這是一個(gè)非常有深度和廣度的主題。華潤(rùn)啤酒三十周年，用“與時(shí)代同行”的視角來定義其為“中國(guó)樣本”，這是一個(gè)非常好的切入點(diǎn)。我們可以從以下幾個(gè)方面來解讀這個(gè)主題：
"1. 華潤(rùn)啤酒三十年的發(fā)展歷程，是中國(guó)近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)變遷的縮影："
"改革開放的受益者與推動(dòng)者：" 華潤(rùn)啤酒的誕生和發(fā)展，伴隨著中國(guó)改革開放的步伐。從最初的引進(jìn)、合資，到后來的自主發(fā)展、全國(guó)布局，再到如今的國(guó)際化拓展，華潤(rùn)啤酒的發(fā)展歷程，是中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制逐步完善、企業(yè)活力不斷釋放的生動(dòng)寫照。它見證了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，也參與了其中。 "國(guó)有企業(yè)改革的探索者：" 作為大型國(guó)有企業(yè)，華潤(rùn)啤酒在三十年的發(fā)展過程中，積極進(jìn)行改革，探索現(xiàn)代企業(yè)制度的建立。從最初的政企分開，到后來的股份制改造、引入戰(zhàn)略投資者，再到如今的混合所有制改革，華潤(rùn)啤酒的改革實(shí)踐，為中國(guó)國(guó)有企業(yè)改革提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。 "消費(fèi)升級(jí)的引領(lǐng)者：" 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)需求也發(fā)生了巨大的變化。華潤(rùn)啤酒敏銳地捕捉到這一趨勢(shì)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多元化、高品質(zhì)需求。從經(jīng)典的雪花啤酒，到如今的精釀啤酒、低度啤酒等，華潤(rùn)啤酒引領(lǐng)了中國(guó)啤酒消費(fèi)的升級(jí)潮流。 "全球化戰(zhàn)略的實(shí)踐者：" 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

相關(guān)內(nèi)容：

文/李然

回顧過去的三十年，華潤(rùn)啤酒在一次次探索中始終堅(jiān)定與時(shí)代同行，跟隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)、中國(guó)酒業(yè)的航向，成為見證時(shí)代變革的中國(guó)樣本。

時(shí)間回到1993年，華潤(rùn)啤酒的前身華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)收購(gòu)了沈陽啤酒廠55%的股份，成立沈陽華潤(rùn)雪花啤酒有限公司，擁有了在中國(guó)內(nèi)地的第一家啤酒廠。

華潤(rùn)啤酒只用了十二年，就從啤酒行業(yè)新兵成長(zhǎng)為中國(guó)領(lǐng)先的大啤酒公司，此后更是進(jìn)一步成為國(guó)際啤酒行業(yè)舉足輕重的巨頭，近年邁入了“啤+白”雙輪發(fā)展新時(shí)代。

今年是華潤(rùn)啤酒的三十周年，12月14日至16日，華潤(rùn)啤酒在深圳總部舉行啤酒小鎮(zhèn)開業(yè)、30周年藝術(shù)展等系列活動(dòng)，慶祝華潤(rùn)啤酒三十周年的輝煌歷程。

此前已在北京、沈陽展出的“與時(shí)同向—華潤(rùn)啤酒30周年藝術(shù)展巡展”也在現(xiàn)場(chǎng)亮相，以多元藝術(shù)形式詳細(xì)展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)、中國(guó)酒業(yè)、華潤(rùn)啤酒三十年來的大事件，將華潤(rùn)啤酒在時(shí)代進(jìn)程、行業(yè)變局中每個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的決策一一道來。

從東北地方酒廠到中國(guó)啤酒銷量領(lǐng)先

20世紀(jì)90年代，中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)化第一個(gè)“黃金時(shí)代”。

1994年，在多方考察談判后，華潤(rùn)啤酒引入了全球第四大啤酒企業(yè)SAB入股，帶來了國(guó)際啤酒巨頭在戰(zhàn)略、技術(shù)、運(yùn)營(yíng)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。在企業(yè)治理、引入外資、持續(xù)并購(gòu)等方面的系列動(dòng)作，宣告了華潤(rùn)啤酒的態(tài)度：“對(duì)啤酒這門生意，我們是認(rèn)真的?！?/p>

