確實(shí),關(guān)店不僅僅是簡(jiǎn)單的商業(yè)決策,它也需要策略和藝術(shù)。以下是一些關(guān)于如何藝術(shù)地關(guān)閉店鋪的要點(diǎn):
1. "提前規(guī)劃":在決定關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該有一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃。這包括確定關(guān)閉的時(shí)間、如何通知員工和顧客、如何處理庫(kù)存和債務(wù)等。
2. "與員工溝通":?jiǎn)T工是店鋪的重要組成部分。在關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該與員工進(jìn)行坦誠(chéng)的溝通,解釋關(guān)閉的原因,并提供必要的支持,如遣散費(fèi)或轉(zhuǎn)職機(jī)會(huì)。
3. "通知顧客":顧客是店鋪的另一個(gè)重要組成部分。在關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該提前通知顧客,解釋關(guān)閉的原因,并提供必要的補(bǔ)償,如折扣或退款。
4. "處理庫(kù)存":庫(kù)存是店鋪的重要資產(chǎn)。在關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該制定一個(gè)庫(kù)存處理計(jì)劃,如打折銷售、捐贈(zèng)或清算。
5. "債務(wù)處理":店鋪可能有一些債務(wù),如貸款或供應(yīng)商欠款。在關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該制定一個(gè)債務(wù)處理計(jì)劃,如與債權(quán)人協(xié)商或出售資產(chǎn)來(lái)償還債務(wù)。
6. "品牌形象":關(guān)閉店鋪可能會(huì)對(duì)品牌形象產(chǎn)生影響。在關(guān)閉店鋪的過(guò)程中,應(yīng)該盡量保持品牌形象的一致性,如通過(guò)社交媒體通知顧客或提供在線銷售渠道。
7. "法律和稅務(wù)問(wèn)題":關(guān)閉店鋪可能涉及一些法律和稅務(wù)問(wèn)題,如解除租賃合同、注銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。在關(guān)閉店鋪之前,應(yīng)該咨詢專業(yè)人士,確保所有操作都
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文|深響 林之柏
關(guān)店就意味著失敗嗎?
據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計(jì),今年4-7月超80家知名品牌出現(xiàn)關(guān)店潮,橫跨奢侈品、快時(shí)尚、餐飲、零售等眾多行業(yè)——范圍之廣、頻次之高讓人不得不額外注意。
其中,一些品牌關(guān)店動(dòng)作尤為頻繁:優(yōu)衣庫(kù)姐妹品牌GU先后關(guān)閉上?;春V新?、廣州維多利廣場(chǎng)門店,國(guó)內(nèi)只剩兩店;MUJI北京、上海、蘇州多地的門店陸續(xù)關(guān)閉,幾度登上熱搜;ZARA則已完全撤出福州、貴陽(yáng)、東莞等城市,青島也僅剩一家門店;珠寶品牌潘多拉更是將中國(guó)市場(chǎng)關(guān)店計(jì)劃從50家翻倍至100家。
同樣引人關(guān)注的,是一些具有標(biāo)志性意義的“首店”、“末店”撤場(chǎng):盒馬最后一家X會(huì)員店、LVMH旗下高定香氛品牌梵詩(shī)柯香中國(guó)首家精品店、歐萊雅旗下高端香水品牌Aesop中國(guó)大陸首店先后關(guān)閉。
關(guān)店不等于失敗,尤其在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境波詭云譎的當(dāng)下,理智地“關(guān)店”反而是品牌張弛有度的注腳。但我們同樣好奇:除了業(yè)績(jī)壓力和戰(zhàn)略調(diào)整,還有哪些因素促使品牌做出閉店決定?開(kāi)店閉店都需要精密計(jì)算、通盤(pán)考慮,密集操作之下,品牌如何確保順利閉店,避免客戶流失?
關(guān)店的考量:被動(dòng)止損vs主動(dòng)求變
總體來(lái)看,品牌閉店的原因不外乎以下幾種。
其一,受自身經(jīng)營(yíng)壓力、客觀環(huán)境變化影響,及時(shí)閉店止損。
線下消費(fèi)行業(yè)近幾年的壓力不用多說(shuō),關(guān)閉效益不佳的門店,是保證現(xiàn)金流健康、回籠資源再圖后續(xù)的必然選擇。
關(guān)店關(guān)上熱搜的MUJI是典型例子。近期集中關(guān)閉的上海浦江歡樂(lè)頌、北京三里屯世茂工三、蘇州泰華、長(zhǎng)沙泊富國(guó)際廣場(chǎng)等門店,都位于城市熱門商圈,品牌更迭本就頻繁、競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。世茂工三店相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)直言:“門店一開(kāi)始盈利狀況良好,但后來(lái)就不怎么好了,加上三里屯附近新開(kāi)了另一家門店、造成分流,總部只好選擇閉店。“
競(jìng)爭(zhēng)太激烈不行,鄰居太“稀疏”也不好:畢竟一個(gè)商圈的繁榮和入駐品牌數(shù)量、質(zhì)量高度掛鉤,一旦品牌陣營(yíng)出現(xiàn)大幅變動(dòng)、撤離,必然會(huì)對(duì)短期客流、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)效益造成許多未知風(fēng)險(xiǎn)。
今年8月,蘋(píng)果Apple Store大連百年城店正式結(jié)束營(yíng)業(yè)——這也是蘋(píng)果首次在華關(guān)閉直營(yíng)店。眾所周知,Apple Store并沒(méi)有嚴(yán)格的銷售額考核,主要承擔(dān)產(chǎn)品展示、用戶體驗(yàn)功能,此次閉店也和業(yè)績(jī)關(guān)系不大,更多是受客觀因素影響的無(wú)奈之舉。
百年城背后的運(yùn)營(yíng)方百年商城過(guò)去幾年陷入股權(quán)交割停滯、流動(dòng)資金枯竭的混亂之中,COACH、Kenzo、UGG等品牌接連撤出,商圈人氣大不如前,蘋(píng)果自然不會(huì)困守一個(gè)“衰落”商圈。

