這句在過(guò)去被視為迷因、自嘲無(wú)事飲酒的玩笑，來(lái)到現(xiàn)今竟成為全球各地Z世代大力推行的社交運(yùn)動(dòng)。（對(duì)清醒生活感到好奇的無(wú)酒精風(fēng)潮），代表著越來(lái)越多年輕人傾向無(wú)酒精生活，顛覆你我對(duì)于社交、派對(duì)的印象。即便飲酒文化在人類淵遠(yuǎn)流傳的歷史，有著難以抹滅的地位，那為何這個(gè)不再依賴酒精的生活方式，會(huì)在年輕世代中蔚為流行？而無(wú)酒精飲品這個(gè)新興市場(chǎng)，則是隱藏了疫情后社會(huì)對(duì)健康的反思？

Sober Curious 是什么？

首先，并不是要求完全戒酒，而是強(qiáng)調(diào)無(wú)論是出于社交壓力或是自我放鬆，人們有意識(shí)地減少或重新審視飲酒的必要性，追求更健康的身心狀態(tài)。這個(gè)詞彙出自于 Ruby Warrington 2018 年出版的書籍《Sober Curious》之中，后來(lái)隨著社群媒體的傳遞，迅速在年輕世代間獲得關(guān)注，最終成為一股新興的餐飲趨勢(shì)文化。

疫后更獲大眾關(guān)注

2020年疫情時(shí)代期間，社群上出現(xiàn)爆炸性針對(duì)健康意識(shí)的內(nèi)容，其中又以心理健康成為討論熱點(diǎn)。Z世代們更勝以往的表示心理健康是生活的優(yōu)先事項(xiàng)，而酒精可能加劇焦慮、影響睡眠或降低生產(chǎn)力等，也讓Sober Curious這個(gè)概念在這個(gè)時(shí)候爆紅。人們開(kāi)始審視的角色，發(fā)現(xiàn)不飲酒后，專注力和幸福感隨之提升，讓清醒挑戰(zhàn)不再是社群話題，而成為一股實(shí)踐于生活中的運(yùn)動(dòng)。

解放自我沖撞社會(huì)期待

Z世代的成長(zhǎng)環(huán)境與社會(huì)氛圍，讓他們更愿意挑戰(zhàn)傳統(tǒng)權(quán)威，不盲目跟隨社會(huì)期待。許多社交場(chǎng)合，甚至精緻餐食的飲酒文化，想必也曾困擾著一些根本不愛(ài)酒精的族群，深怕躲酒或不喝會(huì)落入不尊重或掃興的罵名；又或是高級(jí)餐廳中，少得可憐的無(wú)酒精Paring。當(dāng)代年輕人更愿意為自己發(fā)聲，認(rèn)為同儕和職場(chǎng)壓力都不能凌駕于自主意識(shí)之上的風(fēng)氣，也使Sober Curious有著更的意義。

此外，過(guò)往這個(gè)字似乎代表著因酒精成癮，或宗教因素而刻意保持的意識(shí)狀態(tài)，意即若你不喝酒，可能會(huì)被認(rèn)為是曾酗酒嚴(yán)重、現(xiàn)在選擇戒酒的情況。而現(xiàn)在，許多人開(kāi)始強(qiáng)調(diào)：清醒本身就是自主、健康的選擇，也讓更多人反思飲酒的必要性。

取而代之的是

飲酒狂歡的社交場(chǎng)景，也隨著這股氛圍開(kāi)始轉(zhuǎn)變，歐美近年興起風(fēng)潮！意即在咖啡廳跟著DJ狂歡舞動(dòng)，是夜生活、浸泡酒精里的另一選項(xiàng)。而許多Fine Dining餐廳紛紛發(fā)展出吸引注重健康的高消費(fèi)族群；無(wú)酒精雞尾酒酒吧的興起，也逐漸成為飲酒市場(chǎng)中的一片藍(lán)海。根據(jù)市場(chǎng)研究公司 Statista 統(tǒng)計(jì)，全球無(wú)酒精飲品市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)700億美元，年增長(zhǎng)率約 9%，可謂十分強(qiáng)勁。  

歐美明星大勢(shì)進(jìn)軍市場(chǎng)

Sober Curious風(fēng)潮無(wú)疑推動(dòng)無(wú)酒精飲料市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，品牌如Heineken、Seedlip、Ghia、Athletic Brewing 都透過(guò)創(chuàng)新的無(wú)酒精產(chǎn)品與精準(zhǔn)定位，成功抓住Z世代與千禧世代的需求。而名人如Bella Hadid、Lewis Hamilton、Katy Perry、Blake Lively與Tom Holland 則以自身影響力與個(gè)人經(jīng)歷，推出各式無(wú)酒精飲品品牌。

這些品牌與名人的行動(dòng)，再再顯示 Sober Curious 不斷擴(kuò)張的市場(chǎng)規(guī)模，讓清醒成為生活?；蛟S你喝的下一杯酒，不是酒。

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