好油對(duì)身體的重要性，已是越來越多聰明消費(fèi)者了解并關(guān)注的重要飲食課題，因?yàn)閿z取蘊(yùn)含豐富營(yíng)養(yǎng)素的好油，不僅能幫助身體有效吸收脂溶性維生素，更有助于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，幫自己建立良好的飲食習(xí)慣。這也是為什么近年來，翻開名模、女星、名人們的飲食清單，都可以看到的重要性與蛋白質(zhì)、膳食纖維劃上等號(hào)，簡(jiǎn)單來說，為了維持活力與健康氣色，吃好油，一天都不能少！在高品質(zhì)好油的殿堂中，酪梨油可說是目前最火紅、最受喜愛的人氣巨星，這種取自酪梨果肉的天然植物油，從方方面面來看，都有理所當(dāng)然的條件：

好酪梨油凝聚了酪梨的豐富營(yíng)養(yǎng)素

登上金氏世界紀(jì)錄寶座的酪梨，蘊(yùn)含單元不飽和脂肪酸（Omega-9）、維生素E…等豐富營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體健康的好處不言而喻。而像這種特選西班牙地中海沿岸Hass與Fuerte品種完熟酪梨，使用物理壓榨原油，更能保留更多營(yíng)養(yǎng)，讓人輕鬆攝取到酪梨的珍貴營(yíng)養(yǎng)能量！

尤其美國(guó)FDA資料指出，現(xiàn)代人若能以每份（約20公克）含70%以上單元不飽和脂肪酸的油脂，天天取代高飽和脂肪酸油脂，對(duì)調(diào)整體質(zhì)、提升健康都有助益。歐洲原裝進(jìn)口、製程符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的，每份可提供達(dá)73.9%不飽和脂肪酸及豐富的抗氧化維生素E，正是為現(xiàn)代人健康飲食把關(guān)的高品質(zhì)好油，讓自己透過日常備餐烹調(diào)，營(yíng)養(yǎng)攝取計(jì)畫輕鬆升級(jí)。

好酪梨油發(fā)煙點(diǎn)高，烹調(diào)方式不受限

高品質(zhì)的好酪梨油本身就具有天然香氣，更重要的是，酪梨油發(fā)煙點(diǎn)約可達(dá)250°C，油質(zhì)較穩(wěn)定不易氧化變質(zhì)、產(chǎn)生油煙，因此從低溫涼拌，到高溫的燉煮、煎炸、燒烤烹調(diào)都非常適合，能陪伴每個(gè)料理高手在廚房里大顯身手呢！

今年甫榮獲的優(yōu)質(zhì)酪梨油──，烹調(diào)時(shí)會(huì)散發(fā)淡淡奶油香氣，為料理更添層次風(fēng)味之外，發(fā)煙點(diǎn)達(dá)250°C以上的穩(wěn)定油質(zhì)，不僅適合用來做各種中西式料理，還可用來取代動(dòng)物性奶油，作為健康又安心的烘焙用油。對(duì)于喜歡在家做菜、做甜點(diǎn)的人來說，只要準(zhǔn)備一瓶就能滿足各種烹調(diào)需求，實(shí)在太貼心、太方便～

好酪梨油挑選TIPS！M編幫大家整理分明

正因?yàn)槔依嬗鸵殉蔀槿蚴秤糜腿Φ漠?dāng)紅巨星，所以坊間各種酪梨油品牌也如雨后春筍般出現(xiàn)，讓人目不暇給！M編上網(wǎng)搜羅比較了許多酪梨油品牌特色后，幫大家彙整出幾個(gè)挑好酪梨油的重點(diǎn)：

1.    挑歐洲原裝進(jìn)口、標(biāo)明酪梨產(chǎn)地的

不少酪梨油都有進(jìn)口國(guó)不明、產(chǎn)地不明的問題，這樣的酪梨油品質(zhì)總是令人有點(diǎn)疑慮。因此挑選這種歐洲原裝進(jìn)口，并選用西班牙酪梨品種的酪梨油，品質(zhì)更讓人安心。 

2.    挑不飽和脂肪酸單位含量70%以上的

不飽和脂肪酸含量很重要，表示該款酪梨油的品質(zhì)、純度！每份提供73.9%不飽和脂肪酸與富含維生素E，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)有保障，值得買。

3.    設(shè)計(jì)夠用心，方便控制用量的

目前市面上酪梨油幾乎都採玻璃瓶包裝，重量上當(dāng)然比一般塑膠瓶食用油些，因此許多煮婦煮夫做菜倒油時(shí)，若一時(shí)沒拿穩(wěn)，很容易倒太多油，徒增浪費(fèi)又略顯狼狽…特別運(yùn)用專利伸縮油嘴，用量精準(zhǔn)不浪費(fèi)，下廚更優(yōu)雅之外，也能減少瓶口殘油，瓶身不會(huì)油膩膩。

超模與明星們大量吃酪梨，藉由酪梨的天然脂肪酸與豐富營(yíng)養(yǎng)，幫助維持自然光采與身心平衡。這樣的飲食風(fēng)格我們當(dāng)然能仿效，但新鮮酪梨并非一年四季都盛產(chǎn)，加上做酪梨料理，對(duì)多數(shù)人來說還是有點(diǎn)廚藝門檻…所以最簡(jiǎn)單的方式就是：把帶回家！每天煎荷包蛋、燙青菜、煎魚、炒肉、拌沙拉…任何居家料理都能用上好酪梨油，天天均衡適量攝取好酪梨油，美味與健康兩者兼顧。

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