Apple Store大連百年城店 圖源:蘋(píng)果官網(wǎng)
事實(shí)上,客觀環(huán)境、消費(fèi)風(fēng)向的變化速度往往出乎品牌預(yù)期。除了蘋(píng)果這種被動(dòng)卷入的例子,還有許多品牌是為自己早前的過(guò)度自信、形勢(shì)錯(cuò)判交學(xué)費(fèi)。
號(hào)稱“最美書(shū)店”的網(wǎng)紅書(shū)店品牌蔦屋書(shū)店,2020-2023年期間密集擴(kuò)張,一度喊出在中國(guó)開(kāi)1100家店的目標(biāo)。但步子邁太大,真的容易拉傷筋骨——去年以來(lái),蔦屋書(shū)店天津仁恒伊勢(shì)丹、西安邁科中心、上海MOHO、成都仁恒置地廣場(chǎng)等多家門店接連關(guān)閉,國(guó)內(nèi)門店數(shù)僅剩11家,千店目標(biāo)遙遙無(wú)期。
蔦屋書(shū)店敗退的重要原因,是背后合作方——商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)商玩不動(dòng)了。據(jù)悉,蔦屋書(shū)店在國(guó)內(nèi)采取特許加盟模式,實(shí)際運(yùn)營(yíng)決策權(quán)在商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商手中。在行業(yè)上行階段,開(kāi)發(fā)商們?cè)敢庀蚴\屋書(shū)店提供租金優(yōu)惠,借其熱度吸引人流、提升商場(chǎng)“咖位”??上r(shí)移世易,上海MOHO店背后的圓泉地產(chǎn)、天津仁恒伊勢(shì)丹店背后的伊勢(shì)丹集團(tuán)等,如今均面臨較大經(jīng)營(yíng)壓力,已無(wú)力繼續(xù)供血。

蔦屋書(shū)店西安邁科中心店 圖源:蔦屋書(shū)店官方公眾號(hào)
其二,整體戰(zhàn)略有變,已完成階段性任務(wù),或不再適配新經(jīng)營(yíng)策略的門店只好退場(chǎng)。
比如一些承載階段性戰(zhàn)略任務(wù)的門店,在品牌戰(zhàn)略調(diào)整后及時(shí)撤退,以便品牌重整資源。
盒馬X會(huì)員店最后一家門店上海森蘭店在今年8月正式關(guān)閉,也意味著盒馬徹底放棄倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店模式,不再執(zhí)著于對(duì)標(biāo)山姆、Costco,將資源集中到盒馬鮮生、盒馬NB業(yè)態(tài)上。阿里財(cái)報(bào)顯示,盒馬在2025財(cái)年首次實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)調(diào)整EBITA(利息、稅項(xiàng)和攤銷前利潤(rùn))盈利,戰(zhàn)略聚焦收到了一定成果。
迅銷集團(tuán)旗下GU、Inditex集團(tuán)旗下Oysho也有類似的情況,目前均關(guān)閉了國(guó)內(nèi)大部分門店,把重心聚焦到優(yōu)衣庫(kù)、ZARA主品牌身上。集團(tuán)的精力、資源總歸有限,副線品牌難免要做出犧牲。
此外,一些承載探索性業(yè)務(wù),帶有試驗(yàn)、營(yíng)銷性質(zhì)的門店,生命周期往往也是有限的。
開(kāi)業(yè)之初日均排號(hào)400+、在各大社交平臺(tái)獲得超3億全網(wǎng)話題量的LV上海前灘太古里L(fēng)e Chocolat Maxime Frédéric at Louis Vuitton巧克力專賣店,就在經(jīng)營(yíng)約1年后宣告關(guān)閉。據(jù)外媒Hypebeast報(bào)道,LV高層對(duì)該門店的經(jīng)營(yíng)狀況感到滿意,并將開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到美國(guó)。此次閉店主要并非業(yè)績(jī)問(wèn)題,而是門店已完成積累經(jīng)驗(yàn)、打響聲量的任務(wù),退場(chǎng)或許早在計(jì)劃之內(nèi)。

