位于臺(tái)北市大同區(qū)的寧夏夜市，雖然不像其他夜市那樣占地遼闊，但小而精緻，每一攤都代表著無(wú)法取代的熟悉滋味。以臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃為主的好味道，更傳遞濃厚人情味與在地故事，從在地人最愛、米其林必比登推薦或遠(yuǎn)近馳名的，每道佳餚都吸引許多觀光客爭(zhēng)相造訪，在朝圣前請(qǐng)先收下必吃名單。

寧夏夜市介紹

寧夏夜市是從日據(jù)時(shí)期的圓環(huán)開始發(fā)展，直到1973年重慶北路拓寬后，吸引兩旁攤販匯集并擴(kuò)大興盛，但隨著各大夜市的興起，寧夏夜市逐漸式微。為了振興原先的繁華，臺(tái)北市都市發(fā)展局將此地選為，改善道路環(huán)境外，也積極推動(dòng)全面環(huán)?？辍⒓刑幚頂傌溣臀蹚U水、加裝防制油煙設(shè)備等，這讓寧夏夜市成為美味與永續(xù)兼顧的最佳代表。

寧夏夜市交通方式＆營(yíng)業(yè)時(shí)間：

公車路線：搭乘紅33、39正、539、42、518、613、42，539至靜修女中站；2、215、223、250、288、302、304重慶線、306、46、601、63、636、639、重慶干線至民生重慶路口站（更多公車路線請(qǐng)至官網(wǎng)）

捷運(yùn)路線：至中山站1號(hào)出口步行約10分鐘；雙連站1號(hào)出口步行約8分鐘。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路

停車場(chǎng)：蓬萊國(guó)小地下停車場(chǎng)、Time停車場(chǎng)、嘟嘟房停車場(chǎng)、朝陽(yáng)公園地下停車場(chǎng)、全國(guó)停車場(chǎng)–重慶站、重慶停車場(chǎng)

寧夏夜市詳細(xì)交通資訊

寧夏夜市交通10個(gè)夜市必吃美食

豬肝榮仔

在寧夏夜市經(jīng)營(yíng)75年的經(jīng)典老攤，自2018年起，連續(xù)五年榮登米其林必比登推薦，招牌豬肝湯厚度剛好，粉嫩鮮甜口感綿密，完全沒有腥味，是連日韓游客都指名要喝的名品。湯頭以洋蔥、蘿蔔熬煮，不靠姜絲壓味就清澈甘甜，還能免費(fèi)加湯。除了招牌湯品，真材實(shí)料的北部粽與香蔥芋頭糕也值得試試，蘸上甜辣醬很對(duì)味。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~02:00

豬肝榮仔 Rong's Pork Liver

環(huán)記麻油雞

近80年歷史的也是寧夏夜市人氣老店之一，不論冬夏總是人潮滿滿。招牌麻油雞堅(jiān)持使用百年信成麻油，豪邁的結(jié)實(shí)半土雞大雞腿肉，Q中帶嫩吸飽麻油湯汁，濃郁卻一點(diǎn)都不燥口的湯頭，帶著微微酒香，一喝就上癮。人蔘枸杞雞、炒腰子、麻油麵線等選擇也相當(dāng)受歡迎，每一口都是傳承三代的溫補(bǔ)好味道。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~15:00，17:00~00:30（隔週一公休）

寧夏夜市-環(huán)記麻油雞 

圓環(huán)邊蚵仔煎

米其林必比登推薦名店，選用臺(tái)南直送滑嫩鮮蚵，是寧夏夜市的鮮味代表。鐵板上排排整齊的蚵仔煎，搭配蛋香濃郁的土雞蛋和滿滿青菜煎成，不同于一般外皮焦脆的蚵仔煎，是偏厚偏軟的粉漿口感。店內(nèi)還有米糕、蛤仔湯、蚵仔湯、蒜泥乾蚵等多種新鮮料理，曾吸引黃仁勛、張忠謀、林百里專程造訪。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~14:30，16:30~00:30