市場(chǎng)化初期，中國(guó)各大啤酒企業(yè)開始跑馬圈地，行業(yè)集中度開始提升。

華潤(rùn)啤酒也不滿足于既有的一城一池。

一方面，華潤(rùn)啤酒1997年首次走出東北，收購(gòu)了四川亞太啤酒，開始培育新的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，進(jìn)入西部市場(chǎng)布局，事后證明這是關(guān)鍵的一棋。

另一方面，華潤(rùn)啤酒在東北創(chuàng)造性提出的“蘑菇戰(zhàn)略”，繼續(xù)鞏固優(yōu)勢(shì)，通過并購(gòu)和建廠擴(kuò)張，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)東北三省的全覆蓋，樹立了“從點(diǎn)到面”發(fā)展的典范。

1998年，華潤(rùn)啤酒喊出了“做中國(guó)第一的啤酒公司”的戰(zhàn)略目標(biāo)，并加快全國(guó)化步伐，業(yè)務(wù)、品牌、管理全面升級(jí)。

2000年后，在“沿江沿?！睉?zhàn)略下，華潤(rùn)啤酒沿著東部海岸線南下、順著長(zhǎng)江流域一線布局。

2001年華潤(rùn)啤酒總部成立，次年，華潤(rùn)啤酒在全國(guó)擁有26家啤酒廠，已躋身中國(guó)啤酒前三。同時(shí)中國(guó)啤酒總產(chǎn)量正式超越美國(guó)，躍居世界第一。

同年，“雪花”品牌正式被確立為華潤(rùn)啤酒全國(guó)統(tǒng)一品牌，開始在全國(guó)所有銷售區(qū)域銷售。

短短幾年，雪花啤酒就從區(qū)域品牌躍升為全國(guó)化品牌，引領(lǐng)國(guó)產(chǎn)啤酒進(jìn)入“大單品”時(shí)代。

到2005年，“雪花”啤酒銷量成為全國(guó)領(lǐng)先。

同年，“勇闖天涯”品牌橫空出世。

勇闖天涯的出現(xiàn)，標(biāo)志著華潤(rùn)啤酒對(duì)于行業(yè)發(fā)展的深刻洞察——讓廣大中國(guó)消費(fèi)者喝上啤酒的使命已經(jīng)達(dá)成了。但中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于好啤酒的需求還遠(yuǎn)沒有得到滿足，這給華潤(rùn)啤酒產(chǎn)品向中高端化進(jìn)階提供了契機(jī)。

2008年，雪花啤酒以610萬千升的單品銷量超越百威淡啤，成為全球單品銷量領(lǐng)先品牌。

回過頭來看，華潤(rùn)啤酒充分抓住時(shí)代賦予的每一次機(jī)會(huì)，從學(xué)習(xí)者、跟隨者逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊?guó)啤酒行業(yè)的主導(dǎo)者、引領(lǐng)者。

從“量”向“質(zhì)” 決勝高端化

進(jìn)入2010年代，華潤(rùn)啤酒已經(jīng)坐穩(wěn)頭把交椅。

2013年，華潤(rùn)啤酒實(shí)現(xiàn)了首個(gè)“雙千萬千升”，公司總銷量和雪花品牌銷量雙雙突破1000萬千升，成為全球首個(gè)達(dá)成這一里程碑的啤酒企業(yè)。也是這一年，中國(guó)啤酒全年產(chǎn)量達(dá)到5062萬千升，創(chuàng)下歷史新高。

“量”已經(jīng)做到極致的華潤(rùn)啤酒，向中高端發(fā)力，努力在“質(zhì)”這道命題上為中國(guó)啤酒探索出新的發(fā)展路徑。

2013年超高檔產(chǎn)品雪花“臉譜”上市，華潤(rùn)啤酒形成超高檔“臉譜”、高檔“純生”、中檔“勇闖天涯”的核心產(chǎn)品梯隊(duì)。

2017年，華潤(rùn)啤酒啟動(dòng)了“3+3+3戰(zhàn)略”，明確要在前一年基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)翻兩番、市值翻兩番，完成“去包袱、占高端、做一流”的歷史性使命。

