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"專訪 | 一年融資上億元，瞄準(zhǔn)女性低度酒賽道的「MissBerry貝瑞甜心」憑何爆款不斷？"
"引言"
近年來(lái)，中國(guó)低度酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌，成為酒飲行業(yè)不可忽視的新藍(lán)海。在這片浪潮中，不少品牌憑借獨(dú)特的定位和精準(zhǔn)的營(yíng)銷脫穎而出。其中，成立于2022年的「MissBerry貝瑞甜心」異軍突起，不僅迅速在年輕消費(fèi)者中建立起認(rèn)知，更以驚人的速度實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品爆款迭出，營(yíng)收高速增長(zhǎng)。更令人矚目的是，該品牌僅用一年時(shí)間便斬獲上億元融資，成為資本市場(chǎng)的寵兒。那么，「MissBerry貝瑞甜心」究竟憑借什么魔力，能夠精準(zhǔn)捕捉女性消費(fèi)者的需求，并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中持續(xù)制造爆款？帶著這些疑問(wèn)，我們專訪了MissBerry貝瑞甜心相關(guān)負(fù)責(zé)人（或創(chuàng)始人），深入探尋其成功之道。
"精準(zhǔn)定位：洞察“她”時(shí)代需求，深耕女性低度酒賽道"
當(dāng)我們首先詢問(wèn)其市場(chǎng)定位時(shí)，受訪者明確指出，「MissBerry貝瑞甜心」從一開(kāi)始就堅(jiān)定地瞄準(zhǔn)了“女性”和“低度酒”這兩個(gè)核心關(guān)鍵詞。她們深刻洞察到，隨著女性經(jīng)濟(jì)獨(dú)立和社會(huì)地位的提升，她們?cè)谏缃弧⑿蓍e、個(gè)人悅己等方面有著日益增長(zhǎng)且多元化的需求。傳統(tǒng)的烈酒或高度

相關(guān)內(nèi)容：

如果說(shuō)，醬香白酒一級(jí)市場(chǎng)的爆發(fā)體現(xiàn)的是中年群體的消費(fèi)實(shí)力，低度酒賽道的日漸活躍則展現(xiàn)了年輕人的飲酒偏好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年第一季度天貓、淘寶等銷售渠道中，有2,449家酒類品牌銷售額增速保持在100%以上，其中低度酒品類占57.8%，有1,415家。

低度酒定義較為寬泛，包含了預(yù)調(diào)雞尾酒、果酒、米酒等多個(gè)細(xì)分品類。在預(yù)調(diào)雞尾酒領(lǐng)域，RIO一家獨(dú)大，但其他品類卻尚無(wú)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的龍頭品牌。據(jù)國(guó)內(nèi)相關(guān)研究報(bào)告顯示，90后、95后是酒水消費(fèi)市場(chǎng)中唯一消費(fèi)占比提升的人群，低度酒則成為“年輕人喝的第一口酒”。

此前曾在RIO擔(dān)任雞尾酒數(shù)字零售事業(yè)部總監(jiān)，并操盤(pán)過(guò)“RIO六神雞尾酒”、“RIO英雄鋼筆雞尾酒”等爆款項(xiàng)目，唐慧敏憑借敏銳的市場(chǎng)意識(shí)和身為女性的細(xì)膩直覺(jué)，洞察到“女生酒”的商機(jī)，2019年，她辭去高管工作，并組建了一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，正式成立了MissBerry（貝瑞甜心）品牌，投身果酒賽道。

MissBerry（貝瑞甜心）創(chuàng)始人 唐慧敏

創(chuàng)立不到一年時(shí)間，今年5月，MissBerry 完成 A+輪融資，CPE 源峰和鄭志剛 C 資本共同投資，老股東經(jīng)緯中國(guó)、尚承資本持續(xù)加碼。投資方曾給予MissBerry極高評(píng)價(jià)，CPE源峰消費(fèi)與互聯(lián)網(wǎng)投資部負(fù)責(zé)人胡騰鶴表示，憑借精準(zhǔn)的客戶定位以及創(chuàng)新多元的產(chǎn)品口味，MissBerry會(huì)成為這一細(xì)分市場(chǎng)的潮流品牌。C資本創(chuàng)始人鄭志剛則表示，C資本看中MissBerry作為新一代消費(fèi)品企業(yè)，對(duì)于年輕消費(fèi)者的把控。希望MissBerry 可以幫助擴(kuò)展C資本致力于打造的創(chuàng)新生態(tài)圈。

