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茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的杰出代表,有著悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝,其淵源可追溯到公元1704年的“偈盛燒房” 。1949年,特殊的歷史背景下,蔣介石帶走了貴州茅臺(tái)廠珍藏百年陳封原裝,還有數(shù)名釀酒師隨行。臺(tái)灣煙酒公司以此為基礎(chǔ),精心組織釀造,繼承發(fā)展了茅臺(tái)的釀造工藝。經(jīng)過(guò)數(shù)年研究,1977年元月,臺(tái)灣版茅臺(tái)酒正式上市。
臺(tái)灣出產(chǎn)的茅臺(tái)酒在原料上同樣選用高粱、小麥,但其酒度為55度,在成分上,總酸總酯與大陸的高粱小曲酒類似,不過(guò)乳酸乙酯比國(guó)內(nèi)高粱小曲酒少,己酸乙酯的含量每100毫升達(dá)到54.65毫克,可能是在勻兌時(shí)添加進(jìn)去的,固形物含量每升高達(dá)1.47克,超過(guò)了國(guó)標(biāo)3.7倍。進(jìn)入九十年代后,隨著貴州茅臺(tái)酒品牌影響力的不斷擴(kuò)大和廣泛傳播,臺(tái)灣茅臺(tái)酒逐漸失去優(yōu)勢(shì),日漸式微,逐步從備受矚目的酒品變?yōu)槠胀ü蚕砭破?。但它曾經(jīng)的誕生和發(fā)展,無(wú)疑是兩岸在酒文化領(lǐng)域緊密關(guān)聯(lián)的重要體現(xiàn),那一縷跨越海峽的酒香,始終縈繞在兩岸同胞共同的記憶深處。
清華大學(xué)的前身清華學(xué)堂始建于1911年,由美國(guó)退還的部分庚子賠款建立,初稱“清華學(xué)堂”,是一所留美預(yù)備學(xué)校,其建校的資金源于1908年美國(guó)政府決定退還的部分“庚子賠款”。1912年更名為清華學(xué)校,1925年設(shè)立大學(xué)部,1928年更名為國(guó)立清華大學(xué)。
在歷史的進(jìn)程中,雖然清華大學(xué)的主體位于北京,但在臺(tái)灣也有著相關(guān)的文化傳承。許多從大陸前往臺(tái)灣的清華校友,他們帶著清華的精神和文化,在臺(tái)灣延續(xù)著清華的影響力。他們?cè)谂_(tái)灣的教育、科研、文化等領(lǐng)域,秉持著清華“自強(qiáng)不息,厚德載物”的校訓(xùn),將清華的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)和人文精神傳遞開(kāi)來(lái)。這些校友們?cè)谂_(tái)灣創(chuàng)辦相關(guān)學(xué)術(shù)組織、開(kāi)展學(xué)術(shù)交流活動(dòng),培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀人才,為臺(tái)灣的發(fā)展貢獻(xiàn)力量的同時(shí),也讓清華的文化在臺(tái)灣得以生根發(fā)芽,成為兩岸教育文化交流的一個(gè)獨(dú)特紐帶,見(jiàn)證著兩岸在教育領(lǐng)域同根同源的歷史淵源。
北京故宮,舊稱紫禁城,是中國(guó)明清兩代的皇家宮殿,始建于明成祖永樂(lè)四年(1406年),歷經(jīng)14年建成,其建筑宏偉壯麗,收藏著無(wú)數(shù)珍貴的文物,是中華民族文化遺產(chǎn)的瑰寶。1948年底至1949年初,當(dāng)時(shí)的國(guó)民政府挑選了故宮博物院等單位的部分文物精品,分三批運(yùn)往臺(tái)灣,總計(jì)文物達(dá)6962箱。這些文物涵蓋了書畫、陶瓷、青銅器、玉器等各類珍貴藝術(shù)品和歷史文物。
如今,這些文物收藏于臺(tái)北故宮博物院,成為臺(tái)北故宮的重要館藏。臺(tái)北故宮博物院的建筑風(fēng)格融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素,以收藏、研究和展示這些來(lái)自大陸的文物為主要任務(wù),吸引著眾多游客前往參觀。北京故宮和臺(tái)北故宮的文物同根同源,它們共同構(gòu)成了中華民族燦爛文化的完整畫卷。北京故宮承載著歷史的厚重與滄桑,見(jiàn)證了朝代的更迭和歲月的變遷;臺(tái)北故宮則在海峽對(duì)岸延續(xù)著中華文化的傳承,成為臺(tái)灣民眾了解中華歷史文化的重要窗口。每年都有大量臺(tái)灣民眾前往北京故宮參觀,感受大陸深厚的歷史底蘊(yùn),同時(shí)也有許多大陸游客前往臺(tái)北故宮,追尋那些流失文物的蹤跡。這種基于故宮文物的互動(dòng)與交流,加深了兩岸同胞對(duì)同宗同源文化的認(rèn)同感,是兩岸文化交流中濃墨重彩的一筆。
除了上述品牌外,還有許多大陸百年品牌在臺(tái)灣有著深遠(yuǎn)影響。例如,百年香水老牌明星花露水,原發(fā)明人是當(dāng)年叱咤上海灘的名醫(yī)周邦俊,后來(lái)其女周文璣帶著配方逃到臺(tái)灣重新創(chuàng)業(yè)。在全盛時(shí)期,明星花露水年銷四十萬(wàn)瓶,年?duì)I業(yè)額高達(dá)七千萬(wàn)元新臺(tái)幣 ,成為臺(tái)灣民眾生活中的常見(jiàn)用品,其清新的香味承載著一代人的記憶,也見(jiàn)證了品牌在兩岸之間的傳承與發(fā)展。
從茅臺(tái)酒的獨(dú)特釀造工藝到清華大學(xué)的學(xué)術(shù)精神傳承,再到故宮文物所承載的歷史文化價(jià)值,以及明星花露水等品牌的生活印記,這些來(lái)自大陸的百年品牌,在臺(tái)灣這片土地上扎根、生長(zhǎng),成為兩岸文化交流的生動(dòng)符號(hào)。它們見(jiàn)證了兩岸同根同源的歷史事實(shí),無(wú)論時(shí)空如何變遷,這些品牌所蘊(yùn)含的中華文化基因,始終將兩岸同胞緊密相連。在未來(lái),隨著兩岸交流的不斷深入,相信這些百年品牌將繼續(xù)在兩岸文化交流中發(fā)揮重要作用,成為促進(jìn)兩岸同胞心靈契合的橋梁,讓中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在傳承與交流中綻放更加絢爛的光彩 。