這個爆紅蘇州、融資過億的新品牌,很大概率指的是"“小熊快跑” (Bear Run)"。
以下是關(guān)于它的來頭和背景信息:
1. "品牌定位":小熊快跑主打"“寵物輕食”"市場,特別是"貓狗零食"。它精準(zhǔn)地抓住了當(dāng)下年輕消費群體(尤其是“Z世代”)對寵物視為家人的情感需求,以及追求健康、高品質(zhì)、新口味的消費趨勢。
2. "爆火蘇州的原因":
"精準(zhǔn)定位":抓住了蘇州作為經(jīng)濟發(fā)達、養(yǎng)寵率高的城市,寵物主愿意為寵物消費的特點。
"產(chǎn)品創(chuàng)新":產(chǎn)品種類豐富,口味新穎,符合年輕消費者的喜好。例如,推出過盲盒形式、各種創(chuàng)意造型的零食等。
"營銷得當(dāng)":善于利用社交媒體(如抖音、小紅書)進行內(nèi)容營銷和用戶互動,通過KOL/KOC推廣,迅速積累品牌知名度和好感度。
"渠道優(yōu)勢":線上線下結(jié)合,尤其是在社區(qū)店、便利店等場景鋪設(shè)廣泛,方便消費者購買。
3. "融資背景":
"高融資額":獲得過億人民幣的融資,這在快速發(fā)展的寵物賽道中屬于相當(dāng)不錯的成績,表明資本市場對其模式和增長潛力有較高認可。
"投資方":通常這類獲得高融資的品牌會吸引到包括知名
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僅3家店,剛開業(yè)兩周,店日均營收接近5萬。據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人稱,項目已獲得過億元資金支持。這個起源于蘇州的奶茶新品牌,到底有什么來頭?在存量茶飲市場,它的產(chǎn)品有什么獨特之處?我采訪了“山也覓茶”的聯(lián)合創(chuàng)始人路瀟。
3家門店獲過億元融資蘇州又火了一個新品牌最近,在蘇州和南京,“山也覓茶”吸引了不少行業(yè)人的關(guān)注。
在蘇州頂流觀前街上,這家4月中旬才橫空出世的門店,天天大排長隊,一天的營業(yè)額接近5萬,出杯量超過2000杯。
同樣的火爆場景,也出現(xiàn)在南京頂流商圈新街口和江寧金鷹的門店。
在創(chuàng)新茶飲層出不窮的蘇州和南京,山也覓茶為什么能夠“一鳴驚人”?這個品牌有什么來頭?

據(jù)了解,山也覓茶2024年9月成立于蘇州,定位“尋覓全球好茶”,要做全球知名的茶飲連鎖品牌。
4月18日首輪開業(yè)的三家門店店店火爆,目前正在進行全國拓展。
據(jù)路瀟介紹,山也覓茶的誕生來源于對茶飲本質(zhì)的思考,“在全球范圍內(nèi)尋找好的奶茶原料,集全球茶文化做一杯奶茶,走向世界。”
“我們曾走訪近萬名消費者,結(jié)合當(dāng)下輕乳茶‘花香、果香’偏多的特點,做出差異化產(chǎn)品定位,更注重回歸‘茶’本身。”

目前,山也覓茶以接近名優(yōu)茶品質(zhì)的茶底,以現(xiàn)萃的方式,做出了西子碧螺、透天香等爆款。
消費者對整體口感評價:茶味濃但不苦澀,茶香突出且層次豐富,整杯喝完清爽不膩。
路瀟透露,出于對品類增量和品牌發(fā)展的信心,山也覓茶在籌劃階段,就獲得了過億元資本支持。他表示融資將會用于國內(nèi)外市場拓展。
在茶飲市場競爭日益飽和,新品牌窗口期逐漸收窄的背景下,山也覓茶到底是什么樣玩法?
回歸茶,重做一杯“奶茶”這個品類還能再跑30年在采訪中,路瀟多次提到“奶茶”。自2018年新茶飲崛起后,很多品牌去“奶茶”標(biāo)簽,以“茶飲”自稱。

為什么山也覓茶要重拾“奶茶”標(biāo)簽?
“從珍珠奶茶,到現(xiàn)在的輕乳茶、奶蓋茶,其實都是行業(yè)視角,在消費者眼中都叫奶茶?!?/span>
在他看來,奶茶這個名字“有茶又有奶”,形象貼切,“目前茶飲雖已回歸茶,但仍以果味、奶味為主,真正以茶為核心的不多,我們以此‘重做奶茶’”。
“首選原葉鮮奶茶,也就是輕乳茶,作為主打品類?!?/span>
為什么選擇這個看起來有點擁擠的賽道?路瀟有自己的考量。

做品牌第一步是找一個被驗證過的大賽道。奶茶往前看20年是“奶+茶+珍珠”的組合,經(jīng)過10年發(fā)展,“去掉珍珠,迭代奶基底和茶,就是當(dāng)下流行的輕乳茶?!?/span>
從市場層面看,無論是霸王茶姬、茶顏悅色、茶話弄、東方墨蘭、茉莉奶白,以及主打下沉的茶瀑布等,門店數(shù)都在增長,“輕乳茶的各個價格帶有比較健康的增長。”
茶飲產(chǎn)品本質(zhì)上分成兩類,一類是奶茶,一類是果茶,“作為奶茶的健康升級,輕乳茶未來會逐漸替代有料奶茶,未來或占據(jù)奶茶70%的份額。”