從最初推出5種口味（蜜桃烏龍、梅梅百香果、荔枝甘露、玫瑰白葡萄、草莓樹(shù)莓）的甜心小方瓶水果系列，一經(jīng)上線即成爆款，連續(xù)3個(gè)月蟬聯(lián)天貓果酒類目銷量第一，其中蜜桃烏龍酒也是市場(chǎng)上第一款“蜜桃烏龍”味的酒，到今年與每日黑巧、元祖食品、謎之生物WHIKO等品牌IP聯(lián)名，推出蜂蜜果酒、麻辣香鍋酒、冰鎮(zhèn)青梅酒等新口味產(chǎn)品，并簽下品牌代言人INTO1-劉宇，其定制禮盒開(kāi)賣兩小時(shí)即售罄，MissBerry在這一賽道成績(jī)凜然。

如今，MissBerry品牌已經(jīng)覆蓋麥德龍、大潤(rùn)發(fā)、樂(lè)購(gòu)等大型商超，7-11、羅森、全家等便利店連鎖系統(tǒng)，盒馬鮮生、7fresh等新零售渠道。全國(guó)10,000家終端都能買到MissBerry的產(chǎn)品。唐慧敏透露，這一數(shù)量年底預(yù)計(jì)將接近30,000家，預(yù)計(jì)將貢獻(xiàn)超過(guò)50%的銷售額。同時(shí)，品牌同樣打通了包括天貓、京東等傳統(tǒng)線上電商平臺(tái)，以及抖音、快手和小紅手等以投放轉(zhuǎn)化為主的社交電商，此外還嘗試微信私域流量以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)，其中天貓平臺(tái)的復(fù)購(gòu)率約在25%-30%左右。

“用做飲料的方式做產(chǎn)品，做美妝的方式做營(yíng)銷，做酒的方式做渠道?！?唐慧敏如此詮釋MissBerry的核心策略。

強(qiáng)勢(shì)入局低度酒賽道，滿足女性多元化飲酒需求

唐慧敏在創(chuàng)業(yè)之初便察覺(jué)到，年輕女性對(duì)酒飲的需求近年來(lái)更多呈現(xiàn)出的一個(gè)共性趨勢(shì)是：在健康好喝的同時(shí)也要愉悅自己。相比于傳統(tǒng)商務(wù)應(yīng)酬場(chǎng)景中的高度酒，女性飲酒的諸多需求并沒(méi)有被市場(chǎng)滿足。和男性不同，女性的喝酒需求并非源自“酒桌文化”，更多的是容易被情緒帶動(dòng)，被場(chǎng)景和氛圍影響產(chǎn)生喝酒的想法。甜品音樂(lè)之外的點(diǎn)綴、釋放生活壓力的加餐、閨蜜聚會(huì)中的儀式感，這些都可以成為女性消費(fèi)者的喝酒理由。小紅書(shū)超過(guò)10萬(wàn)的“女生酒”筆記，也映射出低度酒賽道的火熱。

因此，MissBerry百分之八十以上的消費(fèi)群體是22-30歲之間的年輕女性，低度酒更符合女性口味且能創(chuàng)造情緒價(jià)值。MissBerry 陸續(xù)推出小方瓶果酒系列、罐裝氣泡果酒，此后又推出巧克力酒、咖啡酒，花草酒等多口味創(chuàng)意酒品，聚焦于滿足閨蜜聚會(huì)、獨(dú)居小酌等不同情景下女性多元化的飲酒需求。

同時(shí)， MissBerry 從創(chuàng)立之初就擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和自有實(shí)驗(yàn)室，從口味市場(chǎng)調(diào)研到調(diào)制、測(cè)試，都由研發(fā)團(tuán)隊(duì)全程負(fù)責(zé)，運(yùn)用真水果、慢發(fā)酵的工藝水平，365小時(shí)低溫慢發(fā)酵制作，最大程度地保留了水果的新鮮滋味，與此前市場(chǎng)對(duì)于低度酒“工廠貼牌”的印象不同，MissBerry摒棄了香精酒精、色素、勾兌元素，也更加符合現(xiàn)代女性健康飲食的理念。

