飛鶴（Feihe）作為中國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，其從“安全放心”到“新鮮品質(zhì)”的轉(zhuǎn)型與升級，正是通過持續(xù)創(chuàng)新，逐步成就其中國品牌榜樣地位的過程。我們可以從以下幾個方面來解析：
"一、 奠定基石：安全放心——質(zhì)量創(chuàng)新的起點"
1. "嚴苛標準與體系構(gòu)建：" 飛鶴早期便深刻認識到“安全”是嬰幼兒食品的底線。它積極引進國際先進的質(zhì)量管理體系（如ISO9001, FSSC22000），并建立了從奶源、生產(chǎn)加工到物流倉儲的全鏈條嚴格管控標準。這為其贏得了最初的信任和市場準入。 2. "本土奶源布局：" 不同于依賴進口奶源的模式，飛鶴大力投入建設(shè)自有的現(xiàn)代化牧業(yè)基地，確保奶源的可追溯性和新鮮度。這不僅是供應(yīng)鏈的保障，更是向消費者傳遞“本土安全”信號的重要舉措，尤其是在國內(nèi)消費者對國產(chǎn)奶源存在顧慮的背景下，這本身就是一種創(chuàng)新性的戰(zhàn)略選擇。 3. "技術(shù)投入與檢測：" 持續(xù)投入研發(fā)，建立高精尖的檢測中心，對原料、生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)進行嚴苛檢測，確保產(chǎn)品符合甚至超越國家標準。這種對質(zhì)量的執(zhí)著，構(gòu)建了消費者心中“飛鶴=安全”的初步認知。
"二、 升華價值：新鮮品質(zhì)——創(chuàng)新驅(qū)動的進階"
安全只是

相關(guān)內(nèi)容：

“飛鶴今年60周年，我們持續(xù)不斷的對科技創(chuàng)新進行投入，讓我們整個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，從土地到種子，到牛吃的飼草飼料，到牛奶，到生產(chǎn)加工，要有完整的一套技術(shù)體系來支撐整個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，提供給千家萬戶?！?/p>

飛鶴董事長冷友斌這樣講述一個中國乳業(yè)品牌的突破之路。在近日舉行的第二屆“中國品牌強國盛典”上，飛鶴入選十大“國品之光”品牌，頒獎詞如是評價：“從行業(yè)的信任危機中重塑信任，從國際品牌的市場中收復(fù)市場，用中國配方哺育中國寶寶，以母愛光輝呵護行業(yè)良心”。

（飛鶴入選十大“國品之光”品牌）

品牌是企業(yè)乃至國家競爭力的綜合體現(xiàn)，代表著供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的升級方向。2016年國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》中如是總結(jié)品牌的意義。該《意見》進而指出，當(dāng)前，我國品牌發(fā)展嚴重滯后于經(jīng)濟發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不高、創(chuàng)新能力不強、企業(yè)誠信意識淡泊等問題比較突出，并明確指出，要更好發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，推動供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)升級。

如今，飛鶴與安踏、寧德時代、娃哈哈等企業(yè)共同手捧“國品之光”的殊榮，成為了“中國品牌”的代言人。中國乳業(yè)如今已進入發(fā)展快車道，向高質(zhì)量發(fā)展邁進，踏步前行中，創(chuàng)新一定是核心驅(qū)動力。飛鶴作為國產(chǎn)奶粉的龍頭，不僅贏得了消費者的信任，也在一步步代表中國奶粉擴大世界影響力。

品牌基石：每一滴奶都安全放心

什么樣的品牌，才能代表中國品牌，才能稱得起“國品之光”？產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、品質(zhì)過硬一定是基石。

飛鶴有一份成績單：所有工廠建立并實施ISO 9001質(zhì)量管理體系和FSSC 22000食品安全管理體系。60年安全生產(chǎn)0事故，歷次國家抽檢中產(chǎn)品合格率100%。而在波及全行業(yè)的三聚氰胺事件中，飛鶴奶粉也沒有被檢測出任何問題，這一切要得益于飛鶴的一次關(guān)鍵選擇。

2008年三聚氰胺事件發(fā)生之前，中國乳業(yè)突飛猛進，2007年的國內(nèi)原料奶生產(chǎn)就達到了3633萬噸，是十年前的五倍。奶企養(yǎng)牛的速度，跟不上消費者喝奶的速度。企業(yè)為了集中資源快速擴張，略過了自己養(yǎng)牛產(chǎn)奶的模式，直接從奶農(nóng)手中收奶，或者用進口打包粉還原加工。

