這些都是濟(jì)南及周邊地區(qū)非常有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。我們來逐一了解一下：
1. "兔子王 (Tùzi Wáng - Rabbit King)" "類型:" 民間文學(xué) (口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式)、民俗活動 "地區(qū):" 主要流傳于濟(jì)南市章丘區(qū)。 "簡介:" “兔子王”是章丘地區(qū)廣泛流傳的一個民間傳說和相關(guān)的民俗活動。相傳，兔子王是一位心地善良、樂于助人的兔子英雄，它幫助了人們，并與惡勢力作斗爭。這個傳說在當(dāng)?shù)赜绊懮钸h(yuǎn)，常常與祭祀、祈福等民俗活動結(jié)合。相關(guān)的民俗活動可能包括模仿兔子形態(tài)的舞蹈、表演，以及特定的節(jié)日慶典，是當(dāng)?shù)刂匾奈幕枺w現(xiàn)了人與自然和諧相處的理念和對英雄的崇拜。
2. "濟(jì)南油旋 (Jǐnán Yóuxuán)" "類型:" 傳統(tǒng)技藝 (美食制作技藝)、美食 "地區(qū):" 濟(jì)南。 "簡介:" 濟(jì)南油旋是濟(jì)南著名的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以其外皮油亮金黃、內(nèi)瓤潔白暄軟、蔥香濃郁、口感酥脆而聞名。制作油旋的關(guān)鍵在于和面、揉面、搓條、盤成螺旋形，并刷上香油和蔥花，最后烤制而成。它不僅是濟(jì)南人的日常美食

相關(guān)內(nèi)容：

濟(jì)南歷史悠久，具有 2600 多年的建城史，蛋殼黑陶、靈巖寺、齊長城、詞人“二安”等，為后世留下了寶貴的文化遺產(chǎn)。豐富的文化資源，厚植了濟(jì)南城市發(fā)展的基礎(chǔ)；多彩的非遺資源，熔鑄了濟(jì)南城市的文化生命力。

兔子王

兔子王

泥塑兔子王簡潔粗獷，色彩明亮，其制作工序共 16道，十分講究。取泥、湫泥、和泥、省泥、出胎……經(jīng)過若干工序，再經(jīng)過上粉晾干，一個雪白的兔子王半成品就展現(xiàn)在眼前了。而隨后的彩繪，更是兔子王的精髓之處。兔子王的神態(tài)衣著，都要靠手中的畫筆手工繪制。對兔子王的面部進(jìn)行繪制，叫作開臉，是彩繪的重要環(huán)節(jié)，開臉時要求一次性繪制而成，這也是考驗傳承人技藝的重要環(huán)節(jié)。

仔細(xì)觀賞不難發(fā)現(xiàn)，兔子王的面部汲取了傳統(tǒng)戲曲的特點，采用傳統(tǒng)的臉譜形象，用色簡單大方，線條彎曲柔美，造型粗獷又不失細(xì)膩，深刻地詮釋了大巧若拙的樸素美學(xué)精神，同時也體現(xiàn)出濟(jì)南人崇尚豪爽奔放、練達(dá)簡約的獨特審美觀念。

濟(jì)南油旋制作技藝

濟(jì)南油旋

油旋是濟(jì)南的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其色呈金黃、形如漩渦、層多松散，故名油旋，在濟(jì)南已有 100 多年歷史。制作油旋要和軟面，制成面劑兒搟成長條，抹上花生油和調(diào)味料，邊抻拉邊將面皮卷起，放鏊子上壓成圓餅烙黃，再放入烤箱內(nèi)慢火烤熟，用手指捅壓成旋渦狀?？竞玫挠托に秩寇洝⑹[香濃郁、色澤金黃、造型美觀，是老少咸宜的傳統(tǒng)美食。

萊蕪南腸順香齋技藝

萊蕪南腸

“順香齋”是南腸老店的店名，是一種肉食品牌的品名。這種南腸又叫香腸，是香腸總類中較別致的一種，加工工藝十分考究，經(jīng)過原料肉和輔料選擇—切肉—拌餡—灌腸—晾曬—蒸煮—貯存，其濃香醇厚、回味無窮，具有開胃順氣、強(qiáng)身健體的功效，又具有久存不變質(zhì)、蚊蠅不叮咬、攜帶方便等特點，既是饋贈親朋好友的禮物佳品，又是進(jìn)食佐餐的理想菜品。

大舜傳說 : 大舜的傳說，其歷史距今已有 4000 余年。據(jù)記載，大舜姓姚，因目生雙瞳，故名曰重華。大舜勤勞樸實，樂于助人，被尊為“二十四孝”之首，并以堅忍卓絕的毅力，在整頓七政、發(fā)揚(yáng)五典的基礎(chǔ)上，以身作則，因才任職，使得天災(zāi)平、人事和、外患消、萬民樂。大舜傳說在民間廣為流傳，特別是傳說中的民間風(fēng)俗、地理位置、引典佐證都有濃郁的地方特色，其中《孝感動天》《舜耕歷山》《舜井鎖蛟》等很多民間傳說已成為舜文化研究的重要史料。

扁鵲傳說：扁鵲的傳說源于濟(jì)南市長清區(qū)，距今已有 2000 余年的歷史。扁鵲其真實姓名是秦越人，又號盧醫(yī)，生于周威烈王十九年，戰(zhàn)國初期醫(yī)學(xué)家，也是史載最早的著名醫(yī)學(xué)家。由于秦越人醫(yī)術(shù)高超，故人們送他“扁鵲”稱號。據(jù)載，扁鵲把積累的醫(yī)療經(jīng)驗用于貧民百姓，周游列國為民解除痛苦。有關(guān)他“望、聞、問、切”的診斷方法以及“起死回生”的傳奇故事，并由此生發(fā)的“諱病忌醫(yī)”的警醒，都給后人留下了深刻印象。

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