在推動(dòng)產(chǎn)能優(yōu)化、品牌重塑、組織再造的同時(shí)，華潤(rùn)啤酒的高端化策略迎來了重磅助力——2018年華潤(rùn)啤酒與國(guó)際啤酒巨頭喜力完成了并購(gòu)交易，開啟長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作。

這一合作不僅帶來了喜力原有的高端產(chǎn)品，雙方更是在2020年聯(lián)手推出了針對(duì)中國(guó)年輕群體的高端啤酒“喜力星銀”。

華潤(rùn)啤酒的高端產(chǎn)品矩陣也在持續(xù)擴(kuò)容?！坝玛J天涯superX”帶動(dòng)IP煥新、“匠心營(yíng)造”、“經(jīng)典老雪”、“黑獅”、“馬爾斯綠”持續(xù)攻占高端市場(chǎng)、“醴”和“醲醴”更是成為中國(guó)超高端啤酒的天花板。

持續(xù)高端化的舉措，在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中得到了直觀體現(xiàn)。

2020年開始，華潤(rùn)啤酒的次高端及以上產(chǎn)品銷量連續(xù)四年保持兩位數(shù)增幅，到2023年次高端及以上啤酒的年銷量已經(jīng)達(dá)到250萬千升。2023年?duì)I收更是創(chuàng)下389.32億元的新高，2024年上半年，華潤(rùn)啤酒中檔及以上產(chǎn)品銷量占比首次超過50%。

與時(shí)代同向 與人文共情 與科技創(chuàng)生

成就華潤(rùn)啤酒的不只是時(shí)代。

在“與時(shí)同向—華潤(rùn)啤酒30周年藝術(shù)展巡展”上，不僅有華潤(rùn)啤酒過去三十年的發(fā)展歷程，還大篇幅展現(xiàn)了華潤(rùn)啤酒與人文共情、與科技創(chuàng)生的內(nèi)容。

無論是一路勇闖天涯的老戰(zhàn)友，還是剛加入的萌新，藝術(shù)展將一個(gè)個(gè)故事溫情記錄、娓娓道來。在《回聲》系列片中，貴陽周記一手烤魚創(chuàng)始人鄢圣宗就提到，華潤(rùn)啤酒貴州營(yíng)銷中心的領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)多次到店里交流，給他提了很多好的經(jīng)營(yíng)思路。

雪花忘年交、乘風(fēng)破浪直播間、追雪花的人、家門口的風(fēng)景線……“溫酒潤(rùn)心”故事墻，記錄的是華潤(rùn)啤酒與員工的寶貴回憶，傳遞的是企業(yè)與員工繼續(xù)攜手，再創(chuàng)輝煌的堅(jiān)定信念。

而在“與科技創(chuàng)生”篇章，則是用直觀的“一瓶好啤酒的誕生之路”，展示了原料、包裝、設(shè)備等內(nèi)容，從產(chǎn)品、解決方案上的一小步，呈現(xiàn)華潤(rùn)啤酒對(duì)科技運(yùn)用的一大步，為公眾展現(xiàn)華潤(rùn)啤酒為釀造一杯好啤酒所做的各項(xiàng)探索、實(shí)踐，讓觀者通過視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺綜合感受到華潤(rùn)啤酒的匠心所在。

為加速搭建中國(guó)啤酒現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，探索中國(guó)啤酒健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展的特色新道路，華潤(rùn)啤酒近年積極采取行動(dòng)，彰顯央企的社會(huì)責(zé)任。

比如從原料這一環(huán)節(jié)出發(fā)，華潤(rùn)啤酒近年大力推動(dòng)“國(guó)麥振興”，通過“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”收購(gòu)機(jī)制、與行業(yè)共同發(fā)起國(guó)產(chǎn)啤麥標(biāo)準(zhǔn)化體系研究、標(biāo)準(zhǔn)化種植試點(diǎn)等方式不斷強(qiáng)化國(guó)產(chǎn)啤麥供應(yīng)鏈建設(shè)，同時(shí)積極探索鄉(xiāng)村振興和生態(tài)振興的新模式，讓社會(huì)共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

響應(yīng)國(guó)家的“雙碳”政策，華潤(rùn)啤酒近年全面實(shí)施綠色低碳發(fā)展戰(zhàn)略，包括建設(shè)綠色工廠、創(chuàng)新低碳釀造技術(shù)，目前已經(jīng)成功培育多個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)綠色工廠。今年年初，華潤(rùn)啤酒碳中和研發(fā)中心正式揭牌成立，涼山和蚌埠工廠先后獲得碳中和工廠認(rèn)證。

