繼中山本店后再啟新篇，二號店正式進(jìn)駐新光三越臺北信義A8館7樓。延續(xù)的文化精神，新店以為名，深入挖掘京都文化底蘊(yùn)，從料理到空間設(shè)計都進(jìn)行全新詮釋，將日式會席的節(jié)奏、建筑美學(xué)、百年風(fēng)味與臺灣在地職人能量融合，打造一處沉浸式的當(dāng)代食藝場域。

亮點(diǎn)1｜四季風(fēng)物詩化作餐桌儀式

延續(xù)中山店廣受好評的用餐儀式感，這次更將進(jìn)化為，以一道旬味為餐會揭開序幕。料理選用來自京都百年高湯老舖的柴魚昆布高湯，搭配每月更替的在地食材，開幕首推的選用臺南關(guān)廟綠竹筍，煮后脆嫩甘甜，細(xì)膩呈現(xiàn)日式懷石料理中追求的純凈與細(xì)緻。

亮點(diǎn)2｜先付小缽定義會席節(jié)奏

為了更貼近會席料理節(jié)奏，在生魚片、壽司等經(jīng)典餐檯之外，強(qiáng)化的呈現(xiàn)。器皿精緻、內(nèi)容細(xì)膩，像是把一道道小缽變成桌上的風(fēng)景。料理長推薦四款招牌，包括選用福島鰹高湯燉煮的、微酸鮮明的、滑順濃郁的與宛如珠寶盒般的，每一道都蘊(yùn)含食材故事與風(fēng)土細(xì)節(jié)。

亮點(diǎn)3｜京都四老舖獨(dú)家協(xié)作

此次特別與四間京都百年品牌合作，將隱藏巷弄中的老舖滋味端上餐桌，福島鰹（高湯）、本田味噌（味噌）、半兵衛(wèi)麩（京麩與湯葉）、山六（西京漬）。其中多道限定主菜透過這些經(jīng)典食材重新演繹京都風(fēng)土，如選用A5等級黑樺牛與京麩的、赤味噌香氣濃郁的、再到由西京味噌腌漬后燒製的，不只展現(xiàn)日本和食技藝，也重現(xiàn)京都日常中的飲食美學(xué)。

亮點(diǎn)4｜甜點(diǎn)與酒的壓軸雙奏韻

也邀請兩位臺灣職人打造甜點(diǎn)與調(diào)酒雙重壓軸，擅長日式和菓子的主理人Argyi設(shè)計獨(dú)家，開幕季首推與兩款季節(jié)限定，外觀如藝術(shù)品，口感清爽細(xì)緻。調(diào)酒部分則由張國偉Perry打造四款主題酒品，從的煎茶與西瓜香，到的玄米茶與櫻花氣息，每一杯都像是京都四季的一幕縮影，余韻悠長。

亮點(diǎn)5｜現(xiàn)代建筑語彙重現(xiàn)平安京

空間設(shè)計由日本建筑師下村伸也操刀，以為靈感轉(zhuǎn)化成現(xiàn)代語彙，入口走道狹長如京都花見小路，轉(zhuǎn)入主空間則豁然開朗。中央的取餐區(qū)象徵庭園舞臺，環(huán)繞配置如貴族宴席之所。從西陣織壁面、蒔繪天花、腰帶座席裝飾，到鳥獸戲畫風(fēng)格墻畫，都讓人在用餐過程中彷彿穿越千年京都，一邊享用會席料理，一邊感受文化之美。

NAGOMI 雅｜新光Ａ8店

地址：臺北市信義區(qū)松高路12號七樓（新光三越 臺北信義新天地A8館）

電話：02-2758-3788（電話接聽時間：10:00-22:00）

傳真：02-2758-3789

座位：243位包廂：7間(可容納6位~12位)

NAGOMI｜新中山店

地址：臺北市大同區(qū)南京西路62號4樓(捷運(yùn)中山站6號出口正上方)

電話：02-2559-2258（接聽電話時間10:00-22:00）

傳真：02-2559-2358

座位：213位 包廂：4間(每間可坐8-10位)

營業(yè)時間＆消費(fèi)方式

自助餐營業(yè)時間  平日周一至周五 

午餐（11:30-15:00） 成人每位1,380元

晚餐（17:30-21:30） 成人每位1,580元

周末例假日與特殊節(jié)日( 無下午茶時段) 

午餐（11:30-15:00）成人每位1,780元

晚餐（17:30-21:30）成人每位1,780 元

※以上價格須加10%服務(wù)費(fèi)。 

※兒童100公分以下免費(fèi)；100-130公分半價，130公分以上全價計費(fèi)。 

※60歲以上客人用餐享95折優(yōu)惠。

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