酸辣粉是來自中國(guó)四川、重慶、貴州等地的小吃，近幾年也在臺(tái)灣成為超人氣美味。Q彈有嚼勁的紅薯粉、香味濃郁的花生、味道特別的酸豆和酸辣濃郁的湯頭，集結(jié)成一碗令人吃過就著迷的酸辣粉。無辣不歡的各位，請(qǐng)收藏以下臺(tái)北10間必吃激推名單，體會(huì)從口腔一路到胃里的上癮快感。

臺(tái)北酸辣粉推薦｜蜀留香正宗重慶酸辣粉

蜀留香正宗重慶酸辣粉位于行天宮附近，老闆是重慶人，因此味道非常正統(tǒng)道地，原料和紅薯粉製作技術(shù)，也都源自家鄉(xiāng)。酸辣粉可以調(diào)整酸度、麻度和辣度，自製紅薯粉很有嚼勁，和花生、酸豆角、肉末一起入口，非常帶感，湯頭的酸與香麻順口不油膩。還有肥腸、麵疙瘩和紅油抄手都很推薦，不敢吃辣的人也可以嘗試。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)民權(quán)東路二段92巷1弄6號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~20:30

電話：02-25422277

蜀留香正宗重慶手工酸辣粉

臺(tái)北酸辣粉推薦｜傷心酸辣粉－永吉店

2012年開幕的傷心酸辣粉，早在臺(tái)灣掀起酸辣粉風(fēng)潮前，就已經(jīng)經(jīng)營(yíng)多年，臺(tái)北共有三家門市。店名是因?yàn)閬碜灾貞c特製辣椒，加上酸醋調(diào)配的醬料，又酸又辣的口味讓人邊吃邊掉淚，喜歡重口味的話還可以再加入醋和辣椒，體驗(yàn)強(qiáng)烈味覺快感。店內(nèi)的尖椒皮蛋、滷水血（滷鴨血）、涼拌類等小菜也很推薦。

地址：臺(tái)北市信義區(qū)永吉路30巷158弄1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~22:00（周二公休）

電話：02-27660222

傷心酸辣粉-總部

臺(tái)北酸辣粉推薦｜川渝小吃坊

川渝小吃坊位在捷運(yùn)中山站附近，雖然在隱密巷弄中，但只要看到滿滿人潮，就知道走對(duì)地方。經(jīng)典重慶手工酸辣粉紅薯粉Q彈，又鹹又香的湯頭中放入很多花生和酸豆，每口都超級(jí)過癮，辣度還可以調(diào)整，不敢吃辣的大家也能放心嘗試。店里也有紅茶、綠茶、甜湯無限飲用，再點(diǎn)上幾盤小菜就能吃得超豐盛。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)南京西路18巷6弄8之1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~21:00

電話：02-25599101

臺(tái)北酸辣粉推薦｜金湘玉手工酸辣粉

靠近通化夜市的金湘玉手工酸辣粉，在各社群上廣受好評(píng)，只要一到用餐時(shí)間，不大的店面總是吸引許多客人前往排隊(duì)。酸辣粉Q彈外，湯頭偏酸，酸豆和香菜份量都很大方，辣度也很舒服，吃起來爽口不油膩。金湘玉的口味比較屬于大眾可以接受的程度，但如果很怕太重口味，也可以要求調(diào)整喜歡的酸度、麻度和辣度。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)通化街38巷4號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~20:30

電話：02-27033961

金湘玉手工酸辣粉

臺(tái)北酸辣粉推薦｜嗜鼎川味小吃館

嗜鼎川味小吃館位于西門町的巷弄中，有供應(yīng)酸辣粉、牛肉麵和小火鍋，還有各種小菜，不吃辣的話也有豚骨白湯養(yǎng)生鍋。嗜鼎的酸辣粉是很道地正宗的川味，酸、麻、辣都相當(dāng)帶勁，湯頭喝起來爽度十足，但不會(huì)讓人覺得負(fù)擔(dān)太重。脆又爽口的酸辣土豆絲和香辣的爆炒牛肚也很推薦一定要加點(diǎn)，超級(jí)開胃。

地址：臺(tái)北市萬華區(qū)成都路27巷23號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~21:00