在路瀟的判斷里,作為“升級版奶茶”,輕乳茶的增長遠未到頂,還能再跑30年。
那么,具體山也覓茶是如何“重做奶茶”的?
尋山覓海找好茶做“奶茶界的國家地理”“未來,奶茶產(chǎn)品的趨勢是回歸到以茶葉為核心”,山也覓茶以茶為主角,以茶感為第一味型特色,其他風(fēng)味做輔助。
1、好茶好奶好果汁,用減法“做全品類奶茶”
想要突出茶感,沒有捷徑,就是不計成本用好茶。
以山也覓茶的招牌西子碧螺為例,選用太湖東山特有的小氣候茶底,定制獨特蘭花香與嫩果甜的碧螺春茶,品質(zhì)接近名優(yōu)茶級別。

“茶湯入口如咬破一顆汁水豐盈的春葡萄,尾調(diào)縈繞蜜桃般清甜?!庇形乃嚨南M者這樣評價。
第二個招牌透天香,則選用閩北千米海拔的茶樹,入口是巖茶的巖骨花香,后段是單樅豐富的花果香。
所有產(chǎn)品的茶底,都使用天然花果窨制,不使用任何人工增香,保持天然茶感。
好茶之外,在乳制品、水果原料的選擇上,同樣秉承天然、健康標(biāo)準(zhǔn)。
比如,使用低溫A2鮮牛奶,接近行業(yè)頂級標(biāo)準(zhǔn)。水果嚴選更健康的100%HPP天然果汁,拒絕濃縮、追求清爽感水果本味。

山也覓茶的菜單由“山也鮮奶茶、一抹奶蓋茶、小也果子茶”三大品類組成。這種設(shè)計十分精妙,可以覆蓋最大公約數(shù)的消費群體。
比如原葉鮮奶茶覆蓋更喜歡清爽、強茶感的客群。小也奶蓋茶抓取喜歡純茶品類的人群,加上芝士增加豐富度。小也果子茶,是天然果汁與茶的結(jié)合,更好入口,吸引更注重健康的人群,助力夏天門店生意。
2、把中國好茶帶向世界、把全球好茶帶回中國
目前山也覓茶的菜單上,除了碧螺春,巖茶之外,還使用了滇紅、茉莉、龍井、烏龍茶等不同茶類的茶底。
“希望把中國六大茶類的好茶都做一遍,隨著門店擴張,向世界展示好的中國茶文化?!?/span>

與此同時,路瀟還計劃將世界好茶帶到中國,“在中東地區(qū),當(dāng)?shù)厝擞勉~壺煮茶,還會在茶葉中放入各種香料,茶的風(fēng)味特別濃烈豐富,我們計劃將這一煮茶文化帶到門店,向消費者展現(xiàn)全球各地的茶文化?!?/span>
“尋山覓海找好茶,做奶茶界的國家地理?!?/span>他總結(jié)道。
組織力超配全球門店同步拓展方向找對了,油門就要踩到底。
2025年成為山也覓茶發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點,要在國內(nèi)和國外同時多點布局,實現(xiàn)門店數(shù)量的高速增長。
- 首輪開業(yè)3家門店,70人超配團隊
目前首輪開業(yè)3家店的情況下,公司總部已配備研發(fā)、運營、拓展、營建、市場、財務(wù)等全體系團隊,總?cè)藬?shù)超過70人。

絕對超配,為匹配后面快速增長的開店節(jié)奏。
- 全國設(shè)立8個分公司,為快速擴張做準(zhǔn)備
除了蘇州總部,山也覓茶還在上海、江蘇(蘇州)、浙江(杭州)、安徽(合肥)、湖南(長沙)、江西(南昌)、北京、廣東(深圳)等八個省份設(shè)立了分公司。每一家分公司都有運營、品牌、研發(fā)團隊,擁有絕對自主權(quán),組織更加扁平靈活。
在門店拓展上,山也覓茶會以分公司為拓店圓心,采用直營店與加盟店齊頭并進的模式進行門店落位。
- 新加坡門店即將開業(yè),馬來西亞海外分公司已經(jīng)成立
山也覓茶同步開啟了海外市場的布局。
“新加坡首家門店5月開業(yè),東南亞的分公司位于馬來西亞,用于拓展整個東南亞市場。海外擴張策略和國內(nèi)一樣,擁有獨立的研發(fā)、供應(yīng)鏈、品宣團隊,以實現(xiàn)真正的本土化和自主性。”路瀟表示。
目前山也覓茶大力拓展全國市場,預(yù)計年底全球門店達到數(shù)百家。
有人說,新茶飲以包容性與創(chuàng)造力重構(gòu)全球味覺版圖,將會成為中國文化輸出的“軟性圖騰”。作為世界三大飲品之一的茶飲,未來,無論是重做奶茶,還是重做果茶,面對70億的全球人口,市場還遠未飽和,創(chuàng)造世界級品牌的機會還有很多。
山也覓茶這種創(chuàng)新模式,能實現(xiàn)多大的品牌價值,我們拭目以待。

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