這確實(shí)是一個(gè)非常令人擔(dān)憂的現(xiàn)象，也觸及了當(dāng)前中國乃至全球許多商業(yè)領(lǐng)域，尤其是快速消費(fèi)品和加盟行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn)。我們來深入分析一下這個(gè)問題：
"“虧錢近3年，加盟商被品牌方起訴”背后的原因可能包括："
1. "品牌方原因：" "品牌定位模糊或策略失誤：" 品牌可能未能精準(zhǔn)定位市場，產(chǎn)品缺乏競爭力，或營銷策略失效，導(dǎo)致消費(fèi)者流失。 "運(yùn)營支持不足或虛假承諾：" 品牌方承諾的培訓(xùn)、選址、營銷、供應(yīng)鏈支持等未能兌現(xiàn)，或者支持質(zhì)量低下，無法幫助加盟商盈利。 "過度擴(kuò)張導(dǎo)致管理失控：" 品牌方為了追求規(guī)模快速擴(kuò)張，可能忽略了門店的質(zhì)量和管理，導(dǎo)致大量門店經(jīng)營不善。 "政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：" 品牌自身可能存在合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)（如食品安全、知識產(chǎn)權(quán)、廣告宣傳等），被監(jiān)管部門處罰，進(jìn)而影響加盟商經(jīng)營。 "品牌形象受損：" 品牌負(fù)面事件導(dǎo)致消費(fèi)者信任度下降，門店銷售額銳減。 "終止合作或調(diào)整模式：" 品牌方可能單方面調(diào)整經(jīng)營策略，關(guān)閉某些區(qū)域或停止加盟，導(dǎo)致現(xiàn)有加盟商無法繼續(xù)經(jīng)營。
2. "加盟商自身原因：" "缺乏經(jīng)營能力：" 加盟商可能

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頂端新聞首席記者 張逸菲 實(shí)習(xí)生 孫軼哲 袁藝格

茶飲賽道火熱，不少人將目光投向加盟，想著背靠大樹好乘涼。

而在鄭州，有奶茶店加盟商稱，在合同期內(nèi)一直賠錢，還被品牌方起訴。

這到底怎么一回事兒？想要加盟，又該如何“避坑”？

被訴：合同還沒到期，加盟商成被告

2021年8月，個(gè)體商戶衛(wèi)西作為乙方，與鄭州潤翔餐飲管理有限公司(下文簡稱鄭州潤翔)簽訂了一份特許經(jīng)營合同，自愿加盟鄭州潤翔旗下“茶主張”奶茶品牌。合同期限為3年，其中對加盟費(fèi)、管理費(fèi)、每月進(jìn)貨額等進(jìn)行了詳細(xì)約定。

2024年4月25日，3年合同期限未滿，鄭州潤翔要求衛(wèi)西撤店。隨后，鄭州潤翔以“被告月進(jìn)貨額連續(xù)低于2萬元”、“被告未經(jīng)原告允許多次、長時(shí)間銷售香煙”為由起訴衛(wèi)西，要求其向原告支付違約金10萬元及店鋪之前的裝修費(fèi)、律師費(fèi)和訴訟費(fèi)用等。

衛(wèi)西的店位于鄭州市管城回族區(qū)東大街，她告訴頂端新聞?dòng)浾?，未加盟茶主張品牌前，她正?jīng)營自家的奶茶店“鮮飲皇后”。鄭州潤翔辦公地點(diǎn)在奶茶店對面，工作人員多次與衛(wèi)西談，希望她加盟茶主張品牌，稱公司想將這家店打造成形象店鋪，方便后續(xù)招商。鄭州潤翔當(dāng)時(shí)告訴她，公司會(huì)支付裝修費(fèi)用。

衛(wèi)西與家人商議后，決定與其簽訂合同。查閱幾十頁合同后，頂端新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，其中明確有對每月進(jìn)貨額2萬元和不允許在店內(nèi)銷售其他貨品的要求。

衛(wèi)西解釋說，簽合同前，她也曾就進(jìn)貨額的要求提出疑問，鄭州潤翔與她口頭約定，“說這就是走個(gè)形式，淡季進(jìn)貨不到兩萬也是可以的，一兩千都可以，但這一切都沒有形成文字體現(xiàn)在合同中。”

費(fèi)解：加盟后處處受制，“一直在（給品牌方）打工”

衛(wèi)西稱，虧錢干了近3年，其被品牌方強(qiáng)制關(guān)店，還被起訴并要求賠償，她不理解。

她告訴頂端新聞?dòng)浾撸?strong>加盟后，茶主張品牌沒有兌現(xiàn)運(yùn)營管理扶持政策，而是頻繁搞半價(jià)、甚至低至1元一杯的活動(dòng)降價(jià)促銷，但補(bǔ)貼卻遠(yuǎn)沒到位。