但是不同于行業(yè)普遍做法，早在2006年飛鶴就已經(jīng)建立了自有可控的牧場。2006年至今，飛鶴在北緯47°世界黃金奶源帶上打造的中國嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)了從源頭牧草種植、飼料加工、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲等各環(huán)節(jié)的全程管控，被行業(yè)評價為國產(chǎn)奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈時代的開創(chuàng)者。

（飛鶴牧場）

全產(chǎn)業(yè)鏈的概念，通俗理解就是從一顆牧草到寶寶喝到的一滴奶粉，每個環(huán)節(jié)都是自有控制、安全可控。以牧草為例，飛鶴近60萬畝的專屬農(nóng)場地處世界三大黑土帶之一，土壤有機質(zhì)含量高達3%～5%，富含氮、磷、鉀等多種礦物元素，一年一種的耕種方式，為農(nóng)作物生長提供充足的養(yǎng)分。

行業(yè)發(fā)展趨勢也證明了規(guī)模化養(yǎng)殖、奶源自我供給的正確性。2018年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》。該意見提到，到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展。100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。

僅在奶源自給率這一點上，飛鶴目前已經(jīng)率先實現(xiàn)了100%牧場新鮮生牛乳制粉，提前且超額完成目標。

品牌升級：“把空氣都管起來”的創(chuàng)新

對于中國奶粉企業(yè)來說，消減危機影響，重塑消費者信任是從零開始的征程。不過在行業(yè)共同的努力之下，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量與品牌競爭力不斷提升，國產(chǎn)奶粉市場占有率落后于進口品牌的局面已被打破。

但是即便如此，中國奶粉品牌依然面臨更多的挑戰(zhàn)，這來源于消費者對于美好生活更豐富的追求和向往。消費升級、媒介多元化，消費者認知壁壘被不斷打破的當(dāng)下，多樣化、個性化、高端化消費需求增多。這也為供給側(cè)提出了更高的要求，必須進行升級，從而滿足“人民對美好生活的向往”。

在新的需求和變革面前，中國品牌能做什么？作為以奶粉為主業(yè)的行業(yè)龍頭，飛鶴選擇了從安全放心到新鮮品質(zhì)的升級之路，為品牌增添更多的力量。而品牌升級的核心驅(qū)動力便是創(chuàng)新。

創(chuàng)新體現(xiàn)在研發(fā)、生產(chǎn)制造、管理經(jīng)營等多個緯度。就科研創(chuàng)新力為例，“更適合中國寶寶體質(zhì)”的定位讓飛鶴家喻戶曉，而這不僅僅是一句廣告語或產(chǎn)品定位般簡單，它的背后是飛鶴多年來挖掘母乳研發(fā)中的全球性創(chuàng)新成果的積淀。

在中國，母乳研究起步較晚，基礎(chǔ)也相對薄弱，一直到2009年才有較大改觀。當(dāng)年的“863計劃”中，營養(yǎng)強化食品的研究與開發(fā)專項提出要建立中國母乳成分數(shù)據(jù)庫，為制定我國嬰幼兒喂養(yǎng)指南提供依據(jù)，研制適合我國嬰幼兒生長發(fā)育特點的配方食品。

在這個課題中，飛鶴作為參加單位之一，承擔(dān)了黑龍江、北京這兩個地區(qū)母乳的采集和檢測任務(wù)。從此，飛鶴開始建立規(guī)范的母乳采樣、檢測標準，也正式推開了系統(tǒng)、全面研究中國母乳的大門。經(jīng)過十余年的系統(tǒng)性研究，目前飛鶴對中國母乳的研究納入近20000個樣本量，覆蓋國內(nèi)27個省份，對中國母乳的研究，也深入到了活性、比例、動態(tài)變化等方面。更重要的是，在這一過程中，飛鶴確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩大技術(shù)路線。

其中的“CHMP中國母乳計劃”賡續(xù)十多年，在中國母乳數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，采用組學(xué)分析開展系列母乳研究，將母乳看作一個復(fù)雜的生物學(xué)系統(tǒng)，研究母乳及其代謝過程，以及對于嬰幼兒生長發(fā)育的影響。這也是目前生物學(xué)領(lǐng)域國際前沿的研究方法。目前，圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學(xué)、低聚糖等方面，飛鶴發(fā)表了5篇影響因子高于6.4的學(xué)術(shù)文章，其中低聚糖方面的學(xué)術(shù)論文，文章影響因子高達9.3。這些研究成果，部分已應(yīng)用在飛鶴奶粉的配方之中。

