農(nóng)曆新年結(jié)束，還沉浸在假期的慵懶氣氛中嗎？開工、開學(xué)的第一週最需要來點(diǎn)暖心料理提振精神，特別推出冬季限定美饌，帶來來自日本職人監(jiān)修的，以及臺灣冬季必吃的與，用美味為新的一年開啟滿滿元?dú)馀c好運(yùn)。

京風(fēng)大蔥里肌豬排鍋膳 490元

來自日本的經(jīng)典鍋物，關(guān)東大蔥 X 京都湯頭的完美結(jié)合

冬天就是吃鍋的最佳時(shí)機(jī)！這次勝勢日式豬排特別選用來自臺中豐原種植的日本品種，這款大蔥不僅體型比臺灣常見的三星蔥更大，蔥白粗、含水量高，重點(diǎn)是煮久了還能保持脆嫩口感，成為鍋物的絕佳搭配。靈感來自日本店鋪的經(jīng)典鍋物，湯底特別採用京都風(fēng)味的清爽高湯，淡雅中帶有層次風(fēng)味。將酥炸至金黃酥脆的里肌豬排放入熱騰騰的湯中，搭配滑順細(xì)緻的山藥泥，讓炸豬排吸附滿滿的湯汁與大蔥的清甜，濃郁與清爽并存，每一口都是暖胃又暖心的享受，絕對是開工后最療癒的一道料理。

醬燒土魠魚套餐 540元

冬季限定！臺灣白金魚化身日式經(jīng)典美味

臺灣冬天最鮮美的海味非土魠魚莫屬！這款有著美譽(yù)的土魠魚，在冬季進(jìn)入最肥美的時(shí)期，肉質(zhì)細(xì)緻且富含油脂，勝勢日式豬排這次特別將澎湖人的冬季美食，以日式醬燒手法重新詮釋，打造一款別具風(fēng)味的季節(jié)限定料理。選用臺灣新鮮漁港直送的土魠魚，經(jīng)過姜泥、蘋果泥與特製日式醬汁細(xì)火慢煮，讓魚肉吸收滿滿醬香，與傳統(tǒng)紅燒手法不同，這道醬燒料理更強(qiáng)調(diào)淡雅的果香與醬油的甘甜鹹香，肉質(zhì)細(xì)緻不乾柴，每一口都能感受到來自大海的濃郁鮮美，是最適合下飯的一道開工補(bǔ)元?dú)饬侠怼?/p>

酥炸土魠魚腰內(nèi)豬排套餐 470元

海陸雙享的極致組合，日式炸物控絕對不能錯(cuò)過

如果你是炸物愛好者，那這款絕對能讓你一試成主顧。將勝勢日式豬排經(jīng)典的腰內(nèi)豬排與外酥內(nèi)嫩的土魠魚組合成海陸雙享套餐，讓炸物控一次滿足。究好豬的腰內(nèi)豬排向來以軟嫩多汁、油脂適中著稱，每一口都是細(xì)緻不柴的極致享受。而與其搭配的酥炸土魠魚，則是選用當(dāng)季最新鮮的土魠魚，裹上薄脆的麵衣，以低溫芥花油慢炸，鎖住魚肉的細(xì)緻油脂，口感外酥內(nèi)嫩，鮮甜不油膩。搭配店家特製的柑橘醋蘿蔔泥，讓炸物的香氣與柑橘清香在口中交融，口感更顯輕盈，每一口都是冬日最鮮美的享受

2月限定快閃登場

這次的與都是冬天才吃得到的限量美食，無論是需要為開工找點(diǎn)儀式感，還是想在開學(xué)季補(bǔ)充滿滿元?dú)?，這幾款新菜都是絕佳選擇。

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