此外，多位加盟過茶主張品牌的加盟商向頂端新聞?dòng)浾弑硎荆柚鲝埰放泼吭露紩?huì)推出新品，加盟商必須無條件進(jìn)貨，之前沒有賣完的庫存，只能自己承擔(dān)?！暗@類產(chǎn)品保質(zhì)期太短，只能報(bào)廢損失?！鼻凹用松陶巛x說。

甄輝介紹，茶主張品牌不定期推出新品，最夸張時(shí)，一個(gè)月內(nèi)換了好幾次LOGO，“上新品時(shí)，除了進(jìn)貨，我們還要另外掏錢購買大量新品相關(guān)的物料，比如宣傳海報(bào)、燈箱片、禮品贈(zèng)品。店內(nèi)滿8杯贈(zèng)一個(gè)盲盒的活動(dòng)，一個(gè)盲盒進(jìn)貨價(jià)9元，都由我們自己支付?！?/p>

前加盟商劉源源稱，店內(nèi)每月流水看似可觀，但一直在“進(jìn)貨-賣錢-再進(jìn)貨”的循環(huán)里，手里基本沒留住錢，“自己開店是當(dāng)老板了沒錯(cuò)，可實(shí)際上處處受制于品牌方，一直在給他們打工。”

12月13日下午，頂端新聞?dòng)浾咭砸庀蚣用松痰纳矸?，電話?lián)系茶主張品牌招商部工作人員后了解到，當(dāng)下的合同期間增至5年，不含房租和裝修的前期投入大概在12.5萬元，“公司免費(fèi)出裝修設(shè)計(jì)圖，需從公司購買裝修材料。可以自己找裝修隊(duì)。”

工作人員說，每月的進(jìn)貨額根據(jù)不同店鋪的營業(yè)額來確定，不由公司來定，“進(jìn)得多，公司承擔(dān)運(yùn)費(fèi)；進(jìn)得少，需要自己承擔(dān)。”

而當(dāng)頂端新聞?dòng)浾咴儐?，每月進(jìn)貨費(fèi)用是否會(huì)強(qiáng)制寫在合同里時(shí)，工作人員說：“合同里面有，但我們不會(huì)強(qiáng)制讓加盟商這樣做，沒有意義。”

質(zhì)疑：該品牌是否擁有特許加盟資質(zhì)

衛(wèi)西并不是鄭州潤翔起訴的第一家加盟商。

頂端新聞?dòng)浾卟樵兤蟛椴榘l(fā)現(xiàn)，鄭州潤翔成立于2018年，牽涉的司法案件一共22起，其中14起為特許經(jīng)營合同糾紛案。

河北一位前加盟商王林告訴頂端新聞?dòng)浾撸约旱哪滩璧觊_在疫情期間，被鄭州潤翔起訴的原因之一，也是未達(dá)到每月合同內(nèi)約定的1.5萬元進(jìn)貨額。

“簽合同時(shí)，品牌方也說對進(jìn)貨額不會(huì)要求得那么死?！蓖趿只貞洠贤瑮l款又細(xì)又多，簽約時(shí)，帶個(gè)律師也不現(xiàn)實(shí)，“我們賠錢履行完合同，品牌方壓著押金不給不說，還把我們起訴?！?/p>

根據(jù)《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》，特許人從事特許經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)擁有成熟的經(jīng)營模式，并具備為特許人持續(xù)提供經(jīng)營指導(dǎo)、技術(shù)支持和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的能力。特許人從事特許經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)擁有至少2個(gè)直營店，并且經(jīng)營時(shí)間超過一年。

頂端新聞?dòng)浾卟樵兊貓D發(fā)現(xiàn)，目前鄭州市區(qū)僅有3家茶主張奶茶店，兩家位于二七區(qū)。隨后，頂端新聞?dòng)浾咭砸庀蚣用松痰纳矸葜码娖放品阶稍兊弥?strong>二七區(qū)就有4家茶主張奶茶店，且全為加盟，并非直營。

收到傳票后，衛(wèi)西正式提起對鄭州潤翔的反訴，其中對茶主張品牌是否具有特許加盟資質(zhì)提出質(zhì)疑等。

12月16日下午，衛(wèi)西與鄭州潤翔及雙方的代理律師在鄭州市管城回族區(qū)人民法院南曹人民法庭參加庭外調(diào)解，調(diào)解未成功。

12月17日上午，頂端新聞?dòng)浾叨喾铰?lián)系茶主張品牌，品牌公關(guān)部一王姓工作人員電話回復(fù)記者，需要確認(rèn)記者身份再行回復(fù)，同時(shí)質(zhì)問記者是否因一己私利進(jìn)行報(bào)道。