在包裝設(shè)計(jì)方面，MissBerry團(tuán)隊(duì)開(kāi)創(chuàng)性地設(shè)計(jì)出了品牌專屬的小方瓶瓶型。唐慧敏表示，這種包裝的靈感來(lái)自于女士香氛。這是因?yàn)橥瑯幽繕?biāo)人群高度聚焦女性，MissBerry積極借鑒了女性的護(hù)膚品、彩妝、香氛等發(fā)展道路。在這個(gè)小方瓶上，MissBerry加入了對(duì)甜心果酒的一些期待：其實(shí)酒就和香氛一樣，點(diǎn)綴生活，讓大家在生活的空隙間放松下來(lái)，好好享受、熱愛(ài)生活。這種跨界感消費(fèi)者十分買賬。不少用戶將高顏值的小方瓶作為花瓶使用，MissBerry更是借勢(shì)隨產(chǎn)品附送香薰補(bǔ)充液使小方瓶可以作為香氛瓶使用。

再疊加運(yùn)用多種組合營(yíng)銷策略，并借助小紅書(shū)、抖音等社交電商強(qiáng)地域滲透性平臺(tái)，品牌受眾也擴(kuò)散至三四線城市?！澳壳熬€上和線下銷售的比重大約是6：4，但以后線下的比例會(huì)更大?！碧苹勖籼岬?，線上占領(lǐng)頭部位置以后，會(huì)更方便拓展線下市場(chǎng)，同時(shí)MissBerry計(jì)劃嘗試與餐飲等渠道進(jìn)行合作。

唐慧敏認(rèn)為，市場(chǎng)終究會(huì)全方位地考驗(yàn)一個(gè)品牌，包括其供應(yīng)鏈、渠道等等一系列的能力。從線上起步的新銳品牌，要更多去考慮如何滲透到線下，才能在后續(xù)發(fā)展中突破天花板，形成自己的品牌壁壘。與此同時(shí)，相比其他品類，酒類品牌也需要打造更多線下場(chǎng)景。

“女性的微醺風(fēng)潮帶動(dòng)了整個(gè)年輕群體飲酒需求的變革，我們發(fā)現(xiàn)低度酒的消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求是非常多元的，既是口味的多元，也是場(chǎng)景的多元。因此，我們希望保持對(duì)女性消費(fèi)者的洞察。帶著這樣的想法，MissBerry自創(chuàng)立以來(lái)，就成立了自己的風(fēng)味研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，堅(jiān)持自主研發(fā)，不斷探索各種風(fēng)味可能性?！碧苹勖粽劦?，“我們自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)每個(gè)月都持續(xù)推出新品，包括對(duì)于新風(fēng)味的探索，新場(chǎng)景的探索。目前，MissBerry在天貓的復(fù)購(gòu)率達(dá)25-30%。我們要做的就是為用戶創(chuàng)造更多的新鮮產(chǎn)品，同時(shí)也將年輕人喜愛(ài)的潮流文化引入自己的產(chǎn)品?！?/p>

產(chǎn)品力與營(yíng)銷力雙保險(xiǎn)，爆款頻出

時(shí)至今日，中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模大概在150億-200億元左右，相對(duì)于啤酒6,000億元市場(chǎng)規(guī)模仍有顯著差距，低度酒市場(chǎng)僅占到啤酒市場(chǎng)3%。但同時(shí)，低度酒行業(yè)的需求和場(chǎng)景是有明顯變化的。

2000年初，女性越來(lái)越獨(dú)立，就業(yè)率越來(lái)越高，同時(shí)日本的低度酒也是從那時(shí)開(kāi)始崛起的?？粘睬嗄暝絹?lái)越多，在家喝酒的場(chǎng)景也在變多。另外、渠道帶來(lái)的紅利。所有的品類起來(lái)它一定會(huì)碰到一個(gè)渠道的紅利。最早的時(shí)候日本低度酒興起依賴于日本便利店的繁榮，而RIO在它原來(lái)的那個(gè)年代，碰到了娛樂(lè)營(yíng)銷的紅利。