華潤(rùn)啤酒也在推廣降碳技術(shù)，通過研發(fā)輕量玻璃瓶、推進(jìn)包裝材料輕量化等方式持續(xù)降低碳排放，實(shí)現(xiàn)從“能耗雙控”向“碳排放雙控”的轉(zhuǎn)變。

2024年，國(guó)際知名評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)MSCI對(duì)華潤(rùn)啤酒的ESG評(píng)級(jí)已經(jīng)上升到了A級(jí)，證明其在引領(lǐng)啤酒行業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任、追求可持續(xù)發(fā)展方面的努力，已經(jīng)獲得高度認(rèn)可。

邁向酒業(yè)新世界

用三十年達(dá)到如今高度的華潤(rùn)啤酒，還在繼續(xù)尋求新的發(fā)展空間。

在啤酒業(yè)務(wù)方面，做深度。

2021年，華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席侯孝海首次提出“啤酒新世界”理論，明確提出華潤(rùn)啤酒的發(fā)展目標(biāo)是成為“啤酒新世界的領(lǐng)導(dǎo)者”。

華潤(rùn)啤酒的視野早已不限于自身的領(lǐng)先，而在于要帶動(dòng)中國(guó)啤酒在全球啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中成為引領(lǐng)性力量。

一個(gè)方向是提前謀劃未來。

在技術(shù)端，成立了華潤(rùn)啤酒技術(shù)研究院，聚焦啤酒研發(fā)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化，打造具有國(guó)際影響力的“中國(guó)啤酒”科技創(chuàng)新平臺(tái)；在市場(chǎng)端，華潤(rùn)啤酒大力推進(jìn)BREWTOWN啤酒小鎮(zhèn)、

JOY BREW等線下場(chǎng)景，以消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新強(qiáng)化高端品牌形象，從而帶動(dòng)高端啤酒銷售。

另一個(gè)方向是從過去尋求力量。

早在2013年就推出“雪花臉譜”的華潤(rùn)啤酒，過去十年來繼續(xù)將中國(guó)印章、書法筆觸、古建窗欞等傳統(tǒng)元素放上不同產(chǎn)品的包裝。

2021年、2023年華潤(rùn)啤酒推出的超高端啤酒“醴”與“醲醴”，更是結(jié)合了古法配方和“蘗法”工藝，將啤酒轉(zhuǎn)變?yōu)閭鬟f中國(guó)千年釀酒文化的承載物。

在啤酒之外，做寬度。

2022年到2023年，隨著華潤(rùn)啤酒對(duì)景芝白酒、金種子酒業(yè)、金沙酒業(yè)的投資逐步落地，華潤(rùn)啤酒的業(yè)務(wù)版圖納入了白酒，“啤酒新世界”理論也進(jìn)一步拓展為“啤白雙賦能”。

在侯孝?？磥?，當(dāng)前中國(guó)啤酒、白酒行業(yè)乃至整個(gè)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)都進(jìn)入了新世界，白酒賽道長(zhǎng)坡厚雪，新一輪深度調(diào)整正是行業(yè)向高質(zhì)量、個(gè)性化發(fā)展以及價(jià)值回歸的春天。

侯孝海表示，金沙酒業(yè)是華潤(rùn)酒業(yè)探索白酒新世界的排頭兵，是華潤(rùn)酒業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)溝通交流的“橋頭堡”。

今年上半年，華潤(rùn)啤酒的白酒業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.78億元，同比增長(zhǎng)20.6%，在今年低迷的白酒消費(fèi)大環(huán)境中實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

流水不爭(zhēng)先，爭(zhēng)滔滔不絕。

回顧三十年，從沈陽的地方啤酒起家，到成為中國(guó)家喻戶曉的啤酒龍頭，再到正在邁向世界一流企業(yè)，華潤(rùn)啤酒每個(gè)階段的決策，都不只是一家企業(yè)的“獨(dú)奏”，而是與時(shí)代大潮充分交融的“交響”。

邁入“新世界”，華潤(rùn)啤酒下一個(gè)三十年的澎湃“序曲”，已然奏響。

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