電話：02-23146266

嗜鼎川味小火鍋

臺(tái)北酸辣粉推薦｜川辣屋正宗重慶酸辣粉

原本在興隆路麥當(dāng)勞巷子的川辣屋正宗重慶酸辣粉，2024年搬到萬芳醫(yī)院附近后，依然非常高人氣，是在地人的愛店，用餐時(shí)間常常生意好到要排隊(duì)。川辣屋的老闆娘是很能吃辣的湖南人，餐點(diǎn)則標(biāo)榜重慶口味，酸辣粉的粉煮到入味卻Q勁十足，香氣、麻、辣都正宗夠味，也別忘了要點(diǎn)紅油抄手，嗜辣的各位一定要吃。

地址：臺(tái)北市文山區(qū)興隆路三段78號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:30（周日公休）

電話：02-29330079

臺(tái)北酸辣粉推薦｜麻辣巴蕾－重慶正宗酸辣粉

位于公館商圈的麻辣巴蕾正宗重慶酸辣粉，非常受臺(tái)大學(xué)生歡迎外，也是吃過的大家都激推必吃。老闆娘來自重慶川劇世家，本來從事川劇變臉，后來將家鄉(xiāng)好味道帶入臺(tái)灣，因此店內(nèi)可以看到許多川劇元素。巴蕾的粉使用臺(tái)灣純地瓜粉製作，吃起來更加Q彈，配上道地又麻又辣的濃郁湯頭，再來口滷味，非常上癮。

地址：臺(tái)北市中正區(qū)汀州路三段183號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~21:30，五六日11:30~22:00

電話：02-23687779

麻辣巴蕾M(fèi)alaba-正宗重慶酸辣粉

臺(tái)北酸辣粉推薦｜川疆食府－正宗川味小吃

原本位于捷運(yùn)港墘站旁的川疆食府，后來搬到西湖市場(chǎng)捷運(yùn)站的2樓美食街85號(hào)攤位。川疆食府的酸辣粉完全使用正宗進(jìn)口紅薯粉製作，口味非常道地，更標(biāo)榜酸到流口水，辣到流眼淚，無辣不歡的各位，可以試試自己到底多能吃辣。除了酸辣粉，招牌口水雞也是推薦品項(xiàng)，肉質(zhì)軟嫩中吃得到麻辣鮮香。

地址：臺(tái)北市內(nèi)湖路一段285巷

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30~20:00（周日公休）

電話：02-26580620

川疆食府－正宗川味小吃

臺(tái)北酸辣粉推薦｜饞嘴貓重慶酸辣粉/柳州螺螄粉

一開始是新埔市場(chǎng)口小攤販的饞嘴貓，生意越做越好，后來選在新埔國(guó)小附近開店面，是板橋在地很有名的美食。老闆娘是四川人，酸辣粉和螺螄粉都非常道地，粉和酸筍更是空運(yùn)來臺(tái)，湯頭是仿山雞骨湯基底，一碗滿滿肉片、麻辣鴨血、酸豆角、木耳、酸菜等配料，經(jīng)過改良的酸、麻、辣符合臺(tái)灣口味，卻非常夠勁。

地址：新北市板橋區(qū)英士路7之1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:30，16:00~21:30、六日11:00~21:30

電話：0926-768238

饞嘴貓重慶酸辣粉/柳州螺螄粉

臺(tái)北酸辣粉推薦｜八哥重慶酸辣粉世新店

八哥重慶酸辣粉在臺(tái)北有許多分店，位在世新管理學(xué)院對(duì)面的世新店，常常在用餐時(shí)間涌入大量學(xué)生，一位難求到要在店外排隊(duì)。八哥的紅薯粉非常有嚼勁，湯頭屬于濃厚但喝完不會(huì)有負(fù)擔(dān)的類型，綜合有鴨血、豆皮和肥腸，一大碗料多實(shí)在。吃膩紅薯粉的話，也有家常麵、拉麵、王子麵或白飯可以選擇。

地址：臺(tái)北市文山區(qū)木柵路一段66號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:30，六日16:30~20:30（六日公休）

電話：02-22363558

延伸閱讀：

必吃7道菜！從紅油辣湯串串到銷魂熱炒，一次滿足你的味蕾三重美食地圖公開！10間必吃餐廳，從天王級(jí)滷肉飯到高顏值甜點(diǎn)，讓你吃到扶墻走臺(tái)北信義區(qū)小酒館推薦，600款酒單與道地布根地風(fēng)味 帶你用葡萄酒書寫日常臺(tái)北香色舉辦餐會(huì)：新銳主廚邱一中、鄭惠民，以料理書寫謙行之途