌肉鹽三種新品鹽。

金壇鹽2021新品發(fā)布會(huì)暨中鹽金壇大客戶年度框架協(xié)議簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)

新品鹽都有哪些妙用？聽聽中鹽金壇公司的科研專家是怎么介紹的。

路面保護(hù)型防凍除冰劑：會(huì)形成神奇的“軟冰”

路面保護(hù)型防凍除冰劑，是繼中鹽金壇公司推出環(huán)保型抗凍除冰劑、公路除冰融雪劑后的又一新品成果。

中鹽金壇公司高級(jí)工程師徐俊輝博士告訴記者，路面保護(hù)型防凍除冰劑是以精制真空鹽為主要原料，添加自主研發(fā)的saferoad添加劑，能在路面結(jié)冰的情況下形成“軟冰”，有效減少傳統(tǒng)除冰融雪劑對(duì)瀝青和水泥路面的腐蝕和老化（其中混凝土腐蝕率僅為標(biāo)準(zhǔn)的1/60，極大程度上保護(hù)了混凝土路面）。金屬材料腐蝕方面，路面保護(hù)型防凍除冰劑的效果優(yōu)于純水對(duì)金屬材料所產(chǎn)生的腐蝕，將有效保護(hù)橋梁和路面內(nèi)部的鋼結(jié)構(gòu)等。外觀方面，采用先進(jìn)的造粒技術(shù)，使產(chǎn)品呈現(xiàn)顆粒形態(tài)，撒布后能迅速穿透冰層，在冰層底部快速形成鹽水分離層，便于機(jī)械除雪。同時(shí)，產(chǎn)品中鈣、鎂、硫酸根以及重金屬離子含量極低，不含抗結(jié)劑，對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響極小。

營(yíng)養(yǎng)舔磚：牛羊的“巧克力”

對(duì)于農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物而言，營(yíng)養(yǎng)舔磚，就是一份屬于它們的“巧克力”。

“反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)舔磚，是以鹽為載體，科學(xué)添加鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳等動(dòng)物所必需的礦物質(zhì)元素和維生素，經(jīng)高壓壓制而成，直接讓牛羊等反芻動(dòng)物舔食?！敝宣}金壇公司科研團(tuán)隊(duì)專家告訴記者，“產(chǎn)品不添加任何香味劑和誘食劑，原料鹽來源于金壇鹽盆地下鹽礦，純度高達(dá)99.8%以上，最大限度地滿足反芻動(dòng)物對(duì)鹽和礦物質(zhì)自由補(bǔ)充的需要，創(chuàng)造了一種高效、簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)的飼喂方式?！?/p>

記者了解到，舔磚類別有奶牛、肉牛、肉羊復(fù)合營(yíng)養(yǎng)舔磚、牛羊通用型營(yíng)養(yǎng)舔磚和純鹽舔磚，具有改善牛羊瘤胃環(huán)境、提高干物質(zhì)采食量、提高產(chǎn)奶量、改善乳質(zhì)、提高每日增重等效果。

腌肉鹽：讓肉類風(fēng)味更佳醇香

在西方美食中，腌肉是一大特色美食，鹽用量較大。中鹽金壇公司推出的腌肉鹽，采用科學(xué)配方與全新機(jī)械化量產(chǎn)制備，是適合于肉類腌制的專用鹽產(chǎn)品。中鹽金壇公司博士團(tuán)隊(duì)介紹，該產(chǎn)品前期已經(jīng)在歐洲部分肉制品加工企業(yè)試用，取得了較好的腌制效果，肉類經(jīng)腌制后，其風(fēng)味更佳醇香。

發(fā)布會(huì)上，中鹽金壇公司市場(chǎng)部部長(zhǎng)丁建平還與上海氯堿等原料鹽大客戶簽署了年度框架協(xié)議。來自國(guó)內(nèi)化工、食鹽銷售、道路、畜牧等行業(yè)企業(yè)及市場(chǎng)監(jiān)管部門代表120余人參加本次活動(dòng)。

據(jù)悉，今年，江蘇對(duì)實(shí)施品牌戰(zhàn)略做出了全面部署，明確要求"培育一批國(guó)內(nèi)外知名的品牌，打造'江蘇精品'綜合區(qū)域品牌"。并于今年4月份開始"江蘇精品"品牌認(rèn)證工作。11月17日，首批"江蘇精品"發(fā)布，中鹽金壇公司食用精制低鈉鹽獲得 “江蘇精品”認(rèn)證。中鹽金壇鹽化有限公司總經(jīng)理管國(guó)興表示，中鹽金壇公司將以此為契機(jī)，充分利用“江蘇精品”的政策扶持資源，加強(qiáng)在創(chuàng)牌、定標(biāo)、認(rèn)證方面的工作力度，提高精準(zhǔn)服務(wù)民生民本的能力和水平，孵化更多“江蘇精品”，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的追求。（記者 浦瓊月 通訊員 鄭明陽）