LV上海巧克力店 圖源:微博
其三,主動(dòng)求變,淘汰落后門店,向長(zhǎng)期發(fā)展策略看齊。
品牌主動(dòng)求變,一般離不開(kāi)兩種邏輯。
一種是出于品牌建設(shè)考慮,追求“高級(jí)”——或“關(guān)小開(kāi)大”,或撤離下沉市場(chǎng)聚焦一線城市,以重塑品牌形象。
快時(shí)尚品牌對(duì)此十分積極。ZARA、H&M都是一邊關(guān)閉街邊小店、老舊店型,一邊在一線、新一線城市核心商圈砸錢開(kāi)大店——ZARA今年3月開(kāi)業(yè)的南京新街口旗艦店面積超2500平方米,采用全新的產(chǎn)品陳列方式、引入咖啡業(yè)態(tài),H&M也在北京悠唐購(gòu)物中心、上?;春B返鹊卮蛟烊碌貥?biāo)門店。
Inditex大中華區(qū)總裁Eugenio Bregolat Lukashov明確表示,今年會(huì)翻新更多門店——撕掉“平價(jià)”“速食”標(biāo)簽,是其最終目標(biāo)。
奢侈品牌的做法也相當(dāng)徹底。Gucci接連關(guān)掉多家?jiàn)W萊店,放棄折扣回血;Tiffany、LOEWE退出云南市場(chǎng),LV、Burberry、卡地亞等品牌“組團(tuán)”撤離貴陽(yáng)荔星中心……主動(dòng)收縮的奢侈品牌們,有著一致的訴求:找回稀缺基因,用距離感放大奢侈屬性。
另一種則是基于整體運(yùn)營(yíng)質(zhì)量、效率考量,追求“先進(jìn)”——關(guān)閉老舊店型,向數(shù)智化門店轉(zhuǎn)型升級(jí);降低授權(quán)、代理門店占比,重構(gòu)直營(yíng)渠道。
比如周大福在去年推出5年轉(zhuǎn)型計(jì)劃,其中一項(xiàng)就是收縮渠道、加快數(shù)字化進(jìn)程,2025財(cái)年凈閉店896家,開(kāi)設(shè)更多數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、采用新設(shè)計(jì)理念的門店;Bottega Veneta今年以來(lái)關(guān)閉了多家國(guó)內(nèi)代理商運(yùn)營(yíng)門店,未來(lái)將著重開(kāi)設(shè)直營(yíng)店,以加強(qiáng)對(duì)渠道的掌控。

周大福新概念店 圖源:微博
在過(guò)往,虧損常被視作閉店的直接原因。但如今細(xì)看下來(lái),情況遠(yuǎn)非想象中那么簡(jiǎn)單:每一個(gè)閉店決定背后,都包含了品牌對(duì)短期效益、長(zhǎng)期戰(zhàn)略、商圈生命周期及品牌定位的精細(xì)平衡與艱難取舍。
外界如果仍把閉店簡(jiǎn)單解讀為“衰退警報(bào)”,未免過(guò)于武斷——相反,在消費(fèi)分層、渠道重構(gòu)的關(guān)鍵拐點(diǎn),敢關(guān)、會(huì)關(guān)、懂得利用關(guān)店重置經(jīng)營(yíng)節(jié)奏的品牌十分難得。
關(guān)店的藝術(shù):如何發(fā)揮門店最后的價(jià)值?
不過(guò)商業(yè)世界從來(lái)是知易行難。掌握閉店的節(jié)點(diǎn)固然關(guān)鍵,但要順利閉店也非易事。
回顧近期一些品牌的閉店操作,不缺反面例子。8月底關(guān)閉的GU上?;春B烽T店,在閉店前推出了大幅降價(jià)活動(dòng)。但據(jù)《三湘都市報(bào)》報(bào)道,有消費(fèi)者爆料門店將部分原價(jià)59元的商品標(biāo)價(jià)79元出售,惹出不少爭(zhēng)議。雖然門店后續(xù)已做出解釋,稱“可能是員工錯(cuò)貼標(biāo)簽,發(fā)現(xiàn)后已及時(shí)更正”,但爭(zhēng)議事件已給品牌聲譽(yù)造成了負(fù)面影響。
相似的情況發(fā)生在另一個(gè)正大規(guī)模閉店的快時(shí)尚品牌Mardi Mercredi身上。
Mardi Mercredi杭州、青島、沈陽(yáng)、南京多個(gè)城市的門店近日陸續(xù)傳來(lái)閉店消息,其中杭州湖濱銀泰in77店開(kāi)業(yè)還不滿兩年。但由于品牌方宣傳不夠到位,門店現(xiàn)場(chǎng)也沒(méi)有及時(shí)擺放閉店、清倉(cāng)相關(guān)標(biāo)識(shí),以至于許多消費(fèi)者并未意識(shí)到門店即將撤離,不少網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)帖表示“一臉懵”,門店則場(chǎng)面冷清、影響了清庫(kù)存速度。
和網(wǎng)友一樣“懵圈”的,還有門店員工。有現(xiàn)場(chǎng)探訪的媒體爆料,Mardi Mercredi杭州湖濱銀泰in77店工作人員對(duì)閉店事項(xiàng)知之甚少,稱并不清楚具體閉店時(shí)間和后續(xù)安排。這一系列現(xiàn)象,暴露運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備不足、閉店流程不夠成熟等問(wèn)題。
說(shuō)到底,閉店和開(kāi)店一樣難——對(duì)庫(kù)存系數(shù)高的快時(shí)尚、零售品牌,客戶資源多且維護(hù)難的奢侈品牌尤其如此。一旦某些環(huán)節(jié)處理不當(dāng),就可能衍生更多負(fù)面輿論,加劇品牌壓力。

