是的，你聽到的消息基本屬實，但需要一點補充和澄清。
吳彥祖確實在杭州設(shè)立了一個與他品牌相關(guān)的機構(gòu)，但并非傳統(tǒng)意義上的咖啡店。
1. "不是咖啡店：" 他并非在杭州開設(shè)了新的“彥祖咖啡”連鎖店。 2. "是研發(fā)中心：" 他與杭州的"西子航空集團有限公司"（West River Aviation Group）成立了合資公司，設(shè)立了一個"“高端飲品研發(fā)中心”"。這個中心位于杭州。 3. "目的：" 這個研發(fā)中心的主要目的是研發(fā)和開發(fā)新的飲品產(chǎn)品，特別是可能結(jié)合了咖啡、茶或其他元素的“高端飲品”，未來可能會用于西子航空的機上服務(wù)，或者作為其自有品牌產(chǎn)品推向市場。 4. "未來開放咖啡課：" 消息也確實提到，這個研發(fā)中心未來不僅會進行產(chǎn)品研發(fā)，也"計劃對市民開放咖啡課程"，作為品牌與消費者互動、推廣咖啡文化的方式。
"總結(jié)來說：" 吳彥祖在杭州設(shè)立的是一家"“高端飲品研發(fā)中心”"，而非咖啡店，其主要功能是產(chǎn)品研發(fā)。未來可能會推出相關(guān)飲品，并且中心會對外開放提供咖啡課程。

相關(guān)內(nèi)容：

日前，演員吳彥祖創(chuàng)立的咖啡品牌“WHATEVER”在成都東大路開出了首店。

然而有網(wǎng)友在社交平臺上曬出照片，在杭州街頭也發(fā)現(xiàn)了一家“WHATEVER”，位于濱江區(qū)濱安路和西興路交叉口。彥祖算是“盯上”了杭州，此前“吳彥祖教英語”背后的公司注冊地址也在杭州濱江區(qū)。

潮新聞記者前天下午來到了杭州這家“WHATEVER”，記者發(fā)現(xiàn)在“無所謂咖啡”的招牌邊上有一行小字寫著“研發(fā)中心”。

WHATEVER門頭

“這是‘WHATEVER’總部的研發(fā)中心，在沒有研發(fā)工作和培訓(xùn)的時候也對外營業(yè)。”“WHATEVER”執(zhí)行總經(jīng)理HERA向記者介紹。

記者走進這家研發(fā)中心，在顯著位置看到吳彥祖設(shè)計的Logo：線條性面具。懂的朋友都知道這個logo的靈感，來源于電影《新警察故事》。吳彥祖在電影中就曾戴著一款面具。

WHATEVER的logo

店內(nèi)還擺著一張“和我一起喝咖啡”的海報，印有吳彥祖的照片。除了面具Logo，店里裝咖啡豆的罐子、咖啡杯，也都是吳彥祖設(shè)計的。品牌名稱“Whatever”同樣由吳彥祖參與敲定，意在傳達(dá)“不過度執(zhí)著、輕松隨性”的生活理念。

研發(fā)中心一角

吳彥祖開咖啡店，從去年上半年起就有跡可循。去年5月，吳彥祖間接投資成立了一家杭州無所謂咖啡有限公司，該公司經(jīng)營范圍包含品牌管理、食品銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售等眾多業(yè)務(wù)。公司成立后不久，開始布局線上零售業(yè)務(wù)，天貓店中不僅上線了凍干咖啡粉、咖啡豆，還售賣各類咖啡器具，共計19個單品。

HERA向記者介紹，作為品牌的研發(fā)中心，店內(nèi)有一面墻，上面掛著Whatever研發(fā)老師獲得的專業(yè)證書。目前由IIAC國際咖啡賽事評委王韻捷（Leo）擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)與品控。團隊透露，未來將面向咖啡愛好者和從業(yè)者開設(shè)專業(yè)培訓(xùn)課程。

研發(fā)中心一面墻上掛著老師的專業(yè)證書

HERA介紹，根據(jù)計劃接下來，他們今年將以江浙、川渝為輻射點，在全國開設(shè)十余家門店，其中杭州計劃新增1-2家，選址策略優(yōu)先入駐稀缺性點位。

目前，“Whatever”首推的莊園咖啡豆系列以意大利歌劇和經(jīng)典電影命名，如《茶花女》《女人心》等。吳彥祖作為電影人，從咖啡風(fēng)味中聯(lián)想到藝術(shù)作品的意境，最終確定這一獨特命名方式。包裝設(shè)計亦走藝術(shù)路線，與國內(nèi)常規(guī)咖啡品牌形成差異化。盡管品牌目前處于“修內(nèi)功”階段，HERA表示未來門店，計劃推出茶咖融合及季節(jié)性特調(diào)，價格定位15-35元區(qū)間，主打大眾消費市場。

Whatever”首推的莊園咖啡豆系列

記者問未來吳彥祖是否會來店教大家做咖啡？“這完全是有可能的，吳彥祖作為創(chuàng)始人，未來將更多參與品牌活動，具體動態(tài)可通過其個人及Whatever的官方賬號獲取?！盚ERA說道。

事實上，近年來盯上咖啡這門生意的明星，不止吳彥祖。

去年4月，王鶴棣在上海安福路開出了咖啡店D.Coffee，該咖啡店與其潮牌品牌共享門店空間，咖啡店位于一樓。大眾點評顯示人均消費為35元，開業(yè)以來持續(xù)有不少粉絲前往打卡；去年6月，周杰倫在北京三里屯開出#024愛在公元前咖啡店。店內(nèi)擺放了周杰倫聯(lián)名設(shè)計的三角鋼琴，部分產(chǎn)品也以歌曲《愛在公元前》為基礎(chǔ)命名，咖啡產(chǎn)品售價在18—36元；同月，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe在上海延慶路開業(yè)，售賣咖啡與烘焙產(chǎn)品，人均消費52元。據(jù)界面新聞報道，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe開業(yè)后接連兩天，門口都排起了長隊。

明星熱衷于開咖啡店，在業(yè)內(nèi)人士看來，與咖啡店運營相對簡單、成本較低、更容易實現(xiàn)盈利有關(guān)。更重要的是，開咖啡店是實現(xiàn)明星IP多元變現(xiàn)的有效途徑。

以歌手林俊杰為例，他憑借自身超高的人氣和龐大的粉絲群體，成功推動其咖啡品牌的擴張。據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計，林俊杰咖啡品牌Miracle Coffee已在全國開出14家門店。在大眾點評上，不少消費者留言表示，正是因為關(guān)注林俊杰才進店消費，“沒有看過林俊杰的演唱會，但必須到林俊杰的店里喝一杯咖啡”。

Miracle Coffee杭州店開業(yè)門口擺滿粉絲送的花

不過，明星光環(huán)雖能帶來流量，卻也同樣讓門店負(fù)面信息更容易被輿論放大。比如去年7月，白敬亭的咖啡店，就曾因為產(chǎn)品溢價問題遭到不少網(wǎng)友批評。店內(nèi)一款Goodbai咖啡因餅干定價21元，被不少網(wǎng)友吐槽質(zhì)疑是“割粉絲的韭菜”。

（記者 潘駿）