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江旻憓出戰(zhàn)巴黎奧運重劍項目！以茹素/低碳生活增強身體！公開江旻憓健康素食餐單江旻憓出戰(zhàn)巴黎奧運重劍項目！以茹素/低碳生活增強身體！公開江旻憓健康素食餐單

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江旻憓出戰(zhàn)巴黎奧運重劍項目！以茹素/低碳生活增強身體！公開江旻憓健康素食餐單

IG @vmwkong11Jul2024

江旻憓代表香港出戰(zhàn)巴黎奧運劍擊重劍賽事，亦是她第三次參與奧運盛事！作為運動員，除了高強度訓練，更要搭配飲食才能擁有健康體態(tài)。其實早在2012年江旻憓便開始了「海鮮素」，直至2017年更成為全素食者，除了堅持茹素習慣，更擔任素食宣傳大使，向大眾宣揚吃素的好處，今次和大家一起看看這位素食運動員的素食餐單，參考一下「劍擊女神」的健康飲食習慣。

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盡情享受巴黎奧運賽事

作為出戰(zhàn)巴黎奧運的選手之一，大家都對江旻憓表示支持和寄予厚望，而她亦希望能夠在賽事中發(fā)揮最佳表現(xiàn)，也會以享受的心態(tài)參與每一場比賽，藉著她對劍擊的熱愛而感動大家。?

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早在2012年展開茹素生活

江旻憓私下十分關注動物權益及大自然環(huán)境，加上她在美國史丹福大學，修讀國際關係學士學位，希望加入聯(lián)合國，為全球暖化、海洋問題等環(huán)境議題出一分力。

所以江旻憓早在2012年時便已開始進行「海鮮素」，即戒食紅肉和家禽類白肉，但仍會進食海鮮，并以魚類為主。

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受傷后轉(zhuǎn)為全素食飲食習慣

江旻憓的海鮮素習慣維持約5年后，由于左膝十字韌帶斷裂，在受傷途中發(fā)現(xiàn)海帶、姜黃、木耳、桃膠等素食，能夠加快傷口痊癒，所以從2017年受傷后便轉(zhuǎn)為全素食者。

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一般而言，十字韌帶斷裂的復原時間很長，要在手術后兩個月才能逐步恢復練習，大約一年后才能出賽，但江旻憓的素食習慣，對于復原進度有莫大幫助，在手術后一個月便能重投訓練，只需三個月后便能復出，再次參加比賽。

私下熱愛鉆研素食料理

成為全素食者后，為了令素食變得更有樂趣，江旻憓一有空閑時間便更會鉆研不同素食料理，例如跟媽媽學習包餃子、炆薯仔、小炒王等。?

她不時都會在instagram分享親自下廚的片段，不論刀功、拋鑊都十分專業(yè)，就連擔擔麵、油潑麵都能自製素食版本，廚藝相當了得！

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以豆腐補充蛋白質(zhì)

對運動員而言，最重要就是補充蛋白質(zhì)，而江旻憓會以豆腐取替肉類來補充蛋白質(zhì)。?

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由于豆腐蘊含豐富植物性蛋白質(zhì)，亦是低脂、低卡的食材，配合少鹽少油的烹調(diào)方法，可以為身體補充蛋白質(zhì)同時有飽腹感覺，不論素食者或減肥人士都適合食用。

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江旻憓在上屆東京奧運期間曾公開體脂肪只有12.5%，勻稱的體態(tài)簡直羨煞旁人！大家不妨參考一下她的素食習慣，令身體變得更健康同時，亦可以保護環(huán)境，為環(huán)境出一份力。

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