頂端新聞?dòng)浾咧鲃?dòng)提出出示記者證，并詢問其是否具有特許加盟資質(zhì)、茶主張?jiān)卩嵵萦袔准抑睜I店、經(jīng)營時(shí)間為幾年等問題，該工作人員拒絕回應(yīng)。

研報(bào)：C端增速放緩，增長靠B端開店

公開數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存奶茶相關(guān)企業(yè)37.89萬家，近10年相關(guān)注冊量呈整體增長態(tài)勢，2014年至2020年，我國奶茶相關(guān)企業(yè)注冊增速基本維持在20%到50%的區(qū)間內(nèi)。

國投證券研報(bào)也指出，雖然茶飲C端市場的增速正在放緩，但對于新茶飲品牌方而言，其增長的主要驅(qū)動(dòng)力仍來自B端開店。換言之，品牌方抓住加盟商“跑馬圈地”成為競爭關(guān)鍵。

另據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2023年11月到2024年11月，已有高達(dá)19.7萬家奶茶店閉店倒下，在這場閉店潮中受波及的，有昔日高喊沖刺萬店的一線、準(zhǔn)一線品牌和成千上萬的加盟商，也有不少受創(chuàng)業(yè)大潮推動(dòng)，涌向奶茶賽道的創(chuàng)業(yè)者，有人稱，奶茶店已成創(chuàng)業(yè)黑洞。

在鄭州開立自有奶茶品牌店的負(fù)責(zé)人小潘告訴頂端新聞?dòng)浾?，奶茶店門檻低，會(huì)給夢想創(chuàng)業(yè)的年輕人一個(gè)“掙錢很容易”的假象，“大事小情都需要操心留意，自己開奶茶店品牌不一定賺錢，加盟店更要小心謹(jǐn)慎?！?/p>

以進(jìn)貨為例，很多品牌商與加盟商約定，大到店鋪裝修，小到原材料和各種物料進(jìn)購，都依托品牌方供貨，“一臺設(shè)備，我在市場自己找，可能5000元就能買到不錯(cuò)的，但品牌方的掛牌機(jī)器就不一定；同理，一套杯子杯蓋吸管，自己買和品牌方供，更是不一樣。”

不止奶茶店加盟“坑”多，加盟快餐店也處處埋雷。東北人曹欣告訴頂端新聞?dòng)浾?，自己?0萬元加盟一家東北特色飯店，裝修和人工另花10萬元，店鋪選址、策劃活動(dòng)、甚至裝修圖品牌方一概不管，簽約之前稱包教會(huì)的技術(shù)，也只教了半個(gè)月。“開業(yè)后，我們發(fā)現(xiàn)向其進(jìn)購的原材料有問題，品牌方根本也沒有特許加盟資質(zhì)，之前宣傳稱自己有2家直營店，但營業(yè)未超1年就已倒閉?！?/p>

真實(shí)：“想加盟頭部品牌，比高考還難”

未來食餐飲戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人、門店盈利模型專家余奕宏對頂端新聞?dòng)浾哒f，真想在餐飲行業(yè)學(xué)到并賺到，加盟普通投資人并非是最適合的，“真想干這個(gè)生意，就去靠譜的目標(biāo)店鋪打工，成為它的合作伙伴，能夠進(jìn)行內(nèi)部投資，這是最安全的方式?！?/p>

余奕宏認(rèn)為，想通過小金額成為餐飲行業(yè)的加盟商實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由，對于絕大多數(shù)普通人而言，難度很大?！?strong>悲觀來說，普通人靠加盟賺錢的機(jī)會(huì)幾乎是沒有的。一方面，他們對行業(yè)沒有充分了解，對于判斷何為優(yōu)質(zhì)品牌沒有概念，很容易被蒙騙。另一方面，過去是一個(gè)增量市場，國內(nèi)已經(jīng)誕生了一批超級品牌方做加盟，很成氣候，正規(guī)的品牌方會(huì)嚴(yán)選加盟商。業(yè)內(nèi)戲稱，想成為頭部品牌的加盟商，比高考還難?！?/p>

想要做加盟商，如何在海量的餐飲品牌中進(jìn)行甄辨？“現(xiàn)在的市場難度很大，好品牌的加盟機(jī)會(huì)少，品牌方也很挑剔，只攜帶少量資金，也不具備加盟的能力?！庇噢群攴治?，對于加盟門檻極低的品牌來講，意向加盟商就需提高警惕，這類品牌方最具備營銷和套路客戶的能力，極善承諾，“很簡單的識別方式，品牌方從不挑剔。”

(應(yīng)采訪對象要求，除余奕宏外，文中姓名均為化名)