創(chuàng)新還體現(xiàn)在技術(shù)的不斷求索之上。以檢測能力為例，這也是飛鶴品牌建設(shè)基礎(chǔ)行動方案的重要內(nèi)容。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飛鶴制定了科學(xué)、詳細的管理體系，包括對人員、設(shè)備和環(huán)境的管理。以微生物控制中的環(huán)境管理為例。通常，國家相關(guān)要求為只對環(huán)境中的沉降菌、浮游菌進行監(jiān)控，而飛鶴要求把空氣也管起來，對所有與產(chǎn)品接觸的壓縮空氣及其他氣體都進行監(jiān)控。

再比如，以食品行業(yè)重要的檢測項目——腸桿菌科為例，一般指導(dǎo)性文件都是用定量方法去評判環(huán)境是否受到污染，但飛鶴采用定性的方法去衡量生產(chǎn)環(huán)境。以家庭裝修要檢測甲醛做比方，定量方法就是要求甲醛不能超過一定的標準，但采用定性方法就是要求不能檢測出甲醛。目前行業(yè)內(nèi)，是飛鶴率先用如此嚴格的標準對生產(chǎn)環(huán)境中的腸桿菌科進行檢測和控制的。

國品之光：共享與引領(lǐng)的使命

品牌不僅是一個企業(yè)的形象，也不只是企業(yè)為消費者作出的承諾書，隨著中國品牌創(chuàng)新力、影響力的加速提升，中國品牌在世界的舞臺上扮演著越來越重要的角色。正如2021年中國品牌日的主題“中國品牌，世界共享，聚力雙循環(huán)，引領(lǐng)新消費”所彰顯的那樣，中國品牌的使命也在于“共享”和“引領(lǐng)”。

作為中國乳企頭部公司，飛鶴品牌不僅依靠過硬的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了消費者的信任，還在通過不斷地創(chuàng)新與自我突破中為行業(yè)做出引領(lǐng)，為中國品牌的世界影響力注入動力。

就在今年1月20日，飛鶴正式發(fā)布全面升級新鮮乳粉標準體系，圍繞新鮮奶源、新鮮飼料、新鮮加工、新鮮配方、新鮮儲運、新鮮制造、消費者新鮮體驗服務(wù)和新鮮嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品上形成了一套“6+1+1”的新鮮乳粉標準體系。

（飛鶴新鮮奶粉標準體系評審會現(xiàn)場）

突破自我，走在行業(yè)之前，推動自身標準與國際標準接軌，為全球奶粉市場做出表率，飛鶴的標準建設(shè)得到了專家們的廣泛認可。

“飛鶴從原料奶的種、養(yǎng)、加一體化來制訂它的新鮮標準體系，具有一定的行業(yè)引領(lǐng)作用?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員呂加平認為，待標準成熟到一定程度后，具有向國外其他企業(yè)來推廣的價值。

中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆認為，過去乳制品行業(yè)標準化主要聚焦在產(chǎn)品標準和技術(shù)標準，而這一次飛鶴將新鮮服務(wù)標準也納入進來?！皹藴实陌l(fā)布有助于飛鶴乳業(yè)進一步加強與消費者的溝通和互動，可以增加消費者對于飛鶴品牌的認知以及對于‘新鮮’這樣一個關(guān)鍵詞的認同。因此，我認為這個標準的發(fā)布對于引領(lǐng)乳制品行業(yè)去關(guān)注服務(wù)是一個非常好的方向?！?/p>

標準，就是一把尺子，衡量現(xiàn)在的自己比之前進步了多少，比同行領(lǐng)先了多少，在國際競爭中擁有多少話語權(quán)。正如行業(yè)專家所言，飛鶴的標準既是引領(lǐng)行業(yè)的，也是可以共享全球的。

《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》要求，要積極探索有效路徑和方法，更好發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，加快推動供給結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，適應(yīng)引領(lǐng)需求結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，為經(jīng)濟發(fā)展提供持續(xù)動力。

根據(jù)第三方機構(gòu)數(shù)據(jù)，目前國產(chǎn)奶粉市占率已超60%，這是國產(chǎn)奶粉品牌崛起的有力證明。從安全放心到新鮮品質(zhì)，一路創(chuàng)新突圍，用實力詮釋中國品牌力量，作為行業(yè)龍頭的飛鶴，在中國品牌的升級路上，自當(dāng)肩負重任，勇毅前行。

阿茹汗/文