牛媽媽控肉飯（沙茶牛肉）

在地人愛的已飄香一甲子，傳承到第三代依舊堅(jiān)持嚴(yán)選臺(tái)灣黃牛肉。鎮(zhèn)店之寶之一是沙茶炒牛肉，保留厚度的牛肉片以汕頭沙茶醬大火爆炒，鍋氣十足，配著白飯一口接一口。老饕不能錯(cuò)過的招牌焢肉飯，選用肥瘦分明的部位，滷到軟嫩入味，再搭配自家腌製筍乾很解膩，是回憶中的迷人古早味。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~01:00

知高飯

其實(shí)就是滷蹄膀飯，而寧夏夜市這家已經(jīng)營(yíng)近60年，選用當(dāng)天現(xiàn)宰黑毛豬腿庫(kù)滷製，皮厚肉嫩、肥瘦分明。招牌腿庫(kù)份量十足，搭配筍絲、滷蛋，簡(jiǎn)單卻能吃到店家的用心耗時(shí)。蝦仁蛋包湯更一大亮點(diǎn)，魚漿包裹蝦仁非常鮮美，搭配半熟蛋黃入口香濃滑順，最經(jīng)典的吃法是將蛋黃伴著飯一起吃，層次豐富太銷魂。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~00:30

李掌伯

原名為里長(zhǎng)伯，雖然改名但老味道依舊美味，從雙連市場(chǎng)發(fā)跡至今已逾60年。店內(nèi)麻辣湯頭由四川老師傅傳授，加入十余種藥材與朝天椒熬煮，麻而不油香醇順口，臭豆腐與自製鴨血吸附滿滿湯汁，咬下瞬間超驚豔。還有經(jīng)典炸臭豆腐和新穎的金沙臭豆腐、香酥臭餛飩也都是大推品項(xiàng)，多元口感一次滿足。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日16:00~00:00，六日12:30~23:50

寧夏夜市-李掌伯

鴻記鐵板燒蔥餅捲

喜歡新鮮組合的各位，千萬(wàn)別錯(cuò)過寧夏夜市中的創(chuàng)意代表，將傳統(tǒng)蔥油餅與鐵板燒巧妙結(jié)合出罪惡美味。澎派餡料幾乎塞到快爆開，份量十足超過癮，有經(jīng)典牛、羊、豬、雞口味，還有泡菜起司、咖哩起司、泰式打拋等多元選擇，就連炒飯、冬粉也能捲進(jìn)去，外酥內(nèi)滿只怕你吃不夠。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~01:00（周一公休）

寧夏夜市-鴻記蔥餅捲 

寧夏月氏激蛋蔥油餅

曾獲得樂活名攤和微笑標(biāo)章的，是令人眼睛為之一亮的人氣美味，將古早味炸蛋蔥油餅升級(jí)再創(chuàng)新?，F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)桿的餅皮炸得金黃酥脆，宜蘭鮮蔥、有機(jī)雞蛋與九層塔的香氣，在咬下瞬間爆發(fā)。有沙茶、起司煉乳、塔香燻雞肉等口味，其中最特別的是特製金沙醬，鹹香與奶香和諧濃郁，是外面吃不到的獨(dú)特味道。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00~00:00，六日17:00~00:30

鴨頭正二代滷肉飯

以老闆父親的綽號(hào)命名的，并不是鴨頭專賣店，而是以一碗飄香40多年。湯品的赤肉捶打后要裹上魚漿，并放入慢煮數(shù)小時(shí)的大骨湯，最后再搭配腌花瓜與半熟鴨蛋，鹹香中帶著清甜。人氣滷肉飯也是必點(diǎn)，使用溫體豬肉製成，肥瘦相間最剛好，淋上濃郁滷汁再拌上半熟鴨蛋黃是最推薦吃法。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00~23:00

