中國烘焙甜點十大品牌榜的發(fā)布，無疑是對我國烘焙行業(yè)的一次集中展示和認(rèn)可。以下是對這一榜單及行業(yè)未來發(fā)展趨勢的分析：
"中國烘焙甜點十大品牌榜"：
1. "好利來"：作為中國烘焙行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，好利來以高品質(zhì)、多樣化的產(chǎn)品深受消費者喜愛。 2. "面包新語"：專注于面包和蛋糕的研發(fā)與生產(chǎn)，以健康、美味的產(chǎn)品贏得了市場的認(rèn)可。 3. "85度C"：以獨特的品牌形象和豐富的產(chǎn)品線，在烘焙行業(yè)占據(jù)了重要地位。 4. "克莉絲汀"：以其獨特的歐式糕點風(fēng)格，深受消費者喜愛。 5. "面包誘惑"：以面包為特色，不斷創(chuàng)新，滿足消費者的多樣化需求。 6. "米旗"：以面包、蛋糕、糕點等產(chǎn)品為主，注重品質(zhì)與創(chuàng)新。 7. "麥多餡餅"：以餡餅為特色，結(jié)合現(xiàn)代烘焙工藝，深受消費者喜愛。 8. "金冠面包"：以面包、蛋糕、糕點等產(chǎn)品為主，注重品質(zhì)與口感。 9. "味多美"：以蛋糕、糕點等產(chǎn)品為主，注重品質(zhì)與創(chuàng)新。 10. "巴黎貝甜"：以歐式糕點為特色，深受消費者喜愛。
"行業(yè)未來發(fā)展趨勢"：
1. "個性化發(fā)展"：隨著消費者對烘焙甜點的需求日益多樣化，行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的個性化定制，以滿足不同消費者的口味

相關(guān)內(nèi)容：

濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月11日訊 “2019中國餐飲（品類）十大品牌”于7月2日在北京召開的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上揭曉。好利來、鮑師傅、元祖等品牌從200多家烘焙品牌中脫穎而出入圍2019中國烘焙甜點十大品牌榜。“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦。

從上世紀(jì)80年代開始，中國的烘焙市場歷經(jīng)近40年的發(fā)展，從初始階段到現(xiàn)在進(jìn)入了快速發(fā)展期。 數(shù)據(jù)顯示，2011—2017年，我國烘焙食品消費額的年復(fù)合增長率11.9%，遠(yuǎn)高于烘焙市場已然成熟的美國（2.2%）和日本（0.11%）；2018年，全國規(guī)模以上烘焙企業(yè)1800 家，主營業(yè)收入3800億元，同比增長9%，利潤360億元。

此次上榜的品牌，以“前店后廠”的連鎖品牌為主，既有上世紀(jì)八九十年代起家的老品牌元祖、好利來、味多美、米旗，也有近幾年起家的年輕品牌西樹泡芙、原麥山丘、熊貓不走蛋糕，以及成立了15年的年輕網(wǎng)紅鮑師傅。

對于烘焙市場未來發(fā)展，《紅餐網(wǎng)》發(fā)布預(yù)測信息認(rèn)為：

1、未來一線城市會出現(xiàn)單體超大型體驗店+供應(yīng)鏈平臺+新零售一體的烘焙品牌。

2、只服務(wù)于專一社群的單體門店或者連鎖品牌，在一個私域流量里做好極致的產(chǎn)品服務(wù)。簡單來說，是服務(wù)于小區(qū)、學(xué)校、寫字樓等不同人群，會是目前微商、DIY學(xué)堂的升級版。

3 、擁有超大型智能自動化工廠企業(yè)，專注供應(yīng)鏈平臺， 服務(wù)于有烘焙剛需的中小企業(yè)、酒店、茶飲品牌等單一烘焙成品、半成品、冷凍品類產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)。

4 、從產(chǎn)品功能上，要考慮健康性，烘焙將會往低糖、低脂、低熱量方面發(fā)展；烘焙獨具美學(xué)的屬性，將在烹飪行業(yè)的美學(xué)革命中充當(dāng)引領(lǐng)者。未來，好吃健康且好看的烘焙產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。

5 、 烘焙更加注重個性化、差異化發(fā)展。 不管是模式上還是產(chǎn)品上，烘焙的差異化、個性化發(fā)展，都是產(chǎn)品的重要支柱。

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