Mardi Mercredi杭州湖濱銀泰in77店 圖源:微博
成熟的品牌都深諳其中道理,不僅閉店決定更謹(jǐn)慎,也會(huì)提前做好清理庫(kù)存、保留品牌資產(chǎn)、把客流平滑遷移到線上或其他門店的全盤(pán)準(zhǔn)備。
盒馬就做了一次完整示范。早在去年3月首次關(guān)閉X會(huì)員店時(shí),盒馬便開(kāi)始整合資源、留存會(huì)員,包括保留X會(huì)員價(jià)、全年滿49包郵等會(huì)員權(quán)益,將盒馬云超升級(jí)為“云享會(huì)”,近期還和淘寶88VIP進(jìn)行聯(lián)動(dòng)。一番操作下來(lái),雖然X會(huì)員店關(guān)了,但用戶未見(jiàn)明顯流失,X會(huì)員體系仍在壯大。今年8月,盒馬CEO嚴(yán)筱磊(花名:百何)透露,和淘寶88VIP開(kāi)啟合作后,盒馬X會(huì)員數(shù)短期一度激增。
一些更有想法的品牌,還會(huì)把閉店視作一種營(yíng)銷機(jī)會(huì),在現(xiàn)場(chǎng)圍擋、周邊裝飾物料做文章、吸引路人打卡,或利用線上社交平臺(tái)與用戶保持聯(lián)系。
MUJI成都太古里店閉店重裝時(shí),圍擋張貼的“川流有息”主題海報(bào),在地文化+中式美學(xué)加持下,一度成為熱門打卡點(diǎn),把GAP DAY(歇業(yè)重修期)變成了品牌營(yíng)銷期,為店鋪重開(kāi)提前積攢了一波熱度。而喜茶許多老門店、城市首店因租約到期、搬遷等常見(jiàn)原因關(guān)閉時(shí),都會(huì)推出經(jīng)典飲品限時(shí)回歸、贈(zèng)送紀(jì)念禮品、分享與喜茶的故事免費(fèi)送奶茶等營(yíng)銷活動(dòng),用情懷敘事豐滿品牌形象,借機(jī)加強(qiáng)與用戶的情感溝通。

MUJI成都太古里店圍擋 圖源:小紅書(shū)
總而言之,關(guān)店不是簡(jiǎn)單的“拉閘熄燈”,更像是品牌的最后一次“現(xiàn)場(chǎng)直播”,應(yīng)當(dāng)把句號(hào)盡量寫(xiě)得圓滿一些。
一次順利的閉店,是做到“清貨留客”:庫(kù)存可移可清,資源合理收攏,讓客戶、品牌雙方各有所得,不因閉店損害品牌形象,也能留下忠誠(chéng)客戶;高階一點(diǎn)的玩法,則是把關(guān)店玩成一門藝術(shù),將離場(chǎng)時(shí)刻塑造成一個(gè)有故事性、有情懷的儀式,為品牌帶來(lái)額外的好感與流量。
閉店不是敗退,而是品牌節(jié)奏的精準(zhǔn)剪輯——當(dāng)機(jī)立斷、順利閉店,更是對(duì)品牌洞察力、執(zhí)行力的全方位考驗(yàn)。

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