現(xiàn)在整個(gè)低度酒市場(chǎng)在不斷被教育。線下小酒館的發(fā)展，還是很多新茶飲品牌會(huì)在產(chǎn)品里加酒精。另外很多低度酒的品牌起來(lái)了，品類也在不斷豐富。唐慧敏認(rèn)為，國(guó)內(nèi)低度酒市場(chǎng)將呈現(xiàn)出：本土品牌占據(jù)主導(dǎo)、女性消費(fèi)力崛起，飲酒比例將持續(xù)上升以及獨(dú)居文化產(chǎn)生的“小酌”社交新需求?！翱赡?0年前大家以為說(shuō)低度酒只有一個(gè)叫預(yù)調(diào)雞尾酒，但是現(xiàn)在可以看到，有果酒、硬蘇打、米酒，出現(xiàn)了很多新的品類，這些都在不斷地教育市場(chǎng)和消費(fèi)者。”

MissBerry作為新銳品牌，從線上開(kāi)始，驗(yàn)證市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品、新口味的接受度，同時(shí)，也抓住了紅利時(shí)機(jī)。首先是低度酒的紅利，女性消費(fèi)力的崛起，女性的飲酒率在提高，抓住這部分新的人群。第二是新的風(fēng)味，因?yàn)樾虏栾嫷囊恍┙逃?，大家?duì)于新風(fēng)味的追求越來(lái)越高。第三個(gè)是新媒體和新渠道的紅利，選擇從“女性飲酒”切入，滿足年輕女性飲酒的內(nèi)在需求；MissBerry抓住了社交屬性和打造使用場(chǎng)景的滲透先機(jī)。在小紅書(shū)和抖音上的銷售效果尤為突出。

2020年8月，MissBerry上市了氣泡果酒系列產(chǎn)品，滿足更多即飲場(chǎng)景。傳統(tǒng)的氣泡酒多采用外充二氧化碳，通過(guò)預(yù)調(diào)的方式實(shí)現(xiàn)，MissBerry開(kāi)發(fā)的氣泡果酒，采用新鮮果汁天然發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的大量氣泡，讓口感更綿密，更像是果汁飲料。今年初，MissBerry與每日黑巧聯(lián)名的海鹽榛子可可口味的巧克力酒在情人節(jié)限定上市，很快一萬(wàn)瓶脫銷。5月，與潮流IP謎之生物WHIKO聯(lián)名開(kāi)發(fā)了兩款特殊口味的產(chǎn)品——“麻辣香鍋酒”和“冰鎮(zhèn)青梅酒”一舉打入Z世代的心。“618”期間，MissBerry和永璞聯(lián)名的咖啡酒上市，預(yù)售開(kāi)啟3小時(shí)累計(jì)賣出22萬(wàn)杯，成績(jī)斐然。

創(chuàng)立至今僅有一年多時(shí)間，MissBerry爆款不斷，頻頻出圈?！拔覀兇蛟斓牟⒎潜?，而是一個(gè)爆款系列。”唐慧敏滿懷信心地說(shuō)，“我們從一開(kāi)始就比較清晰地了解產(chǎn)品在市場(chǎng)中和在消費(fèi)者心目當(dāng)中的定位，還有跟消費(fèi)者溝通什么內(nèi)容，去到什么樣的渠道，用什么打法和邏輯。并且這樣一套方法論其實(shí)是可以被復(fù)制的?！?/p>

談及品牌未來(lái)的計(jì)劃和面對(duì)的挑戰(zhàn)，唐慧敏表示，期望把MissBerry做成一個(gè)女性酒的絕對(duì)頭部品牌：“一般的新銳品牌，前期可能爆發(fā)性很強(qiáng)，因?yàn)闋I(yíng)銷能力是最容易獲得的能力，但后期產(chǎn)品能力和渠道布局能力會(huì)成為最大的瓶頸。而在供應(yīng)鏈和渠道上占據(jù)優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)酒企，在產(chǎn)品研發(fā)和迭代、品牌產(chǎn)品營(yíng)銷上，又很難趕得上新銳品牌。MissBerry要做的就是不斷探索新工藝、新風(fēng)味，為用戶創(chuàng)造更多的新鮮產(chǎn)品，用時(shí)間沉淀品牌和渠道。而后再用我們驗(yàn)證的成功模式，拓展更多系列，最終成為年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的酒精飲料集團(tuán)品牌。”