寧夏夜市千歲宴

如果想一次吃遍寧夏夜市經(jīng)典小吃，那還有另一種選擇！2010年開辦的，名稱取自攤販加起來超過千年歷史，以辦桌方式集結(jié)22家名攤，從前菜、主食、小吃、鍋物到甜點(diǎn)應(yīng)有盡有?；咀啦?600元起，每次內(nèi)容都不太相同，不用花時(shí)間排隊(duì)，也不用人擠人，就能輕鬆嚐盡夜市精華，喜歡收齊人氣美味或親朋好友聚餐都很適合。

寧夏夜市千歲宴預(yù)約網(wǎng)站

5家寧夏夜市甜食推薦

劉芋仔蛋黃芋餅

連續(xù)五年獲得米其林必比登推薦的，只賣與，卻成為寧夏夜市的熱門排隊(duì)地標(biāo)。蛋黃芋餅包入高品質(zhì)的鹹蛋黃與溫體黑毛豬製成的肉鬆，芋泥的甜、蛋黃的濃郁與肉鬆的鹹香交織出絕妙層次；香酥芋丸完美體現(xiàn)高雄甲仙芋頭的天然香氣，外殼酥脆內(nèi)里鬆軟，每一口都是頂級(jí)感受。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~00:00，五六17:30~00:30

魏祥記純糖麻糬

營(yíng)業(yè)超過60年的，是老臺(tái)北人在炎熱夏日與寒冷冬季中，最甜而不膩的美好滋味。手工麻糬得先經(jīng)過七道繁瑣工序，再以糖水煮過，裹上花生粉或芝麻粉后，Q彈不黏牙越嚼越香。獨(dú)創(chuàng)的燒麻糬冰則將麻糬剪小塊，與加了糖水及煉乳的剉冰一起入口，冰涼口感很特別，還有同樣用料實(shí)在的花生湯與紅豆湯也是人氣必吃品項(xiàng)。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~23:00（日一公休）

雅米花生捲冰淇淋

寧夏夜市必嚐的古早味甜點(diǎn)之一還有！雅米堅(jiān)持選用宜蘭阿宗冰城的芋頭、紅豆與鳳梨冰淇淋，搭配蘇澳老店特製的麥芽花生磚，現(xiàn)刨后香氣撲鼻，再以厚度剛好的潤(rùn)餅皮包裹，最后依個(gè)人喜好選擇是否加入香菜提味。清爽冰涼與花生香脆相融合，層次感豐富，不過于甜膩是鹹食后最佳的收尾甜點(diǎn)。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~00:00

雅米花生捲冰淇淋

純鮮奶雞蛋糕

在寧夏夜市中總大排長(zhǎng)龍的，以純鮮奶製作、不加一滴水的現(xiàn)烤扎實(shí)口感獲得高人氣。不只可愛的腳掌造型驚豔，花生內(nèi)餡吃得到香濃顆粒感；雙倍起司趁熱能牽絲拉長(zhǎng)；巧克力是大人味的微苦；原味綿密厚實(shí)中帶有純粹奶香。雞蛋糕份量很夠，即使帶回家吃也不失美味，是適合收尾的療癒小確幸。

豆花莊

開業(yè)近60年的是夜市徒步區(qū)外的甜品排隊(duì)名店，也是黃仁勛與張忠謀等名人都曾加持過的人氣老店。招牌花生豆花綿密細(xì)緻，搭配甘蔗冰沙取代傳統(tǒng)糖水，清爽又消暑。除了紅豆、綠豆、芋頭等經(jīng)典配料外，最特別的小湯圓，咬開后芝麻香四溢，口感彈牙很讓人上癮，生意好到從上午直到深夜都高朋滿座。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~01:00

豆花莊

寧夏夜市雖然不大，卻集結(jié)了臺(tái)北最經(jīng)典的庶民美食，從傳統(tǒng)老字號(hào)攤販、創(chuàng)意料理與各式甜品應(yīng)有盡有，每一道料理都蘊(yùn)含故事與歷史，在這里不只是美食饗宴，更是一趟充滿臺(tái)北人情味的夜市體驗(yàn)。

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