無肉不歡的人請(qǐng)立刻加入待吃清單！位于京站樓上的君品酒店，將連續(xù)2年獲得米其林餐盤推薦的義式餐廳，即日起攜手義大利西西里島60年肉品世家Dai Pennisi、變身成，把當(dāng)?shù)氐奶厣侠?、飲食文化引進(jìn)臺(tái)灣，值得愛嚐鮮的吃貨們一訪。

義大利的牛排、肉舖及餐酒館文化，可以用臺(tái)灣的臺(tái)菜館相比擬，是體現(xiàn)在地飲食文化的重要一環(huán)。在西西里島Linguaglossa小鎮(zhèn)中有著一甲子歷史、由Pennisi家族所經(jīng)營的，以販?zhǔn)郛?dāng)?shù)嘏Ｈ?、古老品種豬肉、自製手作風(fēng)乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸，成為備受仰賴的肉品專家。在第二代接手后改為開放式燒烤廚房、10年前轉(zhuǎn)型為精品肉舖餐廳，打破對(duì)于肉舖經(jīng)營的既定成見，屢屢刮起風(fēng)潮。

其講究慢食精髓、強(qiáng)調(diào)手藝與家傳技法的料理方式，現(xiàn)在都完美復(fù)刻登臺(tái)！像是西西里風(fēng)味香腸，採用手工方式切肉、以純粹海鹽香料調(diào)味；用」得以用掌握得宜的火侯溫度處理碳烤料理，保留柔嫩口感、多汁肉質(zhì)。同時(shí)強(qiáng)調(diào)放慢時(shí)間、細(xì)細(xì)品嚐的飲食文化，期望在與親友的相聚時(shí)刻，能悉心品嚐食物的美好滋味。

必吃料理有碳烤義大利丁骨牛排、茴香柳橙沙拉、臘腸拼盤、薄切牛臀肉、碳烤新鮮牛肝，最后再用電影《教父》中為名全球的甜點(diǎn)劃下美味句點(diǎn)。對(duì)于肉品難捨難分的饕客，用餐完后更能把肉品購買回家，以自己的方式加工料理，并與更多親友分享西西里島的傳統(tǒng)與美好。座位數(shù)70席，單點(diǎn)菜色價(jià)位自180元至6800元間不等。

君品酒店Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia

地址：臺(tái)北市大同區(qū)承德路一段3號(hào)6樓

營業(yè)時(shí)間：12:00~14:30、18:00~21:00

訂位電話：0975-684-833

線上訂位：https://reurl.cc/Z90LMM